這一盤沒有給前頭人吃，而是三人分吃的。
張四娘畢竟一個未婚小娘子，又是生面孔，宋妙怕她放不開，特地跟大餅和她一起留在後頭廚房裡頭吃飯。
得了宋妙手把手教，那味道比起張四娘頭一回炒，完全是換了一個胎種來投似的。
如果說頭一回是五六年沒閹過的騷野公豬，這一次就變成了小香豬，雖然都是豬，看著、聞著、吃著，都不是一個味道。
此時拿春餅來卷，那餅薄而韌，柔軟，除卻簡單質樸麥香，別無其他雜味，既不爭也不搶，安安分分當一個承載的底，將將托住鮮香蝦油同那一點韭菜、河蝦爆炒出來的精華汁水。
張四娘給宋妙留下來吃飯，先還推脫，只說自己回去再吃，等拗不過，意思意思吃了一個，雖早有預料，也正是知道這樣結果才一直不敢留，到底還是忍不住嘴巴張了又張，已經只會往裡頭塞吃食，就再也不提什麼“回去再吃”的話，停都不下來。
三個人最後吃了快三十個河蝦爆炒韭菜春捲餅——張四娘吃得最多。
吃完之後，她也不走，而是十分賣力幫著收拾碗筷，擦桌洗碗，搶了大餅的活計不說，一應整理妥當了，還要又坐下來削了半框萵筍。
宋妙勸她不住，只好道：“再晚天就要黑了，你一人不好走夜路，明日再來吧，只我們幾個人，一晚上也做不完那許多事。”
那張四娘應道：“我削完這幾個就走。”
又搬個筐子，就撿張小凳子坐在門口認認真真按著宋妙要求削萵筍皮。
眼見天色漸暗，張四娘還沒走，那孔復揚卻是回來了。
此人倒是根本不用人招呼，自己跑進了後廚找宋妙，進門便道：“實在餓得我頭暈，眼睛都要分不清字了，明明是浩浩湯湯，我讀著讀著，腦子裡就變成好好喝的湯——宋攤主，不知今日還剩什麼，快給我墊一口！”
宋妙見他這模樣可憐，忙道：“孔公子且放了東西，洗個手來，給你現做個面，轉眼就好。”
她那面老早備好了，鍋中水也是熱的，等人回來，一開灶門，燙好面，又專門炒了一盤子河蝦韭菜，只添一點鹽，滾了兩個蛋進去做湯，用那湯盛了面。
等那孔復揚進來，面正正好上桌。
麵條細細的，魚背一樣半躺在湯裡，碗中又鋪蓋了半邊厚厚的河蝦炒韭菜，染得湯上浮起一層薄薄紅蝦油。
香得叫人迷糊。
他話也來不及說，也顧不得燙，就開始吸面。
張四娘本來快做完，見得有人回來，又放慢了手腳，只等這最後回來的學生把飯吃完，自己好去收拾碗筷。
她一邊放慢速度，一邊少不得回頭觀察屋中情況，好隨時進來搶大餅活幹。
一大碗麵，面本身是清清淡淡的，順滑，只有麥香味，為的就是承託吸裹河蝦炒韭菜的香氣同鮮美滋味，又有那紅亮蝦油，一進碗，已經融進了麵湯裡頭，叫原本湯水顏色一下子就漂亮起來，進嘴更是鮮美極了。
孔復揚吸溜吸溜的，沒多久就吃完了，摸著肚子直道謝。
宋妙指著桌上另一旁的兩小碗菜，道：“吳公事另還給公子留了兩道燉菜，都是純肉，裡頭還有羊肉，說給公子補一補。”
吃這兩小碗菜的時候，孔復揚一下子就變得斯文起來，坐姿也端正了，動作也知禮了，吃了沒兩口，卻是先放下筷子，道：“我歇一歇，一會再吃。”
宋妙見他得了空，便把早間事情說了，又道：“而今韓公子不在，雖他說我儘可以做主，還是想多少來問孔公子一句——衙門送來的廚役靠不住，我也不敢信，素來只有千日做賊，沒有千日防賊的，我已經請託了人幫忙，想要招些健實婦女來管炊事，不知公子可有什麼指點？”
孔復揚一副恍然大悟模樣，道：“怨不得早上我聽得衙門裡頭鬧哄哄的，說什麼便溺、投毒的，只是到底太忙，沒有抽空出來細問，原來竟是這麼一回事！”
又道：“正言既然早盡皆託付給宋小娘子，我自然以他馬首是瞻！只有一句廢話，雖曉得你肯定考量過了——畢竟是工地伙房，艱苦得很，裡頭搬搬抬抬，又是大鍋飯，全靠力氣，如若用這許多娘子、嬸子的，胳膊細小，不知道做不做得來？”
宋妙應道：“我請的都是健實娘子，平日裡也是賣力氣活，豈會怕這一點——未必衙門送來的廚役能比她們氣力強。”
正說話間，卻聽門口處一人叫了一聲“宋小娘子”，原是那張四娘提溜一筐萵筍進得門來。
這一籮筐她原本是搬出去的，眼下特地早早吸一口氣，一手強行提了起來那中間繩索，把那半筐提得高高的，一邊進來，一邊問道：“這二十斤萵筍放哪裡？”
宋妙忙指著一旁地上道：“且放那裡就好！”
又要上前去接。
張四娘卻是特地讓開，道：“不用，不用，小娘子且先躲開，仔細碰著你，不過小二十斤，我一隻手就能掂量起來，比起平日裡冬天擰乾被褥，耗力差得遠了！”
一時說完，果然按著位置把那籮筐放下，又給宋妙指著裡頭一簸箕萵筍皮，道：“皮也削好了，按著大餅交代的，白絲盡去了，只留外邊皮，拿井水淘洗過五回，已經乾乾淨淨的，小娘子且看看，有沒有哪裡要返工的？”
宋妙檢查一回，十分滿意，笑讚道：“做得極好，沒有一點要返工的。”
又一迭聲催她回家。
張四娘應了，道：“這就走。”
臨走之前，卻是特地又挑了兩趟水，把那一缸水補滿了。
最後那一趟時候，她甚至挑著兩大桶水繞那孔復揚走了一圈，復才灌進缸裡，大聲同宋妙道：“宋小娘子，你且放心，我們使搗衣棍的，不會給你扯一點後腿，那些個役夫搬抬得動的，我們一樣搬抬得動！”
又伸出手臂來，做個出力模樣，對那孔復揚道：“這位公子，只求給我們個機會，進了伙房，試一試就曉得這粗大胳膊靠不靠得住了！”
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