1984:從破產川菜館開始

第8章 酸辣泡蘿蔔

他們都沒想到,六毛錢一碗的面,竟然能賣的那麼好!“剩下的澆頭只夠十來碗麵用的了,下午還要不要炒澆頭?”趙鐵英問道,幹勁十足。

“不用,晚上能再賣十幾碗就不錯了,大部分工人晚上都是要回家吃的。”周硯笑著搖頭,賣面其實早上生意是最好的。

今天備了六十碗麵的澆頭和臊子,要是能賣完就已遠超預期。

“媽,你去喊沫沫回來吃飯,我去給你們煮麵。”周硯笑道,把錢收到櫃子裡,轉身進了廚房。

“要得。”趙鐵英應了一聲,轉身出門,站在飯店門口,雙手叉腰,朝著學校的方向大聲喊道:“周沫沫!回家吃飯!勞資蜀道山!一、二……”

三還沒有喊出口,周沫沫已經從大門口顛顛跑了出來,一邊喊道:“來咯!來咯!”

“鍋鍋,肚肚,餓餓。”周沫沫進了飯店,便往廚房跑,湊到周硯跟前抬頭眼巴巴地望著他。

“去洗手,馬上吃飯。”周硯看著她黑乎乎的小胖手,笑著說道。

“好!”周沫沫乖巧應了一聲,走到水缸邊踮起腳尖舀了一勺水到小盆裡,開始洗手。

不一會,周硯就端著四碗紅燒牛肉麵出來,一家人圍坐在一起吃麵,忙到這個點都餓了。

“嚐嚐我昨天泡的泡菜,等明天味道還會更好一些。”周硯端了一迭泡蘿蔔出來,切成長條的紅皮蘿蔔泡了一天,看起來晶瑩剔透的。

“咔嚓。”趙鐵英夾了一根蘿蔔咬了一口,連連點頭:“還多脆呢,酸酸辣辣的,有點回甜,好吃!”

周淼也嚐了一根,笑著點頭道:“嗯,很解膩,拿來配麵條剛好合適。”

周沫沫用筷子夾了一會都夾不起來,周硯直接夾了一根讓她拿著。

小傢伙捧著湊到嘴邊小口啃著,大眼睛一亮,不過很快“斯哈、斯哈”起來,邊啃邊感慨:“好好吃的蘿蔔,就是有點辣辣……”

晚餐來的客人的確要少一些,不過十一碗麵還是賣完了,還有幾位來得晚的客人沒吃上,只能等明天早上再來了。

趙鐵英幫著周硯把飯店收拾好了,才坐上週淼同志的腳踏車後座,哼著小曲離去。

看得出來她的心情很好,更讓周硯佩服的是她的活力,早上起來處理牛雜,煮飯、餵豬,然後來店裡幫了一天忙,還能哼著小曲回家。

周硯只忙店裡的事情,這會已經累的想要躺地上。

他把櫃子裡的錢拿出來清點了一下,今天一共賣出60碗麵,收入36元整,昨天起步資金是16.4元。

購買食材開支16.9元,買叮叮糖開支0.5元。

現在他手裡還有35.5元!現在木材、油和調料用的都是飯店之前採購的,這些開支可以等月底再統一核算。

小周同志在採購方面心可大著呢,一看就是準備幹大事的,油缸裡還有幾十斤菜籽油,灶臺後邊整齊碼著一面牆的青岡木,鹽巴、幹辣椒等等調料也還有不少,夠用一段時間的。

錢雖然大手大腳地花掉了,可都花在了店裡,而且東西都不賴。

把筍乾泡著,簡單洗漱後,周硯便上床躺著了,臨睡前掃了眼面板:

【玩家:周硯】

【職業:廚師】

【財富值:-822.52】

【職業技能】:刀工(中級):9604/10000(您的刀工足以應付大部分菜品要求)

火候(中級):1668/10000(菜,還得練)

調味(中級):1695/10000(鹽王爺下手輕點)

口才(高階):88889/(豬拱門簾——全憑一張嘴)

【掌握菜品】:雙椒牛肉拌麵(高階):99999/紅燒牛肉麵(高階):99999/紅燒排骨麵(高階):99999/泡酸菜(高階):99999/拍黃瓜(中級):1871/10000……

特殊技能:食物鑑定(大師):/(不可升級)【主線任務:成為廚神!名動世界!】

【主線任務:飯店影響力達到100(61/100)】

【財富商城】:財富值達到1000開啟。

營業一天,面板變化明顯。

財富值從-858.52變成了-822.52,增加的36對應的應該是今天的營業額,一比一。

周硯對財富商城還是挺期待的,不知道里邊有啥賣的,要是有菜譜的話就好了。

其次就是刀工、火候、調味的熟練度同時上漲了1000,這應該和他獲得並掌握了三道面有關。

牛肉燒筍乾、雙椒牛肉碎、紅燒排骨,熟練掌握了這三道菜,讓他對燒菜、爆炒、紅燒都有了一定的理解。

知識進入他的腦子,並非單獨存放的。

他能把牛肉切成均勻的碎丁,一樣能把豬肉剁成肉末。

牛肉燒筍乾十分美味,但把筍乾換成蘿蔔和土豆,土豆燒牛腩,蘿蔔燒牛腩想來也不會做的太差,只是離完美會有一些差距。

周硯就像一張白紙,現在已經落下濃墨重彩的一筆,接下來繪成怎樣的美食華章,誰又能預料得到呢?

他自己也不知道,但他知道的是明天要接待的客人肯定更多,要拉更多的麵條。

以及,掙更多的錢!

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