她先偷了一片芋頭邊角料，果然又香又脆，油香帶著芋頭香，外頭酥脆，裡頭噴香——只到底是邊角料，吃不出多少粉糯，仍有不足，便又偷了兩片中間最粉糯的拿去沾綿白糖。這一回沾了白糖的炸芋頭片香中帶甜，又綿又粉，哪怕不拿來當菜，但凡多來幾個小孩，都能把這一盆給當零嘴搶光。
炸好了芋頭，五花肉也煮好了，少不得擦乾淨水，給皮紮了洞，再擦鹽抹醋的來炸肉。
抹了醋，那肉皮就容易開花。
大五花，炸的時間自然長，等到復炸兩回，終於炸透，那豬皮已經金黃，起了大大油泡，又開了花，拿刀一刮，聲音酥硬，簡直香極——趁著這熱，立時就浸進去先前煮肉水中泡虎皮。
等那肉泡好切片，與早前炸好的芋頭片一道拌了料汁——這料汁主料是廣南西路的腐乳同腐乳汁，又有醬油料酒，另放各色香料、調料，最後，按著宋妙自己的口味，還添了幾顆醃漬酸梅肉同醃漬黃皮果肉豐富口感。
醃了小半個時辰，估計著料汁浸透了味，她才一片芋頭一片炸五花肉片地相扣起來，把盆中食材碼進大碗中。
用的碗也有講究，最好深淺合宜，口不要太大，最下方平墊一對芋頭肉，其餘都豎著擺放。
等一應碼好，大半扇豬五花，配著五個大芋頭，總共做出來十一碗。
將剩下的料汁騰挪著淋入碗中，上汽一蒸，這才終於算是忙完了。
碗多料多，蒸也蒸得久，蒸煮時候，那腐乳香混著芋頭同肉香在屋子裡繞來繞去，簡直可以用魅惑二字來形容，惑得人口水直流。
見得時辰差不多了，宋妙方才取了兩個大食盒，一隻竹簍出來。
那食盒乃是時下食肆中慣用外送飯菜的，下層放炭，上層放菜，中間有銅相隔，可以拿來保溫。
十一碗芋頭，宋妙留了一碗最閤眼緣的自己吃，另兩碗預備送去孫里正家中，其餘都給太學生們填肚子。
八大碗芋頭扣肉，看起來好像真的有些多——這菜到底是紮實，又不下飯，一個人其實吃不了多少，八個學生，哪怕加上先前那些幫著抄書的，也不過二十來人，又還有膳房裡頭的飯菜，一個人吃上三五對芋頭扣肉頂天了，說不得最後還有剩。
不過眼下天氣並不熱，隔餐也不怕，到了晚上那一頓，拿來隔水一蒸——或是懶得蒸，仍舊放回這食盒裡頭，補點炭進去保著溫熱，下午照樣好吃。
分派妥當芋頭扣肉，宋妙才把紫蘇桃子姜抱了出來，一掀蓋子，那紫蘇和著仔姜的味道已經撲面而來，但桃香和著酸甜味道混在其中，仍舊十分明顯。
她拿勺子分出來一碗，還不忘記給自己留些最最精華的酸甜桃子原汁，復才把這一盆放到籃子裡，又重新蓋好。
此時時辰尚早，但算上往返時間，卻是剛剛好。
宋妙提著兩個大食盒，揹著一隻竹簍就出了門。
雖然有蓋，不知是她的錯覺，還是那香味自己長了腿，會從蓋子裡頭透出來，抑或是放進去的時候不小心灑出來些微湯汁，宋妙總覺得那芋頭扣肉的香味老跟著自己。
而她一路走，眼下正是人來人往時候，也老有路過的停住腳步，嗅了又嗅，疑惑地左右去看。
還有人向同行人問得出聲來：“你聞到了嗎？什麼東西這麼香？”
宋妙聽得他們問話，好險偷笑出聲來，也不敢答話，忙加快腳步，先往孫里正家過去。
到了地頭，她把食盒、竹簍都卸下來放到大門一旁，騰出了竹簍，取了一碗芋頭扣肉放進去，才提著那竹簍去敲門。
孫家，在外頭跑了兩天的孫里正這天清早才回來。
他補了一覺，肚子就餓得不行了，起來便找朱氏，問道：“家裡有什麼吃的沒有？”
這不早不晚時候，朱氏道：“早上煮了芋頭，還有昨晚剩的油餅，我拿盞茶來給你送了吃。”
又問道：“我看你累，也沒好多問——怎麼樣，老二找到了沒有？”
孫里正皺著眉頭道：“有人說昨晚在城西螺螄寺的小賭坊裡頭見著他了，我去抓，也沒抓著，說是剛走了，不過總算有了音訊。”
朱氏冷笑道：“要我看，也不用去抓，等輸盡了，自己就跑回來了。”
孫里正心中煩悶，忍不住先罵了一句，道：“怎麼不賭死在外頭算了！”
又牙癢癢道：“等再敢回來，我必定跟叔叔嬸嬸把話撂明白了，把人鎖在屋子裡，再不給他出去——多少家底都不夠敗的！”
這樣的話，朱氏聽過不曉得多少次，也懶得搭理，去端了芋頭跟油餅出來，又倒了茶，就要去忙別的。
而那孫里正嘴上再罵，到底是鬆了口氣——知道人是囫圇的，又有了訊息，想必這兩天就能逮回來了。
他心頭鬆了，人也來了精神，等收拾好出來，見的桌上芋頭同油餅，先拿了芋頭剝皮來吃。
正宗的荔浦芋頭，哪怕只用水煮也是好吃的，但到底有些單調，還有些發乾，噎著嗓子。
用水送了幾口，孫里正就忍不住了，對妻子道：“咱們這芋頭也可以試試旁的做法啊，水煮可惜了了，先前你拿來燜的排骨就不錯。”
朱氏瞪他：“誰家日日吃排骨！”
“也可以煮肉嘛！”
“哪有那閒工夫，老孃一會子還要去鋪子裡看賬——你要吃自己煮！”
孫里正被罵得縮頭，仍不放棄，一拍腦袋，自自然然就想起上回吃的宋妙手炒反沙芋頭來，又道：“前日我去找那宋家丫頭，她拿過了油的芋頭條跟糖一起炒，做個什麼叫反沙芋頭的，味道更是頂頂好，又香又甜，你不是最喜歡這個口味嗎？哪天得了空，咱們也照著做來吃怎麼樣？”
“什麼反沙芋頭？”朱氏詫異。
“前次那個啊，你忘了啊？我拿食盒裝回來那一回，那宋小娘子問要什麼口味，因你喜歡甜口，我還特地同她說要做甜的！”
孫里正懵了一下，急著邀起功來，說著說著，忽然想起來什麼不對，那聲音早慢慢小了下去。
糟糕！
他這兩日忙昏了頭，一時記岔了，竟是錯了口——那日碰得一群巡兵，本是要帶回來給妻子的反沙芋頭，早給旁人吃光了……
本來不說也沒事，瞞過去就是，今日竟還自己嘴賤！
孫里正心頭髮慌，忙拿話來敷衍。
然而朱氏又不是傻的，多年夫妻，三言兩語，就把背後實情給問了出來。
她倒也不是那等不講理的，只是見丈夫這縮頭縮腦樣子，又好氣又好笑，罵道：“人家宋小娘子特地做給我吃的，你倒是借花獻佛，送給旁人去了——我是沒臉再去討要，你怎麼送出去的，怎麼自己做出來一份一模一樣的！”
孫里正哪裡敢應，正嘿嘿笑呢，就聽得外頭有人叫門。
得那一道聲音，他也來不及辨認是誰的，儼然如同瞌睡遇到枕頭，心頭狂喜，忙道：“夫人坐著，我去應門，我去應門！”
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