然後,秦小妹和王麗雯開始處理雜魚,李桂香洗菜,杜少傑一個人切菜並準備各種的小料。
中午他打算做【雜魚豆腐】和涼拌小白菜,主食是玉米發糕。發糕已經蒸上了,等菜做好了以後正好出鍋。
【雜魚豆腐】是一道家常菜,他雖然沒做過,但在腦子裡已經想好了該怎麼烹飪。
學廚藝要活學活用、因地制宜,一切照搬菜譜不是不可以,可也得有那個條件才行。
今天剛好有豆腐,還有一大桶雜魚,完全可以搭配起來。
等所有的準備工作就緒之後,杜少傑先熱鍋,然後在鍋裡放入一些清油,便開始煎制雜魚。
小條的雜魚整條進行煎制,大一些魚則切塊煎制,務必保持食材的一致性。
等雜魚煎制好了撈出,鍋裡留底油開始炒小料。小料有蔥薑蒜、辣皮子、少許的黃醬,炒香之後淋入醬油,再將雜魚倒入鍋中。
加熱水,沒過菜,大火煮開。
然後再放入切好的豆腐塊,開始調味。
調味品放入鹽、少許的胡椒粉、一點白糖即可,燉煮十分鐘左右就可以出鍋。
這時,整個食堂裡都飄著魚香的味道,讓人情不自禁的猛吞口水。
接下來,將小白菜焯水,放入蒜泥、醬油、醋、少許的白糖等調味品,最後淋入一點熟油就搞定。
最後他還很貼心的做了一盆油潑辣子,誰要是喜歡加辣,可以自行舀一勺。
到了飯點,陳濟舟等人排著隊走進了食堂。
“好香!聞著味我更餓了。”
翟玉成提鼻子嗅了嗅,頓時有了食慾。
中午是杜少傑和秦小妹在前面打飯,發糕剛出鍋,李桂香正在搬運。
陳濟舟這時也很期待,但他前面還有不少人,只能耐著性子一步一步往前挪。
好不容易輪到了他,他趕緊將飯盆伸了過去並說道:“小杜,多給我兩塊豆腐。”
杜少傑笑著點點頭,直接舀了一大勺雜魚豆腐裝進飯盆裡,然後在飯盆蓋子上裝了一份涼拌小白菜。
陳濟舟先把菜放到桌上,然後去拿了兩個發糕。
不一會,翟玉成、江勇、蔣先發等人就圍了過來,和他坐到了一起。
“別看都是些雜魚,人家小杜就能做的香氣四溢。還有這豆腐,吸收了魚肉的鮮美滋味,吃起來可真過癮。”
這是翟玉成的老毛病,不評價一下總覺得缺少點啥。
而其他的幾個人,一邊“嗯嗯嗯”的回應,一邊埋頭吃著。
勞動學習組的其他人也差不多,沒人能拒絕美食的誘惑。
這一刻,彷彿半日的勞作辛苦都沒那麼難以忍受了,一種喜悅的情緒在人群中悄然傳遞。
當然也有人不開心,比如像林佐。
林佐走進食堂之後並沒有馬上排隊打飯,而是站在隊伍的一側,兩隻眼睛不停的巡視。
他沒想到農場的食堂居然還能弄出花樣來,這些人到這裡是來學習勞動的,可不是來享福的。因此,他不滿意,非常不滿意。
但這話還不能公開說,學習勞動組每個月的伙食費有定額,人家又沒有超標,有啥好說的?
“林組長,吃飯了。”
林佐的兩個手下幫他打了飯,然後找了個空桌子喊他過去。
他這才不耐煩的走到桌前坐下,臉色陰沉,就像是誰欠了他一百吊錢似的。
兩個手下不知道組長在發什麼瘋,都不敢說話,低著頭安靜的吃飯。
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