隨後，杜少傑又說了一下週末去羅主任家做家宴的事。
“蔡處長說了會通知你，你就等著唄。到時候咱倆不用一起行動，直接到羅主任那邊集合就行。對了，下個月省商業廳會同市商業局要舉辦廚師等級考試。
你去找一下王斌，讓他給你開介紹信，要不然沒法報名。別說我沒有提醒你啊，你要是不給我拿回來一個三級廚師證書，看我怎麼收拾你。”
接下來，廖永新說了一件很重要的事情，停了兩年的廚師等級考試，將在下個月舉行。
杜少傑目前符合報考三級廚師的條件，他轉正之後就等於是跨過了“二級廚工”和“一級廚工”的階段，當時的鑑定意見還是廖永新籤的字。
他其實也只能報考三級廚師，越級考試是不允許的，他得在取得三級廚師資格滿兩年後，才能報考二級廚師。
“放心吧，廖師傅，要是連三級廚師都考不過，我還不如買塊豆腐一頭撞死算了。走吧，你去忙你的，我下午還得上班。”
杜少傑哈哈一笑，顯得胸有成竹。
隨後，兩人便離開了後院。廖永新回去做飯，杜少傑騎車返回了家裡。
中午在家簡單的吃了點，他便去了西江飯店。
一直忙活到下班，回到家天都黑了，結果卻見到了蘇大鵬和他父親。
“小杰，人家等了你挺長時間了，你坐下陪他們聊聊，我去歇會兒。”
王玉秀把空間疼給了他們，帶著小梅和小雅進了她的臥室。
“少傑，我都聽大鵬說了，我的事多虧有你幫忙。唉，交友不慎啊，現在說什麼都晚了。另外，我想去看看廖師傅，你覺得啥時候去比較好？”
蘇大鵬的父親瘦了很多，人看起來顯得有些頹廢。
“蘇叔叔，你和我還有啥好客氣的？我和大鵬就像親兄弟一樣，他可沒少幫我。至於廖師傅那邊，你們明天晚上去吧，他喜好抽菸喝酒，意思一下就行。”
杜少傑連連擺手，讓蘇父不必客氣。
隨後他又說了一下廖永新的喜好，想必蘇父知道該怎麼做。
隨後，蘇家父子便起身告辭，杜少傑一直把他們送到院子外，蘇大鵬還悄悄的比劃了一個手勢，意思是回頭再聊。
“老蘇還真客氣，我都說了不要，可對方非要把這些東西留下。小杰，你看咋辦？”
回到屋裡，王玉秀指著堆放在牆角幾個袋子說道。
杜少傑走過去開啟袋子看了一下，裡面有一條煙、兩瓶酒、一些土特產以及十盒蜂王漿。
“看來老蘇同志這些年的採購員沒白當，家裡還是有不少存貨的。媽，人家既然拿來了就收下唄，反正是禮尚往來的事兒，等回頭我來還人情。”
蘇少傑也不以為意，讓王玉秀把東西收起來。
王玉秀點點頭，既然兒子都這麼說了，那就按照他的意思辦。如今兒子才是家裡的主心骨、頂樑柱，自然由他當家。
翌日。
杜少傑上午調休了半天，一大早就去局裡找王斌開介紹信。
關於報考廚師等級考試的事情，王斌還是很支援的。他先是打電話給趙大軍，讓農場回頭補一份申請報告，他這邊提前給杜少傑辦了相關的手續。
像這種事情，農場的介紹信不好使，還得要上級單位出面。
“王科長，謝謝！”
“你和我就甭客氣了！趕緊的，去報名吧，別耽誤正事。”
杜少傑向王斌表示了感謝，隨即騎車直奔商業局。
三級廚師到一級廚師的等級考試由市商業局組織進行，特三到特一的等級考試由省商業廳舉辦。今年二者合一，但報名還是分開的。
到了商業局一問，目前報名工作正在進行，不過距離截止日期已經很近了。
杜少傑趕緊去填表，然後和介紹信一起交給了辦事人員。經過初審、複核，他很順利的拿到了准考證，考試日期是下個月的15號。
廚師（烹飪）等級考試分為兩個部分，理論知識和實踐操作。
理論知識主要是考察廚師需掌握的一些基礎知識，比如像食材的分類、處理方法、烹飪技巧等，還有食品安全和營養知識。
實踐操作包括但不限於，切配菜技術、烹飪技術等等。要求考生根據舉辦方提供的食材，製作指定的菜品，以充分展示考生對食材處理、火候掌握、調味造型、時間把控等方面的技藝水平。
簡單的說就由考生做一道指定的菜品，然後由評審組進行考評。
本次考試劃定了三道菜，【蔥爆羊肉】、【芙蓉雞片】和【魚香肉絲】，考試的時候從這幾道菜裡隨機抽取一樣進行製作。
杜少傑看完了考試須知，便騎車去了西江飯店。
考試的內容對他來說沒什麼難度，回頭只需要練習一下【芙蓉肉片】即可。
另外的【魚香肉絲】和【蔥爆羊肉】，早已在現實裡和模擬訓練中做過很多遍，可謂是駕輕就熟，絕不可能翻車。
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