何雨柱把胡掌櫃送走，然後笑著問徐慧珍：“你叫我什麼？”“柱柱子哥！”
徐慧珍第1遍感覺很不好意思，不過既然叫出口就順暢多了。
“柱子哥，你是怎麼做到的？你不是幫工嗎？怎麼還能搭配一名幫工？”
何雨柱笑著說：“這個呀，是個秘密。”
“哼，還以為我多。”白了一眼問：“我要幹什麼？”
“去把那蔥花切了還有薑絲，然後這些材料缺什麼你就切什麼，幹活要有眼力勁，不要等我來教。”
何雨柱終於有了一名直屬的下屬，以後這些沒有技術含量的事情就不需要自己親力親為了。
徐慧珍有些鬱悶地說：“知道了。”
何雨柱轉身去照顧滷煮的鍋，然後喚出系統面板。
原本計劃是等經驗積攢之後，先升級川菜技能，把炒菜升上去。
可是眼下自己成了冷盤的師傅，還拿了正式廚師的工資，短時間還是以調製冷盤，滷肉為主，那眼下只能先升級調味這個技能，幹好本職工作，讓冷盤更加出眾，然後再升級川菜技術。
其實何雨柱更想學的是魯菜和京菜，只是以自己和張祖勝他們幾個人的關係，對方肯定也不會教授自己。
更何況去跟他們學京菜，豈不是對師父洪鶴年的背叛？這個事情只能等以後找到京菜的師傅再去學了。
要知道八大堂和八大樓都是以魯菜為主，從這裡就可以看出來京城人對魯菜的偏愛了，這才是京城裡最受歡迎的菜式。
不要覺得電視劇裡面大領導喜歡吃川菜，就覺得川菜在京城裡面很受歡迎，其實並不是的。
現在高階飯莊還沒有一家是主營川菜的呢，鼎鼎大名的峨眉酒家還需要等到五五年的時候才成立。
上上下下最受歡迎的就是京菜和魯菜，而京菜本身就是脫胎於魯菜，其實可以看作是一個大的菜系。
何雨柱看著經驗已經積攢夠了1600點，然後就把經驗全部投在調味上面。
【調味lv6（1/3200）】
成功升級到6級，何雨柱對調味又多了一些新的理解，品嚐了一口滷湯，何雨柱稍微調整了一下配方。
再次品嚐，就感覺肉湯香氣更加的濃郁。
胡掌櫃雖然沒有直接宣佈何雨柱轉正的訊息，不過何雨柱忽然多了一名助手，很多人心中都有所猜測，何雨柱成功上位了。
張勇小聲地說：“小松你去問一下，何雨柱是不是成師傅了。”
王松還迷糊著：“你說何雨柱他這是轉正了？”
“你傻不傻呀，不轉正能給他配幫工？”
王松這才後知後覺，走過來問：“柱子，你轉正了？”
“是啊，掌櫃的看我冷盤做的好，讓我做冷盤師傅。”何雨柱笑著說。
“真讓人羨慕，你來了還沒有三個月呢。”王松有些發酸的說。
何雨柱笑著說：“你認真的練很快也可以轉正呀。”
“但願吧！”王松有些失落的回去了。
徐慧珍這才明白，問：“你的意思是你現在已經是正式的師傅了？”
“不然呢？”
何雨柱有些得意地說：“我冷盤做的這麼好當個冷盤師傅也是很正常的嘛！”
“下午的時候掌櫃的就和我商量了，然後我點了你的名字，讓你來切菜，這樣你就不用再洗菜了，以後不要再說我搶了你切菜的工作了吧？”
“那你一個月多少薪水啊？”徐慧珍剛來，拿的和何雨柱之前一樣，都是一個月10元的薪水。
“現在一個月35還能每天帶一道菜回去。”何雨柱雲淡風輕地說。
徐慧珍驚訝的小嘴巴都圈成了一個零，何雨柱明明是和自己一起同一天進來當的學徒。
正常學徒都是三年的時間呀，這才兩個月的時間，何雨柱就變成了冷盤師傅。
雖然之前也知道他做的冷盤很好吃有本事，可是被酒樓承認，就可以說明何雨柱的能力已經很不一般了。
“你真的只有16歲？”徐慧珍有些懷疑的問。
何雨柱很是無奈，自己的臉是比較老成，說：“要不要跟我回家看我的戶籍單？”
這時候還沒有居民身份證，也沒有戶口本，只有蓋著章的一張戶籍證明。
徐慧珍瞥一眼：“誰跟你回家？”
轉身去切菜了。
“還傲嬌了？早晚把你帶回家。”何雨柱小聲地說著。
“你嘀咕什麼呢？”切菜的徐慧珍轉頭問。
“沒有什麼。”何雨柱嚇了一跳，要是被她聽見就丟人了。
之前幹半天工，在5點的時候就下班了，是因為在5點多的時候後廚要吃晚飯，半天工就不能吃這一頓了。
今天還是頭一回，一起吃了晚飯，就開始晚上的忙碌。
應付了頭一波客人後，徐慧珍也學會了如何製作，可以放手讓她來調製。
洪鶴年招呼何雨柱過來：“以後晚上你來幫我打荷，遇到簡單的菜你也上手來做。”
“好。”
一般的散客都在大廳，可以讓二灶來炒菜，不過有一些達官貴人來吃飯，前面會特別的標註一下。
這樣的菜都是大灶來做，適合何雨柱的就是大廳要的菜了。
何雨柱川菜等級已經到了5級，炒菜也根本不怵，完全可以應付散客的要求。
畢竟所有的菜不能都交給大廚一個人炒，那是不可能的事情。
洪鶴年很快就讓何雨柱來接手炒菜，自己在旁邊，盯著關鍵的地方，還稍微提點幾句。
同樣一道菜在不同的廚師手裡，做法是不一樣的，洪鶴年也藉著這樣的機會，把自己的經驗傳授給何雨柱。
每做一道菜洪鶴年都要拿著筷子在旁邊夾上一塊，品嚐合格後，再交給跑堂的服務員。
後廚所有人都看到了何雨柱掌勺，師傅帶徒弟都是這樣傳授技術的，一個個也不會多說什麼，只是暗暗裡有些嫉妒何雨柱，竟然如此快的就可以上手炒菜了。
總廚張祖勝不知何時來到了何雨柱後面看了一陣，問：“這能行嘛？是不是步子邁的太快了？”
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