因一應事情都是照著計算來，哪怕有早有晚，前後或趕一趕、或慢一點，又都跟著進度走了。等牛肉末辣豆腐跟第一鍋醋溜豆芽一起出鍋的時候，正正好還有半炷香功夫到飯點。
眾人把飯鍋、菜鍋都搬抬了出去。
另有那蘇師傅先包好的一蒸籠肉饅頭、素包子，宋妙也給他蒸好了，一併送了出去。
前頭放飯的地方，幾口灶都已經關了灶門，只剩保溫的小火，唯有那香煎五花肉的灶下火大些。
幾口鍋放上去沒一會，其餘還罷了，最右頭那灶臺下的火已經煎得五花肉重新滋滋冒油，香味不住往外頭飄呀飄的。
宋妙便備好了刀和案板，又取了筷子，也不等人來，先從鍋裡夾了兩塊香煎五花肉出來切成厚片，拿盤子盛了，又拿大碗各盛了湯、菜。
將一應吃食分別放到兩個托盤上，她才對那兩個幫忙的小工、雜役道：“今日太趕，按理應當緊著咱們自己先吃了再出來的，只實在來不及了，大家輪著先進去吃幾口墊一墊吧。”
幾人聞了這許久菜香，又忙了好一會，早餓了，紛紛應是，分出一個小工先端了托盤去後頭吃飯。
剩得另一個小工大餅，他是在廚房做慣了事的，忙把怎麼盛菜比較快，怎麼操作更順跟兩個雜役並宋妙說了，這才算著時辰打了開飯的鈴。
鈴聲一響，過了一會，就從門外走進來幾個衙役。
幾人自備了飯缸、飯碗，一進門，直奔飯口處，當先那一個幾乎是跑的，上得前來，左右一掃，見得宋妙站在邊上，立刻就咧嘴笑開了花。
“我聽辛哥說今晚宋小娘子來給做飯，還以為他說笑！誰知是真的！怨不得今日大下午的，我押送犯人時候聽得樹上喜鵲叫喚，原來是應在這裡——有好吃的！”
原來此人正是前日在宋家食肆中守夜的差役之一。
宋妙自然記得他名字，笑著打了個招呼，又問道：“董官爺是吃肉饅頭還是炊餅？也有米飯。”
“都是宋小娘子做的嗎？”姓董的卻是不肯先選，只要先問。
宋妙道：“除卻麵食是蘇師傅做的，其餘都是我同廚房中幾位一道搭手做的。”
那董官爺幾乎是立刻就拍了板，道：“米飯是宋小娘子做的？那我要米飯！多些！餓得快不行了！”
一邊說，一邊已經急急地把自己的碗遞了出去。
第一個位置就是盛米飯的。
兩大勺米飯裝在大碗的最中間，一路走，一路有人給他往碗里加菜。
先是一勺子油亮亮的豆腐燒肉末，不用吃，光是聞就椒麻香味十足。
再是一大勺炒豆芽，油潤，清香，豆芽杆都還很嫩生的樣子，一看就很清脆，帶著一點點醋香。
再往下走，卻是宋妙給他在碗裡盛了一勺切好的肉——那肉竟然還在叫，外層煎得焦黃，冒著油，正發出滋滋的叫聲，彷彿在喊：快來吃我！
走到最後，有人給他手中托盤裡放了一個小碗湯，那湯顏色又白又濃，裡頭有大黃白菜絲，雞蛋塊，熱乎乎，香噴噴。
抱著這一托盤菜，董官爺快快尋了張最近的桌子，忙抓了筷子，第一下就衝著那香煎肉下了手。
***廚房裡，宋妙正忙著切那香煎五花肉、盛菜，後衙中，那韓礪也正忙著對付帶著幾個手下鬧到自己面前的辛巡檢。
“正言，你那個同窗，姓孔的那個，忒討嫌了！他若不收斂些，你就趁早想辦法把人挪到一邊去，不然別說下頭兄弟，我都想打他了！”
韓礪放下手中筆，問道：“怎麼了？”
不等辛巡檢說話，後頭就有個衙役衝了出來，大聲抱怨道：“韓小兄弟，老子也在京都府衙幹過十來年了，沒見過這樣說話的！什麼玩意！”
“就是！就他認識字？就他讀過書？就他厲害？！裝什麼相啊！”
另一個衙役也立刻跟著附和起來。
韓礪便問來龍去脈。
原來昨晚把孔復揚帶回京都府衙之後，他當時就給對方排了事情做。
結果今早還不到交差的時辰，對方就把結果送了過來。
六十餘份文書，不過一晚上，他就將份份整理得妥妥帖帖，甚至還幫著做了分類，又在要緊位置貼了標籤，首頁做好了翻找的引言。
這樣效率、這樣能力，韓礪自然不可能不用，於是又給派了幾項任務。
孔復揚樣樣都做得十分出挑。
等到下午，本該輪到休息了，他見韓礪不休息，也跟著不肯休息，偷偷去搶了個活過來。
這活原是韓礪派給秦縱的。
因一晚上捉了數百嫌犯，又事發突然，衙門裡並無準備，一晚上下來，左右軍巡院上下簡直雞飛狗跳。
秦解把自己門客，甚至家中小輩盡數叫來幫忙，依舊忙得不可開交。
更麻煩的是，跟下頭打雜的不夠比起來，更大的問題是監牢、問訊室和能審訊的人手都不夠。
捉了犯人來，本來應當先審訊，再關押。
但審訊室跟審訊的人都是有限的，等待的時候，只能先做暫時關押。
然而就算是管著左右巡院獄的秦解，一夜之間，也變不出幾百個單獨的監牢來。
可要是放在一起關押，還沒有審過的犯人們串供了怎麼辦？秦解顧到了這頭，就顧不到那頭，急得一夜流了好幾回鼻血。
韓礪畢竟還打算在此處待一陣子，實在看不下去，就給他順手理了一下。
他先把那秦解打發出去找鄭知府，向提刑司請求搭手——這樣大的案子，只要報了上去，最後提刑司必定是要介入的，既如此，倒不如早早叫人過來幫著審訊，分擔些壓力。
打發走了秦解，韓礪又將京都府衙裡能用的房舍、人力全數統計了一遍，先簡單騰出二十個空房來做個新的審訊室，預估著罪行不重的賭徒，由尋常差官審訊，若有問題，再轉給巡檢，若是評估罪責重大的，則送進正經訊問室審訊，由巡檢親問。
此外，他還給審訊室和巡檢、差官都排了班，眾人按時輪著休息，除非特殊情況，一人一次審訊應當在多久之內結束，要是結束不了，提前出來通知，再做排程。
因沒有哪個監牢能一下子單獨關下數百名犯人，只能分散開來，關到不同地方，他就拿了左右巡院獄的牢房空置情況，把各處監牢跟京都府衙審訊室的腳程計算出來。
但要如何判斷誰人可能是重犯，誰人可能是輕犯，當先就要由經驗老到的差官做一次篩選。
孔復揚從秦縱手上討來的差事，就是向差官們瞭解情況之後，登記並統算這些犯人情況，做一個歸總，讓重罪的人關得近，輕罪的人關得遠，這樣才能保證要審訊時候，此人能按時被押送回來，做到儘量先審重罪，再審輕罪。
但孔復揚幾乎是問一個差官，就惹毛一個差官，惹到的點無非是些小事，比如語氣倨傲，不叫人把話說完就打斷，或是態度不好，動輒責怪對方表達得不夠明白雲雲。
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