再造漢明

第15章 明膠

中國在唐朝就有“煉石膽取精華”的技術,這個“石膽”就是“天然膽礬”,天然膽礬在高溫下乾餾得到的氣體冷凝液就是“膽礬油”,這個“膽礬油”就是稀硫酸。

中國古代也有用“綠礬”製備“綠礬油”的技術。“綠礬”即硫酸亞鐵的七水化合物,綠礬在高溫下會分解為三氧化二鐵、二氧化硫、三氧化硫和水,三氧化硫溶於水後就是硫酸。

中國古代的煉丹家往往用膽礬油與不同礦石來進行化學反應制取丹藥。

到了後來,製取硫酸的方法才由西方人發明了鉛式法、塔式法、接觸法。

劉雲龍把製得的稀硫酸根據分子量計算,新增水量調製成約3%的稀硫酸。

有了稀硫酸,可以對用石灰水浸泡的豬皮、牛皮進行中和了。

豬皮、牛皮浸泡了半個月後,將豬皮、牛皮從石灰石中撈出,加入稀硫酸進行中和反應。

由於沒有PH試紙,只能根據經驗來加稀硫酸量。石灰水的氫氧化鈣濃度為3%,劉雲龍就向豬皮、牛皮中加入相等重量的稀硫酸,然後用清水清洗,再熬膠。

先將鍋中的水加溫,加溫到50℃時,加入中和後洗淨的豬皮、牛皮,然後再加入水,使皮料剛好浸沒。然後加溫,直到鍋中液體沸騰為止。待冷卻後,用絹布過濾,將膠液中的雜質去除。

將過濾後的膠液繼續用文火熬膠,6小時後,鍋中的水分蒸發得差不多了,明膠就做成了。

這種明膠的生產方法叫鹼法熬膠,後世80%的明膠也是用這種方法熬製的。這種明膠熬製時間短,產量高,其粘結強度與骨膠一樣大。

在後世,明膠熬製有六道工序,第一、第二道工序熬製的明膠用於照相明膠,即用於製作膠捲、膠片;第三、第四道工序熬製的明膠用於食品明膠、醫用明膠;第五、第六道工序熬製的明膠用於工業明膠。食用明膠、醫用明膠需要進行漂白、提純,劉雲龍生產的明膠主要用於工業,不需要漂白、提純,今後生產食用、醫用明膠時,再解決漂白、提純工藝。

明膠熬成後,劉雲龍就改用明膠做砂皮。他讓父親在家沒事時就熬製明膠。

父親問道:“這種膠除了做你的砂皮,還能有別的用處嗎?”

劉雲龍說道:“這種明膠可以粘結紙張、棉布。現在天氣還熱,你去買點水果,買了水果後,把一部分水果用10%的明膠液浸泡,看看能保鮮幾天?還有,蘇州不是有好幾家做紙張的鋪坊嗎?你讓他們造紙時,在紙漿中新增7%—10%的明膠,看看做出來的紙張有啥不一樣。”

父親說道:“這麼說,我也能賺錢啦?”

劉雲龍說道:“爸,我和弟弟做肥皂、潤膚膏賺錢,你做明膠賺錢,以後我們家會賺很多錢的,讓你用都用不完。”

一句話把劉萬祿說得樂呵呵的,對劉雲龍的母親說道:“以後你別再數落我了,你看我也能賺錢了。”

劉雲龍的媽媽說道:“你別嘚瑟,把膠水買出去了再說。”

劉萬祿聽後,趕緊問兒子:“這種膠水怎麼賣?”

劉雲龍說道:“這種膠水的粘結強度與骨膠一樣高,可以比骨膠便宜點,每斤250文。”

父親說道:“你買的豬皮、牛皮很便宜,做的明膠每斤怎麼還要250文?”

“爸,閶門店鋪裡買的骨膠每斤350文,我的明膠每斤250文,已便宜了近三成,你還嫌貴?”

“除了木匠和我們做砂皮需要用到明膠外,還有哪些地方可用到明膠的?”

劉雲龍說道:“可用這種明膠的地方多著呢。這種明膠除了可以用來粘結紙張、棉布、木頭、鐵器外,還能用於水果保鮮、做紙張。我們現在的水果還缺乏保鮮技術,你讓水果店的掌櫃買了這種膠水後試試看,浸泡過明膠溶液的水果至少可以多保鮮5天,你說水果店會多多少效益?你再讓造紙坊試用這種明膠,造紙時加入明膠後,做出來的紙張光滑牢固,不易玷汙,質量在國內絕對是第一,你說他們會嫌膠水貴嗎?還有,你再讓鞋鋪用這種明膠來粘結鞋面,比用針線縫製速度快多了,多省力呀。”

父親說道:“行不行,我自己先試試。我現在就去買幾斤水果,來比較一下保鮮時間。”

其實,明膠的用途不僅僅是用於做膠水、水果保鮮、紙張新增劑,在後世明膠還廣泛用於做膠捲、膠片。將明膠提純後,可以做糖果的新增劑、香腸的膠黏劑、冰激凌的穩定劑,治病時吃的膠囊藥丸中的膠囊就是用明膠做的。

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