王青山聽到陳宇不用高壓噴火槍，頓時愣在那裡。
“這麼好吃的滷味，居然不是用火槍噴出來的？”
說話間，王青山便開始回味，先前在陳宇這裡吃到的滷味。
好像陳宇的風格是香軟酥爛，沒有外皮的那層脆勁。
他的王記滷味靠的就是那層脆勁出名，其他的和陳宇比起來，的確不在一個檔次。
王青山驚歎了一句，也沒有再多說什麼，跳過噴火的步驟快速出立了起來。
剛開始的一遍，都需要把裡面的血沫以及髒東西逼出來。
整個過程和陳宇的差不多，但卻少了幾味料。
不過該說不說，王青山的手法爐火純青到了極致。
整個過程行雲流水，就算陳宇都不得不佩服。
等他把豬頭和肘子清理完之後，陳宇便拍了拍手掌。
“好手法！王師傅，我可以留下你，滷味的基本配方，我也可以交給你，但你必須在我的店鋪打工半年的時間。”
“沒問題。”王青山頓時興奮了起來。
陳宇抬手按了一下：“不過這半年時間，我每個月只能給你六千的工資，你能接受嗎？”
“不要錢都行！”
陳宇沒有再多說什麼，只是將前期處理豬頭和肘子的方法，當著王青山的面做了一遍。
“原來如此！”王青山恍然大悟，也不再多說什麼，擼起袖子幹了起來。
有了這樣一個熟練工以後，滷味的前期處理就有了著落，而且速度也會大大加快。
陳宇只需要往高壓鍋裡放調味料就可以了。
凌晨四點半，六個姑娘也是有說有笑的，到了店鋪
當她們看到王青山的時候，頓時愣了一下。
“王師傅？”韓彩有些激動地趴在櫥窗上：“王師傅，您還記得我嗎？”
王青山下意識地回頭：“你是？”
“一個月前，我在您店鋪門口哭來著，你給了我一碗麵喝一點滷肉還給了我五百元！”
王青山頓時記了起來：“你就是那個被中介騙了的小姑娘呀！”
韓彩嘻嘻笑了一下：“對啊，後來宇哥就收留我了！本來還想等這個月發了工資，把錢還給您的，您怎麼也到這裡來了？”
王青山不好不由地輕嘆一下：“我這不是來拜陳老闆為師嘛！”
韓彩頓時激動了起來：“那咱們以後可以在一起工作了。”
陳宇也有些意外：“那既然這樣，從今天起，韓彩就給王師傅做助手吧！”
韓彩拍了下手掌，趕忙進了廚房。
之前她就在一樓廚房給陳宇做助手，業務方面比較熟。
很快，店鋪就有條不由地輕嘆了起來。
陳宇則突然輕鬆了下來。
剛過五點，童雅拿著書包，帶著團團捏手捏腳的，下了樓。
陳宇懵了一下：“這麼早，你們兩個就要去學校嗎？”
童雅突然有些慌：“今天幼兒園有比賽，我去早一點，給團團佔一個好的位置，提前熟悉一下場地。”
陳宇也沒有再多問，只是颳了一下這一大一小兩個美女的鼻子，讓她們路上小心點。
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