驢駒橋。
說是一座橋，實際上也沒錯，但更多的是擔任了一個大型農貿交易市場的角色，交易牛，羊，馬，驢這些大型牲畜，而且這個市場也有些年頭了。
自十八世紀就一直存在，那時候的牛金貴，一般少有買賣。
前朝那會兒，因為蘇尼特的羊不羶不膩，都往京都轟，少有再南下的，因為羊走的遠了，賣不上價錢還掉膘。
所以，直隸府下屬就有一個縣是專門養羊的，冬日的時候，草原上的羊趕不過來，就供給京都。
不過，這扎堆養殖出來的羊肉味道可就遠遠不如草原散養的了，煮出來的羊肉發羶，發黑。
後來，大盛魁發明了凍卷肉的法子，即便是冬日也能將草原上的羊肉輸送到京都，因此，一縣養羊的生計差點就斷了，只好在直隸府內部自銷。
這自銷也得有個市場啊！可巧又有北方草原販馬的販子將驢駒橋作為南去的中轉站，一來二去，就漸漸形成了這麼一個地方。
加上直隸府當地的驢肉又出名，所以大大小小的飯莊子也就在旁邊開起來了，以驢肉新鮮現宰出名，甚至還有全驢宴。
鼎香樓就是其中一家。
韓雲在離開孫家之後，也不著急，一路遊玩，然後就走到了驢駒橋。
看了看這鼎香樓的招牌，韓雲走了進去，客人進門，一箇中年人連忙拱手迎上前來，滿臉堆笑：“您裡邊請！幾位啊？”
韓雲環視四周，鼎香樓內人聲鼎沸，食客們推杯換盞，空氣中瀰漫著濃郁的肉香。他微微一笑：“就我一人。”
“好嘞！您這邊請！”
那人引著韓雲到靠窗的一張空桌前坐下，遞上選單：“您想吃點什麼？咱們鼎香樓的驢肉火燒可是一絕，是加了驢油的，還有醬驢肉、爆炒驢肝，驢盤腸，都是新鮮現做的！”
韓雲點點頭，看了看選單：“那就來兩個驢肉火燒，一斤驢肉，一份炒驢肝，再來個驢盤腸燉豆腐。”
“好嘞！您稍等！”
那人高聲向後廚報了菜名，又給韓雲倒了一碗熱茶，這才轉身去招呼其他客人。
韓雲端起茶碗，輕輕啜了一口。
茶是普通的茉莉花茶，但勝在熱氣騰騰，驅散了幾分初春的寒意。
他望向窗外，驢駒橋上人來人往，商販的吆喝聲、牲畜的嘶鳴聲此起彼伏，一派熱鬧景象。
隨後，他又看向這店內，看著剛才那人熟悉的和不少人打招呼，透過那一言半語韓雲瞭解到，剛剛那人竟然是這座鼎香樓的老闆。
姓孫，這鼎香樓是家傳產業，且傳了好幾代人了，據說當服務員招待客人，是孫家的老傳統了，一方面也算是為了維持熟客。
不多時，孫老闆端著托盤過來，將菜品還有兩個金黃酥脆的驢肉火燒放在韓雲面前。
“您的菜齊了，請慢用！”
韓雲拿起一個驢肉火燒，咬了一口。外皮酥脆，內裡的驢肉鮮嫩多汁，混合著濃郁的醬香，果然名不虛傳。
比在直隸府的要好上許多，也大上許多。
他夾了一筷子盤腸，又舀了口湯，仔細品嚐，只感覺香氣撲鼻，入口鮮香醇厚，令人回味無窮。
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