作為一個著名的廚師，埃文斯對食材大類的展品可以說是情有獨鍾，廚師界流行著這麼一個說法：食材決定菜品的質量，從這點就能看出為什麼埃文斯對食材展覽會如此重視了。
埃文斯帶著楊葉來的展館，位於中央公園附近，正是專門展覽食材的所在，眼下正式的博覽會還沒開始，參展商們就在這裡先開起了一個預熱性質的交易會；在路上埃文斯向楊葉抱怨，這些展商在交易會上做成不少生意，於是要求博覽會的評審環節拖遲幾天，好讓他們找到更多的客戶。
暴脾氣的埃文斯怎麼可能同意這樣的要求？他今天趕過去就是要和參展商的代表談判，將參展商這些不切實際的念頭扼殺於萌芽之中的。
一路上楊葉都在聽埃文斯罵罵咧咧，不停地數落那些貪心不足的參展商，好不容易到了展覽館，他連忙像逃難似地離開了。
下車後楊葉才發現，展覽館的面積不小，門口進進出出的人還真不少。許多來參觀的人都是一身休閒打扮，不少還是拖家帶口來的。這些人完全是來湊熱鬧的節奏，單單從這些方面來看美國還是有很多的閒人。
當然，也有不少專業人士，來這裡就是為了做生意的，這些人往往都是西裝革履，隨身帶著公文包，一副來去匆匆的樣子。
展館裡面積最大的大廳，就是食材交易會的場地了，不少參展商都搭起自己的展臺，將各種食材陳列到展臺上展覽，和國內的食材交易會倒是有幾分相似，不過在這裡所有的商品都不零售，只允許參觀，只有少數幾個展臺有免費品嚐的活動，不過真正品嚐的人也不是很多。
埃文斯要和參展商的代表談判，於是楊葉就獨自一人在展覽大廳裡閒逛，楊葉本來也是個食材供應商，說起來也算是這個圈子裡的人了，他一路邊走邊看，雖然只是獨自一人，但也不覺得無聊。
楊葉很快就發現，來參加博覽會的客商還真不少，這些商人來自全球各個地方，參展的食材也是包羅永珍，幾乎包括了各地最著名的食材。
楊葉只是在展廳了逛了一小會時間，就見到了不少以前只是耳聞，但從沒見過的珍稀食材，像什麼法國鵝肝、裡海魚子醬、義大利的松露、神戶和牛肉、北極龍蝦、澳洲鮑魚、中亞藏紅花等等應有盡有。
這些全都是享譽世界的珍貴食材，是廚師和美食家公認的美味，雖然楊葉的食材最近迅速嶄露頭角，也受到像埃文斯這樣著名廚師的青睞，但要說在世界範圍內的名氣，還遠沒有這些食材來得響亮。
隨著楊葉在這個行業越來越深入，他也更明白全世界的食材成千上萬，各有各的特色和風味。想要成為這一行的領頭羊，驕傲自滿和故步自封是萬萬要不得的，特別是不能做井底之蛙，眼界有多開闊成就才能有多大。
所以看著這些馳名世界的食材，楊葉也覺得自己這次來得值，如果不到展覽會，他是沒有機會見識這麼多的世界級的珍貴食材。
……
楊葉提前從得克薩斯趕到紐約，就是想給傑西卡一個驚喜的。沒想到人算不如天算，到紐約大半天了都沒看到傑西卡，還不知道她要工作到什麼時候呢。
楊葉當然可以直接打電話問傑西卡，不過這樣一來，還有什麼驚喜可言呀，最重要的原因是，楊葉對幾位紅顏知己都很瞭解；他深知性格獨立的傑西卡對工作十分看重，要是在這個博覽會開始前的節骨眼上，打攪了美國小妞的採訪，肯定會讓傑西卡很不滿。
楊葉難得到美國來和傑西卡見一次面，自然不想惹得她不快，雖說楊葉有些鬱悶，但還是決定不打電話給傑西卡，等美國小妞的工作結束後，再突然出現給她一個大驚喜。
因為傑西卡的事情，楊葉接下來看展覽時就顯得有些心不在焉，走馬觀花般地看完了剩下的展位後，埃文斯也結束了和參展商們的談判，鬥志昂揚地來找楊葉了。
楊葉從埃文斯自豪的表情就能猜到，他肯定是在談判中獲勝的那一方，事實也確實如此，埃文斯大步來到楊葉跟前，挑起一邊眉毛大聲道：“那些參展商居然想跟我討價還價，哼，我已經讓他們明白，誰才是在博覽會上作主的人！”
楊葉絲毫不懷疑埃文斯能在談判中大獲全勝，不過他還在想傑西卡的事，在對憤怒主廚這次談判勝利表示祝賀時，多少有些顯得有些心不在焉。
埃文斯脾氣是有些暴躁沒錯，但這並不表示他是不通世故的情商低能兒，他馬上就看出來楊葉有心事，不由得皺著眉頭問道：“你在想什麼？一副心神不寧的樣子！”
反正憤怒主廚和傑西卡是熟人，對楊葉和美國小妞之間的關係也有些瞭解，楊葉並沒有隱瞞的打算，把自己想給傑西卡一個驚喜，卻不知道她什麼時候下班的事告訴了埃文斯。
埃文斯皺著眉頭聽完楊葉的話，最後嘴角微微一動就算是笑了，按照憤怒主廚平時的脾氣，他是絕對不會管這樣的閒事的，不過眼下的埃文斯剛剛在和參展商的交鋒中大獲全勝，正是心情極好的時候，於是難得地決定要幫楊葉一下。
“你想給傑西卡驚喜，這還不簡單？”埃文斯鄙視地看了楊葉一眼道：“我打個電話問問她晚上的安排就行了！”
埃文斯辦事向來雷厲風行，話音剛落就撥通了傑西卡的電話，楊葉連阻止他都來不及。
憤怒主廚斜眼看著楊葉，嘴裡卻沒閒著，連珠炮般地問美國小妞：“傑西卡，你還在外面採訪嗎？今天的採訪計劃是什麼？接下來還有什麼安排？哦，沒什麼，只是想知道你的工作進度而已。”