梭魚不好找，但他還有一點鯉魚，鯉魚肉湊活也能用。其他諸如香料、調味品都不用發愁，清油也夠用。
畢竟不是正式考試或者做上席的菜，僅僅是練手藝而已，不用要求盡善盡美。
“行，我記住了。那我先睡了，你也早點休息。”
王玉秀二話不說就痛快的答應下來，兒子的前途比什麼都重要，這點錢該花！
說完，她就回屋睡覺去了。
杜少傑隨後去了廚房，從儲存空間裡拿出來一些剔骨羊肉，準備炒制【蔥爆羊肉】。這道菜他在模擬空間裡反覆的練習過，現實裡也做過。
爐膛裡的火已經熄滅，他重新點燃爐子然後開始準備。
不大的功夫，食材和配料就準備就緒，隨後開始炒制。一道香氣十足的【蔥爆羊肉】新鮮出爐，他嚐了嚐，感覺不錯。
將菜放置好，杜少傑去洗漱了一番。
然後回到屋裡，檢視剛做的這道菜的綜合評價。
不出意料，這道【蔥爆羊肉】獲得了“中下”的綜合評價。
【繫結廚師：杜少傑】
【等級：一級工】
【當前作品：蔥爆羊肉】
【綜合評價：中下】
【附贈：飯店管理教程（八）】
【獎勵：白條雞（3公斤），模擬訓練時長（30小時）】
【特殊獎勵：無】
杜少傑檢視了一遍，然後猛地一拍腦門。
按說，他應該高興才對，畢竟做【芙蓉雞片】的主材是雞肉。但問題是他剛剛才和母親說過，讓對方明天去買一隻雞回來，這讓他怎麼改口？
早知道等明天再說就好了。
系統的獎勵毫無規律可言，大部分時候獎勵的都是各種肉，偶爾也有非食材的物品。
所以他很快就把這事兒拋在了腦後，開始翻閱【廚師培訓影像資料】。
看資料看累了，就去模擬訓練場景練習一下【魚香肉絲】和【蔥爆羊肉】，對這兩道菜品的烹製更加純熟，同時也無一例外獲得了“中下”的模擬評價。
“還不錯。”
在模擬訓練場景裡呆了十二個小時，杜少傑退出來之後去倒了杯水喝。
【時長：313小時\670小時】
“再來！”
歇了一會兒，杜少傑打算連續奮戰。
隨後再次進入了模擬訓練場景，這次也就是製作【蔥爆羊肉】和【魚香肉絲】。
十三個小時之後，杜少傑退了出來。
此時的他一臉的疲憊，身體的疲憊不會帶到現實裡來，但精神上的疲憊卻無法消除。
【時長：300小時\670小時】
實在肝不動了，他鑽進被窩倒頭就睡。
第二天上午。
曹大川召集全體職工開了個會。
“從今天開始，客房不再接待新入住旅客。從後天開始，咱們餐廳不再接待散客，全力保證‘全省農業總結和表彰大會’的順利進行。會議為期三天，我要求大家務必要做好後勤服務”
曹經理說了一大堆，其實就一個意思，西江飯店有會議任務了。
西江飯店的整體規模不小，有餐廳和客房。除了主樓，還有兩棟配樓以及一棟三層高的職工宿舍樓。
伙食安排要看會議級別，這個由上面決定，和餐廳無關。
大家都已經司空見慣，只有杜少傑覺得新鮮，畢竟他是頭一次參與這種大型會議的餐食保障工作。
“鍾師傅，小杜，你倆跟我來一下。”
會議結束之後，曹大川把鍾福祥和杜少傑叫到了辦公室。
“這一次的會議伙食標準為四級，因為參會人數較多，所以炒菜的師傅要增加。讓小杜去‘四灶’，鍾師傅你覺得怎麼樣？”
曹大川其實是一個不錯的經理，絕大多數情況下都比較尊重人才。
比如像鍾福祥這樣的臺柱子。
“可以。”
四級伙食標準也就比職工餐強一些，雖然不是大鍋菜，但菜品的質量要求不高，也是飯店鍛鍊新手的機會。
當然，不是什麼阿貓阿狗都能上灶的，起碼要具備一定的實力才行。
而杜少傑顯然滿足了這一條件，因此鍾福祥連猶豫都沒猶豫，就同意了。只不過他還是秉持一貫的風格，惜字如金。
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