今天增加了一些新品,頭一輪他得親手做。
剛準備動手,王青山便已經到了店鋪。
這兩天,滷味這方面,王青山已經能夠獨當一面。
而且經過兩天的觀察,陳宇發現王青山的人品也是上佳。
不但工作勤懇,學得認真,更是把店鋪當做自己家的一樣經營。
因此豬頭和肘子的配方,以及做法細節,陳宇都已經交給了王青山。
現在上了新品,陳宇也沒有吝嗇,直接和王青山一同坐了起來。
沒過一會,十四個小姑娘也有說有笑的到了店裡。
她們一進門便進入了工作狀態,因為昨天炸糕和菜角的原材料剛到,因此今天依舊是分出一半人手到了二樓,去準備半成品。
這些方面上的安排,楚紅已經做的得心應手。
她在所有姑娘當中年紀最大,性格最為開朗,現在已經成了一個大堂經理一樣的存在。
一個小時之後,五十口高壓鍋都發出了呲呲的蒸汽迸發聲音。
香味也很快瀰漫了整個店鋪。
拿外賣的小哥一進店鋪,就被這些香味給吸引了過來。
他們看到陳宇店鋪新推出了雜碎下水,而且標記的是三十元一斤,頓時激動了起來。
平時他們送外賣,根本就顧不上吃東西,吃飯問題基本就在比較熟悉的餐廳解決。
陳宇這裡的東西的確好吃,但五十元一斤的豬肉滷味,對他們來說價格還是有些高。
可那誘人的香味,還是讓他們忍不住來個二三兩滷味,配上一碗麵。
不過這其中還是有些家庭確實困難的,也只是花三元錢買一碗麵。
畢竟陳宇這裡的麵條,量大實惠還筋道。
到後來,陳宇為了照顧這些外賣小哥,只要是單獨買面的,都會給送上一勺滷湯。
現在推出了雜碎下水,那就意味著他們可以花十五元買半斤雜碎,然後花六元錢買兩碗麵。
一天兩頓的飯,就全部解決了。
不到五分鐘,各種雜碎和麵條的訂單,就有超過兩百單。
買的全部是這些外賣小哥。
看到這種狀況,陳宇甚至在想要不要順勢推出一些雞雜和鴨雜。
反正在滷味系列裡,也有這兩種下水的做法。
這兩種的成本比較低,售價也可以壓得更低,專門面向外賣小哥。
畢竟這些外賣小哥風裡來雨裡去,極為不容易。
陳宇把新上的各種滷味做法和細節,全部交給王青山和楚紅後,便直接坐到了一旁。
有做豬肉滷味的經驗,這些東西他們一學就會。
相互配合之下速度也是極快。
上午八點,整個店鋪已經被佔得有些滿,甚至還接到了十公里以外的訂單。
就在這時,一輛保姆車突然停在了店鋪門口。
一位身材高挑,戴著墨鏡的女人,在幾個保鏢的簇擁下匆匆進了店鋪。
這女人很是禮貌,找了一張空桌子,坐下來之後,就讓自己的保鏢過去點餐了。
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