他爺爺、他老漢每年過年最稀奇的就是張嬢嬢滷的豬頭肉和豬耳朵了，分成好幾份，省著吃，爺倆配酒能從初一吃到十五。張祖祖家有什麼事，那都是一句話就到，從沒見他們推辭過。
周宏偉都不敢想，要是周硯真的偷了張祖祖的老滷水，他作為幫兇，事情暴露之後，他要挨好狠的毒打！“周硯，你停車啊！！！”周宏偉喊道，抱著罈子的手都在顫抖。
“莫要驚叫喚，這老滷水是我奶奶給我的，讓我搬到店裡去用，我瘋了嗎，敢偷她的老滷水，我媽、老漢就能把我錘死。”周硯笑道：“你抓穩了哈，要是摔了、灑了你就完了。”
“兒豁？”周宏偉還是有點不信。
“兒豁！”
“好嘛，那我信了，你慢點騎，別把我晃下去。”周宏偉抱緊罈子，相信了周硯的話。
張祖祖太權威了，周硯再渾，也不敢在她面前造次。
“你要開始賣滷味了嗎？你學會了沒得？”周宏偉轉而問道，臉上多了幾分期待。
張祖祖做的滷味好吃，但只有過年的時候才能從他老漢和爺爺嘴裡搶兩片，要是周硯學會了，平時不就能買到了！“包會的，下個星期你過來嘗。”周硯信心滿滿地笑道。
一路有驚無險的回到飯店。
周宏偉抱著罈子進店放到廚房，甩了甩有些發麻的雙手。
“不是說三百五十斤輕輕鬆鬆嗎？抱個罈子齜牙咧嘴的？”周硯笑道，拿起子開了瓶路上買的天府可樂遞給他。
“抱的太緊了，一路上生怕掉了，有點麻。”周宏偉接過可樂喝一口，打了個嗝，長舒一口氣。
周硯笑著拍了拍他的肩：“辛苦了，中午在店裡吃個飯再走。”
“不用，吃飯還早，我本來就要去碼頭搬貨，剛好這裡過去還近些，走了，下次再來吃。”周宏偉拿著可樂往門口走，順便和趙鐵英和趙紅打了招呼。
“我送你過去嘛。”周硯把罈子挪到角落裡，跟著出門。
“送錘子，兩步路，幾下就走到了，你忙你的。”周宏偉揚了揚手，頭也不回地走了。
“你喊宏偉跟你搬了一罈啥子回來？”趙嬢嬢正在打高湯的浮沫，回頭看著周硯問道。
正在拖地的趙紅也是向他看來。
“奶奶的老滷水。”周硯笑著說道。
“啥子？”
“你偷的？！”
倆人異口同聲道。
作為兒媳婦、孫媳婦，他們可太知道這鍋老滷水老太太有多寶貝了。
他們別說用了，碰都不敢碰，老太太是真會發火的。
周硯就這麼把它給抱回來了？
“快點抱來給你奶奶送回去！我跟你去！”趙嬢嬢急切道，額頭上都冒起汗珠了。
“這半鍋老滷水是奶奶自己給我的，喊我先抱回來，明天早上她還會過來幫忙煮滷水。”周硯笑著按住往廚房跑的趙嬢嬢，“她要把這門手藝傳給我。”
趙嬢嬢聽完有點震驚，想了想，還是不太信：“兒豁？”
“兒豁。”周硯笑著點頭，鬆開手道：“我又不是莽子，幹得出偷老滷水的事情嗎？你不信晚上自己回去問奶奶。”
“那就好。”趙嬢嬢鬆了口氣，剛剛他心都提到嗓子眼了，根本不敢想回去怎麼跟老太太交代。
雖然老太太從不刁難她們這幾個兒媳，但威嚴擺在那，觸碰她底線的事情，她們根本不敢做。
趙紅也是笑道：“那說明奶奶相信周硯的廚藝，才會把滷味交給他。”
“不擺了，我先去把這老滷水煮開一道，要是這兩天放壞了，我才是要被奶奶打死。”周硯轉進廚房，拿出那口已經開過鍋的大鋁鍋，琢磨著怎麼弄個臨時灶臺。
中午營業結束，周淼和他拿石頭和磚頭在河邊壩子上弄了個臨時灶，架起大鋁鍋把滷水煮開，然後又小心翼翼抬回飯店，裝回到罈子裡放涼，上邊繃一張紗布防蚊蟲，不敢再動它。
“現在就等奶奶來幫忙煮滷水了。”周硯搓了搓手。
他已經忍不住開始期待張記滷味煥發新生，再度揚名嘉州！
額……算賬的時候發現少算了一天，所以把後天請老太太改成了明天請老太太，上一章也已經打了補丁。
見諒見諒。
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