竹鼠繁殖能力出眾，一年到頭皆可進行交配繁殖，每胎通常能產下一至六隻幼崽。
正因如此，一旦發現一處竹鼠窩，往往能從中掏出好幾只體型壯碩的成年竹鼠，這些成年竹鼠每隻重量可達四五斤。
要想成功捕捉竹鼠，首先得找到它們的洞穴。竹鼠大多會選擇在竹林深處較為隱蔽的位置打洞築巢，其洞穴深度較大，且通常設有2至3個出口。為躲避天敵，它們還會用枯草葉等雜物將洞口巧妙掩蓋。
竹鼠通常只在傍晚和夜間才會外出活動覓食。由於竹林中竹根縱橫交錯，直接挖掘洞穴進行捕捉極為困難。
在竹林中捕捉竹鼠，常規方法是先找到竹鼠窩的各個洞口，保留其中一個洞口，將其他洞口用石頭封死，隨後挖開保留洞口處的泥土，在洞道口設定捕籠。待夜幕降臨，竹鼠外出活動時，便會自行鑽入籠中。
然而，此次他們這次來竹林，尚未到竹鼠活動的高峰時段。
即便偶爾遇到兩三隻正在啃食竹子的竹鼠，也難以直接捕獲。
這些竹鼠反應敏捷，稍有動靜便會迅速逃竄，一頭扎進洞中。
而在茂密的竹林裡，想要追捕它們更是困難重重。
所以他們提了水桶，準備直接用水灌。用水灌洞口得把所有洞口都找出來，在其中一個洞口灌水，其他出口直接設定網籠等竹鼠因水灌而被迫逃出洞穴。
進入竹林後，二人四處搜尋，最終在幾處竹子被啃食痕跡密集的地方停了下來。
他們用鋤頭撥開地上厚厚的竹葉，小心翼翼地找竹鼠洞。
經過一番仔細尋找，果然發現了好幾窩竹鼠。
他們迅速佈置好網籠，又在竹林邊的小溝裡堵了小水坑。
隨後，二人來回提水提水灌竹鼠洞。
待幾個窩都灌完後，毛竹籮筐裡面已經裝進了二十來只被捆紮好的竹鼠，這些竹鼠個個膘肥體壯。
忙碌了大半天，兩人都已疲憊不堪。
“安子，你餓不餓？要不咱們先烤只竹鼠吃？”餘坤清提議道。
“好啊，午飯都還沒來得及吃呢。”餘坤安摸摸肚子應道。
餘坤清當即用鋤頭在水邊清理出一塊空地，抱來乾枯的竹枝和竹葉，生起了一堆火。
在野外做吃的，就沒那麼多講究了。
餘坤安挑選了一隻體型較大的竹鼠，放完血後，直接將其丟進火堆中燒毛。
隨著一陣皮毛燒焦的氣味瀰漫開來，竹鼠身上的毛被火苗舔舐殆盡，表皮也被燒得漆黑，身體如同充了氣一般鼓脹起來，變得圓滾滾的。
然後餘坤安用竹枝把竹鼠從火堆裡扒出來，來到溝邊，用竹片邊刮邊洗，很快便將竹鼠處理乾淨。去除內臟後，他用竹棍串起竹鼠，架在柴火上慢慢烤了起來。
兩人圍坐在火堆旁，一邊眼巴巴地盯著烤竹鼠直流口水，一邊不時翻動，確保受熱均勻。經過大半個小時的耐心烤制，竹鼠終於熟透。
此時，他們身上並未攜帶鹽等調味品，但烤好的竹鼠外皮焦香酥脆，內裡鮮嫩多汁，肉質本身鮮美無比，毫無腥羶之氣，即便沒有調味料的點綴，也散發著誘人的清香，令人食慾大增。
兩人分吃完一隻烤竹鼠後，提水將火堆澆滅，待火徹底熄滅，又刨來溼土覆蓋在火堆上，這才提著東西心滿意足地回家。
“阿清，咱們留幾隻竹鼠在家吃，其餘的明天帶到縣裡，和松菇一起賣掉吧。另外，給收購站的何哥和結算大姐各送一隻竹鼠，你覺得怎麼樣？”餘坤安說道。
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