第2864章 馬嫋堡（二）

“首長……”“不要叫我首長，我來搞市場調研的，你一口一個首長不把人都給嚇跑了。”

“好吧。”老麥無奈的點了下頭。

“你看看這些故事裡面還有什麼可以挖掘的？”

老麥笑了下：“杜首長，大部分都是吹牛的，草地口糧那個味道……我是沒試過他說的吃法。草地口糧做成糊糊用工兵鏟烙幹了吃，有點脆脆的，味道還可以，有的兵專門烤了放在包裡當零食。”

“有點意思，回頭試試看。”杜易斌在小本子翻了一頁空白的紙面，“我們現在談談試營業階段的問題，試營業一個多月了，應該有資料了吧。”

“好了，好了，我都整理過來了”麥老闆連忙從櫃檯後面的抽屜裡拿出一本賬本和幾頁揉的皺巴巴的紙，上面密密麻麻的寫了很多字。

“第一個問題是價格。馬嫋堡的定價在臨高應該還算可以接受，畢竟這麼大一塊肉餅，自家買肉來做也得這個價格，但是也不顯得便宜。不過問題是，一般人家也不會天天吃這麼多肉，所以很多客人都說不能經常來。我看這個價格呢，不能定的太高，要讓客人有撿了便宜的感覺，才會經常來。最好有一些廉價的代用品，豬肉雞肉的價格還是高了，多加魚肉不知道能不能好一些……”

“第二個問題是利潤。按照食品廠給的價格，還有這段時間的客人數量，我填了給我的那張什麼測算表，養活我和我老婆兩個是沒什麼問題的，但不夠交這店租的。當然優惠結束後，價錢高了利潤會好，負擔房租什麼的也夠了。但是就怕這客人數量……大家現在還是圖個新鮮。依我看，這店只適合夫妻老婆店的模式，夠養活一家人吃飯。僱夥計就難了，不能算個大生意……”

“第三個問題是口味。大部分客人都表示馬嫋堡味道很好，但是除了馬嫋堡之外，其他東西評價比較一般。實話說這也不是能小酌請客的店，只能算是個小食鋪，過路的人打個尖，全看地段好壞……”

“第四個問題是分量。我自己吃了幾次，其實一個馬嫋堡頂到下一頓飯是完全夠了，但是感覺就是沒有吃幾碗大米飯的那種滿足感，很多客人也說有點不過癮，最好加點什麼能填飽肚子的東西。我覺得吧，米餅可以單獨拿出來做添頭，如果草地口糧糊糊改良一下，那玩意倒是很管飽，反正不夠可以加水，就是味道不行……”

麥老闆準備的很充分，一口氣說了十多個問題，不但說了問題，還談了自己的想法。

杜易斌邊聽邊記，聽完之後笑道：“你說起生意經來倒是頭頭是道，難怪當初商業口的人會推薦你來開這家店！”

“小的來臨高前就是靠開店過日子的，算是本行。”麥老闆一笑，得意中又有些唏噓，“可惜開來開去都是些小店，一家人混口飯吃。從來也沒能做成大店家。”

“這家店是元老院幫你開得，你把自己的渾身本事都拿出來，把店鋪的經營模式給搞明白了。不但自己有錢賺，還能福及那些同樣傷退的袍澤。”

“是，這都仰賴元老院的栽培。”麥老闆很會說話。

杜元老現在乾的活又是他新花樣。目前是總參政治處和商業部門聯合搞的財政扶持創業專案之一。照理說他的本質是恩平的縣主任，只是那個破地方，縣主任除了替天地會做銷售真沒什麼可乾的。

所以他但凡有空便往廣州、臨高跑，“搞專案”。不少人說他是“不務正業”。

眼下這個專案是杜易斌聯合一批元老提出的《退伍軍人再就業扶持方案》的一個部分。這個方案計劃解決退伍士兵的生計問題。當然了，以目前元老院的擴充套件發展速度來說，一般退伍軍人很容易就能透過招工招乾和考學途徑找到就業出路。這個扶持方案其實是主要針對因傷退伍，仍保持有一定勞動能力的退伍士兵，扶持他們在自主創業。

專案除了使用使用少量機器的加工作坊之外，主要是雜貨店、小飯館、茶鋪、小型旅店等等投資不大的生活服務類專案。元老院優惠或者免費提供場地和貨物，提供免費的技能培訓，被扶持人自主經營自負盈虧的路線。

兩廣戰役後，元老院有大量的沒收的產業和相關的經營用資產可以動用，啟動資金來自於德隆的貸款，除了需要提供貸款擔保外投入成本有限。如果經營專案能夠成功，給大區政府創造了稅收，替民政口和軍方解決了傷員安置問題，更重要的是，這些退伍士兵可以成為鎮村一級組織的骨幹，像釘子一樣插入到當地老百姓生活中去，讓元老院在基層有可靠的代言人和傳聲筒。

這麼好的方案，當然是所有部門都支援，都全心全意的支援。自然，如果專案搞砸了，那就不用說了，先不提得罪了多少人，就是“辦事不力”四個字的考語也能讓元老翻不過身來。杜元老想想都覺得可怕。

因而杜元老對專案的可行性非常慎重，儘管方案借鑑的都是舊時空最成功的小企業，但是要保證這些專案不要因為水土不服而出現大面積虧損，杜元老還真是親力親為操碎了心。