“嘖嘖，做一道菜這麼麻煩呀！”
王玉秀不知道什麼時候進來的，見兒子大功告成才敢出聲。
杜少傑驀然回頭，才意識到之前做菜的時候自己太投入了，居然連母親進來都沒發覺。
“這是指定的考試內容，雖然麻煩點，但也能學到很多東西。媽，小梅它們的作業寫完了？”
“還沒呢，快了。小杰，你忙完了就去休息，廚房我來收拾。”
王玉秀笑眯眯的回應了一句，然後便上前準備幹活。
“先別收拾了，媽，你來嘗一下我今天做的這道菜，看和昨晚做的有沒有區別？”
杜少傑隨即拿了兩隻碗，分別盛了一片雞片和芡汁。
將其中一碗遞給了王玉秀，他自己也端起一碗開始品嚐。
“真好吃！鮮嫩滑爽，真不愧是大飯店才能做出來的菜。”
王玉秀沒什麼文化，講不出太多的讚美之詞。
但一句“真好吃”其實就代表了一切，不管誰做出來的菜，不就是為了讓人吃嗎？
杜少傑細細品味了一下，味道的確是比昨天好了些許。另外，今天的火候掌握的不錯，雞片看起來潔白如玉，表面上完全沒有那些細微的小孔。
他隨即讓王玉秀將這道菜收起來，明天中午可以吃。
然後他就手腳麻利的將廚房收拾乾淨，沒有讓母親動手。
回屋檢查了一下兩個妹妹的作業，一家人便依次去洗漱。洗漱完，杜少傑便進了自己的房間。
接下來就到了盤點今日收穫的時候：
【繫結廚師：杜少傑】
【等級：一級工】
【當前作品：乾燒魚、芙蓉雞片】
【綜合評價：中下、下下】
【附贈：飯店管理教程（九）（十）】
【獎勵：糯米（4公斤），模擬訓練時長（40小時）】
【特殊獎勵：無】
【時長：340小時\710小時】
杜少傑大喜，忍不住趴地上做了50個俯臥撐。
說起來他的運氣真不錯，這才是第二次親手做這道【芙蓉雞片】，沒成想直接就獲得了“下下”的綜合評價。
一方面是他的基礎非常紮實，另一方面還有像鍾福祥和廖永新這樣的大廚言傳身教，所以這並不是僥倖，而是偶然之中有必然。
啥都不說了，趕緊進模擬訓練場景去練習。
翌日。
西江飯店的餐廳停止對外營業，絕大多數住客已經退房走人，沒走的統一安排，會和參會人員進行“隔離”。
今天是報到日，餐廳倒不算太忙。
杜少傑抓緊一切空閒時間備考，或學習理論知識，或進行模擬訓練，可惜沒有機會進行實操。
中午安排了十二桌，參會人員吃飯是按照伙食標準，湊十個人開一桌，並不是自助餐的形式。要是某一桌實在湊不齊人數，那就由會務組統一調配，餐廳可不管這些事。
十二桌對於這麼大一個飯店來說，那都是小意思。
今天董軍終於有了上灶的機會，但連續炒的幾個菜都令鍾福祥很不滿意。
鍾師傅只不過指出了對方的不足就不再言語，曹大川過來巡視的時候，卻把董軍罵了個狗血噴頭，就差拿大勺砸他了。
“你看看你，連【糖醋里脊】調味的糖醋比列都沒搞明白，這麼些年的工作白做了？你起開，小杜，你來。”
曹大川板著臉的時候，還是頗具威嚴的。
董軍根本不敢開口辯解，低著頭讓開了工位。
杜少傑連忙走上前，先開始熱鍋，然後開始製作糖醋汁。裡脊肉之前就已經炸制好了，他需要完成最後一道工序就可以出鍋裝盤。
這道菜他以前也做過幾次，曾經獲得了“下下”的綜合評價。但今天一上手，他的感覺就特別好，整個製作過程非常流暢，而且用時還少。
鍾福祥過來的嚐了一下，衝著曹大川點了點頭。
杜少傑做的這道【糖醋里脊】，酸甜可口，糖醋比例恰到好處，菜品的色澤紅潤，看起來很誘人。非要比較的話，董軍之前做的便落了下乘。
曹大川隨後也品嚐了一下，覺得很不錯。
然後指著董軍說道：“你看看人家小杜才多大，你多大？我看你是過得太安逸了，不思進取，是不是整天都在想娶媳婦？回頭你和小杜調換崗位，你去砧板崗待著。”
董軍聽完，默默無語，只是用幽怨的眼神看向了杜少傑。
杜少傑：“.”
他覺得很無辜，怎麼轉眼之間自己就成了“別人家的孩子”？
。