正文第兩千二百三十九章我為年夜飯自助餐活動，選的前菜小菜的特定餐飲，有黑芝麻餡的金貴玉團，鹹蛋春捲，翡翠蝦仁，十全十美沙拉，轉絲蘋果。
金貴玉團和鹹蛋春捲就是餐前面點，可以歸類為蛋糕果點的品種，但還是當做前菜的菜餚。玉團和春捲都是印有花樣的，別看是取材於常見的料理，卻有上萬種的花型備用，連搭配用的花卉晶霜和特效裝點等都有不同的，外在和花型會有不同，餡料比例也會稍有變化，但整體是相同的餐品，只是細節做的特別好，當作前菜小菜是可以的。
選的翡翠蝦仁，很清淡，很鮮香，這道菜品，沒有歸類為正菜的菜餚，當做開宴小菜來用，還是適合的。十全十美沙拉，就是正宗的前菜系的菜餚，可以說這是年夜飯自助餐活動的餐飲裡，用的鮮菜原料最多的一道菜餚，用的百種蔬果和百種肉料的用材一樣，但切工和擺盤不同，搭配的醬汁也是千好萬有，有的醬汁可以讓沙拉變得芳香美味，更加可口。這樣的神品蔬菜沙拉，雖然級別普通，但味道很好，還允許在年宴餐廳裡進行定製，選擇喜歡的原材料和搭配醬汁，同樣屬於十全十美沙拉的菜餚，有著好聽的名稱，又有吉利的寓意，也就選了。
想選一道拔絲類的甜品菜餚當作前菜來用，選的轉絲蘋果，沒有選其他的拔絲類的菜餚（有拔絲地瓜球水果球的拼盤，沒有選擇）。
這次的轉絲蘋果，做工複雜，把仙果蘋果的果實，挖出圓球，再用神力進行極速雕刻，讓小圓球成為幾層漏雕，每層的配料皆有特點，再經過油炸和掛糖，吃起來，酥脆味甜，層層遞進，可以說這是很好品質的甜果菜餚的烹飪，定為前菜小菜的菜品之一，主要是工藝和口感，還有秀麗搭配，顯得驚豔的，做的挺好吃的，被選中了。
到了美味正菜的選擇，可選的菜餚種類最多，在這次的年夜飯自助餐活動的一千多道的餐飲裡，被歸類為正菜的料理，會有五六百道，打算多選幾個正菜，讓有些菜品，可以入選的。