趙鐵英的話，把周硯和趙紅都逗笑了。
“四嬢，小叔！”周立輝揹著書包站的筆直，憨笑著衝二人打招呼。
“輝輝，還是起得早嘛。”周硯笑著道。
“他今天一路上都在背書，倒是第一次見他主動學習，說要把所有字都認全。”趙紅滿是欣慰道。
周硯聞言點點頭，“有這種幹勁就對了。”
“嗯。”周立輝用力點頭。
周亮亮不怕周硯，但看到趙鐵英還是有點發虛，一抬頭不巧正好對上眼神，只能硬著頭皮堆起笑臉道：“趙嬢嬢，你們來得早哦。”
“我不早，你們鼻子倒是靈，聞到味就來了。”趙鐵英皮笑肉不笑。
周亮亮他媽高翠花是村婦女主任，前兩年因為周沫沫上戶口的事情和她吵過架，是她不值一提的手下敗將。
周亮亮一臉尷尬地傻笑，沒敢接話。
他段位太低，自認不夠趙鐵英這個歪婆娘打的。
見他連話都不敢接，趙鐵英無趣地收回目光。
周硯把周沫沫從背篼裡撈出來，輕手輕腳放到床上。
小傢伙像個毛毛蟲，一挨床就自己拱進了被窩，繼續呼呼大睡。
周硯把被角給她掖好，轉身下樓。
飯店門口，周杰把腳踏車靠邊停好，掛上鎖，看了眼對面的攤攤，有些意外，“周亮亮？他們怎麼把攤攤搬這裡來了？”
“昨天就搬來了。”周硯笑著道，“可能覺得挨著我生意好做。”
“這龜兒子臉皮是厚，當初就是看到我生意好，非要捱到我擺攤，現在看到你生意好，又搬你對面來，覺得我們兄弟好欺負是吧？”周杰黑著臉，撈起袖子就要往對面走。
“蒜鳥蒜鳥，都不容易。”周硯連忙把他拉住，“讓他擺嘛，他不擺，其他人也會來擺，出來賣，靠的是技術和味道。”
“但是……”
“他擺你旁邊都一天只賣十幾二十碗，擺我對面，生意肯定也好不到哪裡去。”周硯笑著道：“他們夫妻倆就不是踏實做事的人，湯鍋都沒有賣明白，還要賣麵條，步子太大會扯到蛋。”
周杰看著一臉自信的周硯，也笑了，“有道理。”
“走嘛，今天教你蹺腳牛肉的正宗做法。”
“蹺腳牛肉？不是湯鍋嗎？”
“湯鍋不夠有噱頭，所以我用了老一輩用過的名頭蹺腳牛肉。”周硯帶著周杰先看了土灶前邊的招牌還有品牌小故事。
周杰看完連連點頭，“是比湯鍋看起來更有檔次了，還是你聰明啊。”
“走嘛，今天我把做法教你。”周硯往店裡走去。
“四嬢、大嫂。”周杰進門先打招呼，看到站在一旁的周立輝，有些驚訝，“誒？輝輝怎麼也在店裡頭？”
“三叔，我來跟小叔學廚。”周立輝應道。
“你不是才讀初三嗎？書不讀了？”周杰不解。
“書還是要念，早上跟大嫂過來幫忙到七點半，然後去上學。”周硯幫他解釋道：“他想當廚師，我就先讓他體驗一哈。”
“跟著你小叔學廚好啊，你小叔本事大得很，我今天都是來拜師的。”周杰笑著攬著周立輝的肩，“以後咱們就是同門師兄弟了。”
“那……你喊我師兄？我喊你三叔？”周立輝一臉期待。
“你還真敢想，你喊我師兄差不多。”周杰輕輕拍了一下他的腦袋。
眾人紛紛笑了，氣氛輕鬆愉悅。
“來嘛，傑哥，咱們今天從煮高湯開始講。”周硯笑著招呼周杰過來，又和周立輝道：“輝輝，今天早上你就負責提水，要把這個鍋裝滿。”
“要得，周師父。”周杰笑著道。
“要得！周師父！”周立輝也轉身往廚房走。
周硯從鍋裡的骨頭該如何擺放講起，一鍋湯要用多少骨頭，用哪些部位的骨頭，用量多少，牛雜的選擇……講的非常細緻。
周杰手裡拿個小本本，把周硯講的要點全部記下來。
他做了兩年湯鍋，周硯講的東西其實大差不差。
但好廚師和普通廚師之間的差距，就在那大差不差之間，這個道理周杰非常清楚。
他的湯鍋能在碼頭那麼多攤位裡脫穎而出，靠的就是他苦心鑽研的那點差異化，細微的差別，決定了一鍋湯的味道。
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