“我也覺得可行，娘你乍看呢？”張彩霞第一個附和張炎的話。
不僅僅是因為張炎是她夫君，她也吃過她婆婆滷製的滷味，香辣可口、味道濃郁，讓人回味無窮。
“豬下水也便宜，滷出來完全沒有腥臭的味道，味道好吃，成本也低，做這個生意完全沒有問題。
要是滷製的多了，咱家人口多，也可以自家吃，完全浪費不了的。”張淼一邊吃飯，她一邊笑眯眯的道。
也很贊同自家做滷味的生意。
“滷味滷製出來之後，能夠放好幾天都不會壞。
你是想咱家生意好，全部賣光呢？還是想咱家生意不好，都賣不出去，留給自家吃呢？”李天星聞言，嘴角勾起一抹淺笑，打趣道。
“自然是希望生意興隆，全部賣光的好。”張淼這下子毫不猶豫道。
“行，咱家就做滷味的小本生意了。
明兒咱去挑選一個現場的商鋪，再灑掃灑掃，看看要置辦些什麼東西，再和一殺豬匠定下收購豬下水等東西后，咱家鋪子擇日就能夠開業大吉了。”萬物皆可滷製，除了肉類之外，蔬菜也可以滷製。
並且滷製出來的蔬菜味道別具一格，鮮美異常。在特製的滷汁中慢慢浸潤，吸飽了濃郁的香料精華，變得軟糯而又滋味十足。每一口都是對味蕾的極致誘惑，讓人回味無窮。
“娘，咱家開業的話，定在開集那一日比較好。
哪天人流多，爭取打響咱家開業大吉第一炮了。”張炎眼中閃過期待的神色。
“等咱家店開起來了。
老二、老四你們兩人就別去燒磚廠燒磚了。
由你兄弟兩人來售賣滷味，我們婦人家在廚房打打雜，做好滷味就成。
今年賣一整年的磚塊後，後續磚塊會逐漸飽和，建房的人少了起來，以後燒磚廠也用不了這麼多人。
這事情，娘到時候和張里正說。”李天星交代她家老二和老四兩人道。
“我都聽娘你的。”張炎一聽，雙目一亮，臉上露出喜色的答應下來。
“我也聽娘你的。”張燚也笑著答應下來。
李天星也知道她家老二和老四兩人的心思，他們兄弟兩人心思靈活，也擅長對外和人打交道的，讓他們去售賣滷味，定能比在燒磚廠裡埋頭苦幹更有出息。
而且，他們兩人也更喜歡買賣做生意的事情，乾脆就讓他們兄弟兩人去折騰去了。
“娘，要是滷店開起來了，這滷製的東西賣多少錢合適呢？”這店還沒有開起來，張炎就進入了掌櫃的角色，開始要給滷製的滷味定下價錢了。
“那收購豬下水大概多少錢一斤呢？知道成本價，才好定價的。”李天星問道。
“豬下水撐死了三文錢一斤，豬頭、豬蹄這些的話，肉多點，估摸著五文錢也能夠拿的下來。
倒是鴨下水這些，想買也買不到，賣不了這個了。”張炎說到最後，有些可惜的砸吧了一下嘴巴，不知道是饞吃了還是怎麼著。
“鴨下水收購不了，沒法滷製的話就算了。
其實，各種素菜也可以滷製的，比如毛豆、豆腐、豆角、藕片、腐竹、土豆等等東西，都可以進行滷製賣錢的。
並且，這些素食滷製出來後，味道一樣很好吃，但比素炒好吃的多。
這些素菜，差不多是三文錢一斤了，滷製出來之後，素菜一律賣六文錢一斤了。
滷製的豬下水、豬蹄，就賣十文錢一斤，滷製出來的豬頭肉以及豬耳朵、豬舌，就賣十五文錢一斤。
另外，娘還會滷製一些五花肉、瘦肉之類的，這些就賣二十五文錢一斤了。
雞鴨蛋也可以滷製，滷製好的雞鴨蛋就是兩文錢一個了。
還可以定製滷製雞鴨鵝等，不過這些家禽類的滷製品價格自然要高一些，畢竟成本也不低，打算賣三十文錢一斤。
當然了，為了保證食材的新鮮和口感，每天我們會限量製作，賣完即止，這樣既保證了食物的品質，也讓顧客們有了期待，下次還會再來光顧。”李天星根據東西的成本，定下這些價錢的賣價。
“這價錢不太貴，但也不便宜，利潤基本上是翻倍了。
娘，明兒你和大嫂她們去挑選鋪子，收拾一下，兒子去岳父家，讓他給咱家做些木牌，再讓李先生把名字和價錢寫上去，到時候好方便我們售賣。”張炎上心這個事情道。
當天晚上，張里正不僅僅上了李天星，把他們家買商鋪的銀錢拿走了之外，李天星還在一張紙上，寫寫了許多要賣滷味的品種，到時候木牌做好了之後，好拿給李先生把名字和價錢一一寫上去了。
.........。
次日，早上吃完早食之後，幾個兒子去燒磚廠上工去了，張淼也去藥鋪學本事了，李天星怕自己帶著周秋和張彩霞兩人出去之後，周冬看不住三個小鬼。
李天星還把安心和安好姐弟兩人喊過來，給他們帶娃了。
“娘，我們挑選哪間鋪子呢？”等李天星帶著兩個兒媳婦來到市集這邊後，周秋看著那些建好的商鋪，她心裡頭也沒有主意，便朝她婆婆問道。
“就選藥鋪隔壁那間了好了。”李天星指著萬安堂藥鋪隔壁那間道。
李家其實是買了兩間商鋪，一間是用來營業給病人看診用，這間門面每天都會開啟，至於另一間，他們家是買來用來炮製藥材用，所以門面基本上是不會開啟的。
選擇藥鋪隔壁的商鋪作為經營之用，李天星自有她的考量。
一來，藥鋪人來人往，客流不算小，能帶動自家鋪子的生意。
二來，兩鋪相鄰，便於互相照應，滷製滷味需要用到藥鋪的香料，到時候買賣更方便。
實際上，李天星只會少量在藥鋪買香料作為掩護，大多是她都會從系統裡面購買使用。
“張火家的，你來挑選商鋪了？看中了那間，我帶你們去瞧瞧。
看好了之後，裡面還需要怎麼歸置，你和我說，我儘量幫你弄好了。”這時，張魯看到李天星婆媳幾人來了之後，他也知道她們是來幹什麼的，他笑著迎了上去問道。