趙紅和周杰把米飯和碗端了出來，一人分雙筷子。
除了回鍋肉，還打了兩碗蹺腳牛肉，煮了一碗蓮花白當素菜。
不過，今天中午的主角，必然是放在桌子正中央的這盤蒜苗回鍋肉。
賣相極佳，香味撲鼻，和他們平時做的回鍋肉，是有些不太一樣。
“別光看，動筷啊。”周硯笑道。
“我先來嘗看。”趙嬢嬢拿起筷子，先夾起一塊回鍋肉，裡邊還包著一截蒜苗，拈起來搖搖晃晃，彈性十足，泛著油光，一閃一閃的。
一入口，皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉一點不柴，嚼起來還有點彈牙，一口下去，肥而不油，香而不膩。
夾在中間的蒜苗一併咬開，特殊的清香與回鍋肉融合在一起，味道簡直不擺了！
趙嬢嬢舉著空筷子回味了一會，唇齒留香，回味無窮。
“好吃，以後家裡的回鍋肉，就交給你來做了。”趙嬢嬢看著周硯說道，欣慰中帶著一絲惆悵。
這可是她掌勺了二十年的拿手好菜，卻要在今天交出掌勺權。
但奪勺的是周硯，而且拿出了這樣一道美味的蒜苗回鍋肉，她不服也不行啊。
甚至……還有點想學。
這比壩壩宴上的鄉廚做的還要好吃，鄉廚用的都是五花肉，口感確實不如周硯用二刀肉做出來的好。
“四嬢這就服了？我來試試。”周杰夾了一塊回鍋肉喂到嘴裡，表情先是震驚，再到迷醉，最後變成了驚歎。
這回鍋肉也太香了吧！他實在想不出多餘的詞彙來形容，肉軟糯中帶點彈牙，蒜苗怎麼會炒的那麼香？
鹹香中帶著些許微微的回甜，複合的滋味讓人迷醉，也讓人想要扒拉米飯。
周杰端起碗，狠狠的扒拉了兩口米飯，噴香的甄子飯搭配回鍋肉，可太美了。
“周硯，以後咱們家聚餐，回鍋肉必須你來做，奶奶要來都不行！”周杰看著周硯，一臉認真。
他願稱之為最美味的回鍋肉！
沒有之一。
“這話，下次要你跟奶奶說哈。”周硯笑道。
“肉肉好好吃，我要吃三碗飯飯！”周沫沫也已經吃上了，腮幫子嚼著肉鼓鼓的，小腦袋還跟著一晃一晃，吃的可香了。
她太小了，還不知道該怎麼形容好吃。
但肉肉很香，比媽媽做的好吃，沒那麼辣辣。
周淼和趙紅吃了，也是連連稱讚，都說是他們吃過最好吃的回鍋肉。
周硯最後才動筷，夾了一塊回鍋肉，捲起一根蒜苗，這是最正確的吃法。
一口下去，他的眼睛微微眯起，細細的去體會肉在唇齒間的微妙變化，這種感覺非常有趣，像是在覆盤。
二刀肉的絕妙口感，精準的刀工，恰到好處的火候，完美的調料，最終烹飪出這一盤口感絕妙，風味獨特的蒜苗回鍋肉。
他做到了！
完美蒜苗回鍋肉，成了！
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