醋、生抽直接倒在家裡頭醋瓶子和醬油瓶子裡面，生抽和醬油都是黑的，反正也看不出來，塑膠瓶子直接燒了毀屍滅跡了，料酒買的復古包裝的，倒是不用擔心。
啤酒易拉罐的，用完之後，她直接扔到茅坑去。
魚雜得重新水焯一遍，起鍋燒水，放入蔥姜、野山姜、料酒下去去腥。
同時，李天星切好蔥姜、野紫蘇等配料。
水開之後，撈起來重新洗一遍，瀝乾水分之後，起鍋燒油。
這魚雜太多了，少說也有二十來斤，快三十斤了，要是再多一點，他們家這口鍋都裝不下了。
這魚雜炒出來，他們家得吃上三五天的，所以必須多下油，才能夠保證魚雜炒出來能夠多放幾天，並且中途還不能夠放水下去煮。
油燒紅之後，李天星放下蔥薑蒜炒香，然後放魚雜下去炒，之後再放鹽、辣椒麵、生抽、料酒翻炒入味之後，這才放兩罐啤酒悶一悶更入味。
出鍋之前再放野紫蘇，這道菜就處理好了。
隨著李天星把各種調料味放入魚鍋內悶煮，起鍋放入野紫蘇葉下去，野紫蘇混合紫蘇葉獨特的香味充斥著整個廚房，並且逐漸往外散發而去。
這香味很快就吸引了她家老四和老五趴在廚房門框上，兩個小腦袋一上一下的盯著那口大鍋。
“娘，你這是處理魚雜嗎？怎麼這麼香的。”張燚嚥了咽口水問道。
“想吃嗎？”李天星衝兩個小傢伙笑了笑。
“想。”兩個小腦袋猛點頭。
李天星扒拉一下櫥櫃，見裡面還剩下幾個白麵饅頭，她拿出一個海碗出來，直接盛了一碗魚雜出來，讓她家老四和老五端出去道：“去叫你大哥、二哥、三哥歇歇，順便吃點東西。”
其餘的魚雜則直接悶在鍋裡面，端起來放在一旁。
他們家，可沒有很大的容器盛出這些魚雜的，只能夠放在鍋裡頭，慢慢盛著吃，並且打算這幾日都吃魚雜了。
“娘你炒的魚雜真的好好吃。這魚泡脆脆的有嚼勁，魚籽軟糯，一口咬下去，很爽脆的，也沒有土腥味，很鮮的，你快過來吃。”等李天星迴到堂屋，幾個娃兒已經就著饅頭吃上了，張燚瞧見他娘來了之後，還遞給李天星一雙筷子道。
“你們吃，娘不餓。這魚雜還有一大鍋，這幾日就吃這個了，讓你們使勁的造了。
秋，晚上煮白米飯吃，再炒了野菜也就差不多了。”李天星摸了摸她家老四的腦袋道。
“娘，這調料你什麼時候買的，我咋不知道的。”張火奇怪的問道。
“就上次去鎮上的時候買的，買的不多，娘又自己單獨放起來了，所以你們不知道。
秋，廚房還有些生薑，另外大鯽魚也不有不少，以後你每天自己煮一條大鯽魚補身體了。
老大你監督秋兒，你現在是一個人吃兩個人補的，身子太瘦了也不行，到時候要生產了就難了。”李天星臉不紅心不跳的亂扯，後面她轉移話題道。
“好，娘我來監督。”
“娘打算不日就建房了，老大你們兄弟怎麼看？”李天星見建房的時機已經都成熟了，她詢問老大幾兄弟道。
房子重新推到，他們就搬到之前建的兩間小屋子裡面去住了，剛好她老大和大兒媳住一間，她和閨女住一間，老二、老三、老四三個就去隔壁張二嫂家，和大滿、小滿擠一擠了。
“娘，咱家建房的話，磚塊倒是夠了，就是房梁還沒有砍伐多少回來，肯定是不夠的，要不再等等了。房子怎麼建，咱也沒有商量好呢？”張炎覺得他們現在就建房，時間似乎有些急了些了。
“等，是不能夠再等了，現在七月底，召集數十個村民來建房，不出一個月房子就該建成了。
咱家賣磚塊有錢了，也可以付工錢給村民，等到九月農忙，到時候都忙著收莊稼，哪裡有空給咱家建房的，不然的話，就要拖到九月下旬、十月去。
到時候天氣冷了下來，可不好乾建房的活計了。
至於咱家如何建房，娘心裡頭有數了。
咱這樣建，前院圍起來，左右兩邊各建兩間廂房，兩邊廂房建了簷廊，可以走到堂屋來，堂屋內，左右再建四間房就成了。
後院的話，建一間廚房、浴室、茅廁、雜物房，再把後院圍起來就成了。
可以的話，還可以整出幾分菜地出來在咱家後院種點菜也成的。”李天星拿來水杯，手指在水杯裡面沾染了點水，在桌面上畫了起來，把建房的圖紙畫在桌子上，給她家老大他們看了。
“娘，你心裡頭有數了，就這麼幹了。”張炎見他娘心中有了計較後，也沒有多說什麼。
他就是想，他們兄弟幾個多幹一些準備建房的活兒，到時候村民就可以少做兩天，他們家就能夠少花些錢，可以省下一些錢的。
“這次建房，娘打算地基往下再挖深兩米的距離，砌牆的厚度，砌成兩磚牆，堂屋內的房間都砌成炕睡覺，外頭的廂房就打造木床。”一般建房有四種厚度的牆體，一個半磚牆，厚度為12厘米，實際厚度約為11.5厘米。
還有一磚牆：厚度為24厘米。
一塊半磚牆：厚度為37厘米，實際厚度約為36.5厘米。
二磚牆：厚度為49厘米，實際厚度約為49厘米。
像是一般的村子村民，建房都是半磚牆，好一些都是建一磚牆。
只有縣上的商賈才會建一磚半或是二磚牆。
李天星之所以建兩磚牆，是為了應對後面的洪災、地震，她可不想自家建房之後，只能住了一年就沒了。