第93章 財富商城開啟財富密碼（4k）
“周硯也是有福氣，才能攤上你這麼個能幫忙的媽，這飯店少了你可不行。”周淼摟著她，柔聲道。
趙鐵英回頭：“對了，昨天太忙都忘了跟你說，周硯給我發工資了，按一個月三十塊發的，還說下個月開始，給我按蹺腳牛肉的利潤的二成給我算提成。”
“現在飯店一天能賣120份蹺腳牛肉，利潤能有一半左右，那一個月光是兩成的提成，就有……一百多塊錢！”
趙鐵英算完自己都愣住了。
“那麼多？”周淼也有些驚訝。
在鄉鎮上，一個月三十是高工資，所以趙紅拿二十塊錢一個月就很高興了。
周淼是殺牛好手，兼著賣牛肉，一個月也就能掙七八十塊，在周村殺牛匠裡算掙得多的。
周硯給趙鐵英開三十塊工資，還有一百多塊錢的額外提成，這收入算出來，她都不敢往外邊說。
趙鐵英想了想道：“那我還是不要他提成了吧，這也太多了，三十塊錢工資就已經很高了。他這一天天從早到晚，掙點錢也累的夠嗆。”
“我覺得你先收著。”周淼笑著搖頭，“工資你該花花，提成那份錢你就給他存著，攢兩年，給他娶媳婦用。年輕人手裡拿著錢，不一定能存得住。”
趙鐵英聞言也點頭，“說得對，今天想要給周硯說媒的都排起隊了，等過年的時候可以讓他去相親試試。”
“這個事讓他自己慢慢考慮嘛，才二十歲的小夥子，你今天辛苦了，我給你按哈背，早點睡嘛。”周淼把她翻了個面，手法嫻熟的給她推拿起來。
……
第二天天矇矇亮，周硯被院子裡的動靜吵醒。
拉開床頭的燈線，咔噠一聲，昏黃的燈光亮起，周硯翻身就爬了起來。
年輕健壯的身體就是好，睡一覺起來，渾身充滿力量，疲憊感全消，又是活力滿滿的一天。
周硯推門出去，清晨的冷風一吹不由縮了縮脖子，老周同志正在院角磨刀，手電筒掛在旁邊的樹椏上，隨風微微搖晃，弓著背的老週一推一拉，節奏感滿滿。
“把你吵醒了？”老周同志沒有回頭，開口問道。
“平時也差不多這個點醒。”周硯走上前，看著一旁擺了一排的宰牛刀，手有點癢，開口道：“老漢，我來幫你磨一會嘛，我跟我師父也學過磨刀的技術，磨的很鋒利。”
“殺牛匠的刀，只能自己磨，這樣你下刀的時候心裡才有數。”老周同志沒有停下手上的動作，不緊不慢道：“別人磨的再快，也不一定適合自己。”
“要得，那我去弄早飯嘛。”周硯聞言啥也不說了，掉頭往廚房走。
這話他在他師父那裡也聽過：“墩子的刀，只能自己磨，別人碰都不讓碰。”
家裡實在沒別的東西，雞蛋是自家養的母雞生的，廚房還剩了點麵粉，周硯隨便做了鍋麵疙瘩。
豬油煎的雞蛋，倒入熱水煮出奶白奶白的湯，丟一把院裡新鮮掐的小青菜，翠綠翠綠的。
已經有幾分冷意的深秋清早，吃上熱乎乎的一碗，湯都喝的精光，從胃裡一路暖出來，感覺整個人都暖呼呼的。
“好吃，下回我也這樣做，又方便。”趙嬢嬢頗為滿意。
今天老周同志是去隔壁村幫人殺牛，背上包騎車出門去了。
趙嬢嬢把睡的正香的周沫沫從床上抱起來，小心裝進背篼又把小被子給她掖好，只露出小半張臉，坐上腳踏車出門。
買牛肉的時候，周硯猶豫了一下，沒買牛腱子。
豬頭要了三個，昨天周硯已經提前說了讓章老三和徐老二幫忙拆骨，拆骨肉按六毛一斤給他算的，一個豬頭能有六斤豬頭肉左右，三隻豬頭花了11.2元。
拆下來的豬頭骨周硯也要了，沒給算錢，拿回來熬麵條用的高湯，湯色更白，味道也更濃。
又轉到市場買了兩隻鮮活的大公雞，一隻能有六斤重，花費9.6元。
路上還買了兩個小號的圓形竹編簸箕，和一把細竹條。
腳踏車在飯店門口停下，提前到了的趙紅和周立輝上前幫忙下貨。
“今天怎麼這麼多菜？”趙紅拎著兩隻大公雞有些驚訝。
“今天開始賣滷味和涼拌雞，所以買了豬頭和雞。”周硯把豬頭提下來，看著趙紅道：“嫂子，你早上就負責把這兩隻公雞殺了，放了血把毛拔乾淨就行，肚子不用破。”
“要得。”趙紅點頭。
中午要開賣，這滷味早上就得滷在鍋裡，所以本就忙碌的早上，時間變得更為緊湊了。
不過豬頭肉和豬耳朵的滷製、浸泡時間都不長，只要把預處理做好，等早高峰忙完再開始滷也沒問題。
王德發一案的影響經過週末發酵尚未散去，今天早上來週二娃飯店吃麵的客人明顯增加。
周硯對此其實是有預料的，多備了二十份麵條，但還是在七點四十的時候賣空了。
“今天來吃麵的人好多哦，明天要不要再多準備一些？”趙嬢嬢紅光滿面的和周硯提議道。
周硯笑著搖頭：“這都是臨時的虛假繁榮，六毛錢一碗的面，嘗過一次後他們會隔一段時間再來吃，要是貿然增加備貨量，很有可能會賣不完導致虧損。”
從八十份漲到一百份，要是能長期維持住這個量，他就滿意了。
趙嬢嬢點點頭，又笑著道：“今天的豬骨湯好香哦，很多客人吃了都在誇，說湯麵比之前還更好吃了。”
“那就好。”周硯笑著應了一聲，骨湯是他做的小小最佳化，其實原配方里用的就是豬骨湯熬的高湯，只是之前沒這個條件，所以用的牛骨湯。
周硯開始處理豬頭和雞。
滷味在中午不會太好賣，不少人喜歡吃滷豬耳朵和滷豬頭肉是為了下酒，這菜可不下飯。
既然推出了滷味，那就得想辦法從門口三家滷味攤中突圍，先把紡織廠的份額啃下一塊，再慢慢把名氣打出來。
他計劃中午先讓客人們知道週二娃飯店在賣滷味，這樣晚上或許能夠更快開啟局面。
畢竟下班人流高峰就那半個小時，客人是靠搶的，工人們一散，他這三個豬頭兩隻雞，可能就要砸手裡。
十一點半。
紡織廠即將下班。
周硯切了兩斤豬頭肉，在早上買的竹編小簸箕裡攤開，剛好鋪滿。
又拌了一斤涼拌雞，拿敞口搪瓷盆裝著。
拿了竹筒，裡邊插著上百根削了尖頭的竹籤。
另一個小簸箕鋪了一塊新紗布，放了半隻雞，兩隻豬耳朵，一整塊豬頭肉，兩個豬拱嘴，擺的滿滿當當的。
搬了張條凳，擺在門口煮蹺腳牛肉的灶臺旁，把四樣東西往長條凳上一字擺開。
醒目又顯眼，趙嬢嬢在旁邊剛好能顧得上。
“這兩斤的豬頭肉和一斤多的涼拌雞，就讓大家免費試吃？”趙嬢嬢有些心疼，光是本錢就要三塊錢了呢，要是大家光吃不買，豈不全虧了。
“捨不得孩子套不著狼，你不讓人家先嚐嘗味道，他們怎麼會捨得買一斤兩塊五的滷豬頭肉和涼拌雞呢？”周硯笑著把提前寫好的價格牌立在一旁，“今天中午讓大家免費試吃，把口碑做出來，晚上下班的時候咱們才能把那十幾斤豬頭肉賣出去。”
“要得，都聽你的。”趙嬢嬢點頭。
說話間，工廠放班的鈴聲響起，工人們陸續從廠大門湧出來。
走到飯店門口，一眼就被擺在長條凳上的滷菜和涼拌雞吸引了目光。
切好的豬頭肉顏色紅亮，在簸箕上攤開，看起來色澤誘人，那敞口盤盛著的涼拌雞，裹滿了紅油和芝麻粒，能聞到紅油的香味，可太鮮亮了！
旁邊的簸箕裡裝著是整隻的豬耳朵和豬頭肉，顏色太漂亮了，紅亮紅亮的，泛著油光，讓人忍不住咽口水。
“來嘛來嘛，乖乖些，工人兄弟們，我們飯店新推出的滷味和涼拌雞，每人可以免費試吃一塊哈！免費嘗，免費吃！自己拿籤籤奪嘛。”趙嬢嬢笑眯眯地吆喝道。
“來嘛來嘛，好吃得很~~”周沫沫站在一旁，跟著含糊地吆喝道，手裡的竹籤串了一串涼拌雞，吃的滿嘴流油，秀氣的眉毛都快飛到天上去了。
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