福澤寺是南城久負盛名的清幽之地。
寺廟坐落在青山綠水之間,紅牆碧瓦,飛簷斗拱。
因寺廟靈驗,每日前來祈福的人絡繹不絕。
這是蘇塵第一次過來。
他把控著方向盤,順著街道向寺廟方向駛去。
一路上有不少賣手串、紀念品的小攤販和擺攤算命的老先生。
相比熱鬧時段,這個點人並不多,但也不至於冷清。
也不知道寺廟附近能不能賣肉夾饃。
他環顧兩側,一直開到寺廟門口。
還好,還好!寺門十米處一家正新雞排,大門左手邊一個德克士。
妥了!
蘇塵總算把那顆懸著的心,咽回了肚子裡。
跟想象的場景不同。
將近八點,寺廟的大門還沒開啟。
門口就已經排起了一小溜隊伍。
蘇塵將目光收回,看向了一個賣包子和澱粉腸攤位的中間。
那裡有一個空位。
停好車,準備開始營業。
這裡位置不大,他沒有搬出折迭椅凳。
拿出小白板,寫著:臘汁肉夾饃50元/個,掛在了外面。
一般的肉夾饃都在15塊錢一個。
賣這麼貴,恐怕大家會接受不了。
不過,系統給的頂尖食材,配上自己的手藝,加上分量比路邊攤多出一倍,妥妥的物超所值。
蘇塵開啟餐車上的多功能烤箱,把四個白吉饃放進去烘烤。
這會並沒有人點單,只是他感覺有點餓了。
當濃濃的麥香味飄散之時,他抽開翻了個面。
烤好後,餅子都鼓起來了,火色也非常漂亮。
倒在案板上,發出一陣砰砰聲。
不用說,聽聲音就知道酥脆不發硬。
這樣的餅子,根本就不用上刀劃,每個側面都有一個天然的裂紋。
兩手用勁一捏,就出現了一個合格的中空。
燉好的肉在保溫桶裡溫著。
夾出來時還顫顫巍巍的,肥肉跟果凍似的,兩邊晃。
用刀先按扁,再剁碎。
菜刀帶著肉表面的油漬滋啦啦打滑。
既要避免過度切割導致肉汁流失,也要讓肉丁在夾入饃中後不易掉落,還是要點功力的。
把肉用刀壓了壓,再塞進餅裡。
真正正宗的肉夾饃都是不加菜的。
蘇塵也沒加,滿滿當當一個饃全是肉,多到快要溢位來。
不是他吹,就這一口下去,直接吃到下巴脫臼。
與此同時。
陳老頭身穿一身道袍。
揹著一個行囊,拄著一個算卦的招牌,慢悠悠地穿過街道。
今早測出的大吉,也不知道是指什麼!他四處張望,尋找可能出現的大喜事。
吸…吸……
他聞到了一股濃郁的肉香。
香得霸道,香得具有攻擊性。
?
誰家改配方了。
在這裡兩年了,從沒有聞到過這個味。
一瞬間,他的肚子開始咕嚕作響,津液在口中瘋狂分泌。
肉夾饃?那我得嚐嚐。
陳大師邁開腿,朝著蘇塵的餐車走去。
蘇塵正捧著肉夾饃,絲毫沒有注意到陳老頭的靠近。
他狠狠地咬上一口,表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口。
肥肉不膩口,瘦肉無渣滿含油。
不錯不錯,這餅只能趁熱吃。
剩下那三個,半個小時要是賣不完,他就全吃了。
這時,陳大師來到了餐車跟前。
看著蘇塵一臉享受,清了清嗓子。
“小夥子,你這肉夾饃聞著可真香啊!給我也來一個唄。”
誰啊!這粗嗓門。