餄餎是北方的一道小吃。
蘇婉聽到有人點餄餎，就知道客人應該來自北邊那一帶。
餄餎製作起來不難，只要有蕎麥麵就行。
蘇婉以前開餐館的時候，有個熟客就喜歡吃餄餎，因此餐館常年備著蕎麥麵。
唯一有點麻煩的是，製作餄餎需要特製的工具。
不過這也難不倒蘇婉，她取來店裡的漏勺，將蕎麥麵團放在上面，然後用木槌敲打麵糰，這樣蕎麥麵團就被擠成一根根麵條漏進滾燙的水裡。
蘇婉將餄餎面煮熟，澆上提前做好的面滷。
同時她還備了一碟燙好的豆芽，還有一小碗蒜醋汁。
這樣客人就可以根據自己的口味，加入豆芽菜和蒜醋汁。
餄餎面一端出來，先前唱反調的客人立時深吸口氣，激動的喊道：“就是這個味，快給我端過來。”
當他看到那調好的蒜醋汁，立時將一小碗醋汁都倒進了面裡，然後吸溜一口。
旁邊有人道：“那麼多醋汁倒進去，他也不嫌酸。”
可這位喜歡吃餄餎的客人，卻一邊吸溜麵條，一邊道：“好吃，跟我娘做的餄餎一樣好吃。”
有客人好奇，從來沒見過這種顏色的麵條，就上前問道：“這餄餎好吃嗎？”
“好吃。”這位喜歡吃餄餎的客人竭力推薦道：“在我們老家那一片，只有逢年過節的時候，才能吃到這一碗餄餎。”
聽他說得這麼好，有客人出於好奇心，就點了一碗。
蕎麥麵吃起來本來就很爽口，蘇婉調配的面滷又美味，再加上燙好的豆芽菜和蒜醋汁，吃起來鮮香可口。
那喜歡吃餄餎的客人一口氣吃了三碗，吃完後，一改之前的輕視與無理，還鄭重的給蘇婉道了歉。
“老闆娘，之前是我錯了。你這家南北小吃，名字起的太對了，不愧為南北小吃。”
那客人真的是心服口服。
面對客人的道歉，蘇婉也只是淡淡一笑：“您太客氣了。要是吃得好，以後常來。”
“一定，我以後一定常來。”
多了這個插曲，客人們對蘇婉起的這個名字也多了幾分認同。
接下來，不管客人們要哪種小吃，蘇婉很快都能做出來。
一時間，整個鋪子裡全是品嚐家鄉小吃的客人。
沈澤進來的時候，見到的就是這番景象。
蘇二妹對他印象深刻，要不是他，他們至今也租不到店鋪。
她熱情的迎了上來，“沈大哥來了。”
“我大姐一早就囑咐過我，讓我給你留了個好位置。”
蘇二妹將沈澤帶到一個靠窗的絕佳位置。
沈澤臉色淡淡的坐下來，“這餛飩鋪子怎麼改成南北小吃了？”
蘇二妹笑道：“這是我大姐的主意。說是隻賣餛飩的話，客人們總有一天會吃膩，所以乾脆改為小吃店，這樣就能招攬更多的客人。”
“既然叫南北小吃，是不是我隨便點一樣南方的小吃，你大姐都能做出來？”
如果是旁人問這樣的話，蘇二妹會回答的很肯定。
但是問的人是沈澤。