張和平微微點頭，指了指後面的倉庫，這裡面放的是讓朱洪武收購的黑糖。
火硝硫磺木炭比較難收購，但黑糖這玩意兒，真的是要多少有多少，就這幾天朱洪武都收購了六千多斤，要不是朱洪武覺得有些擔心，放緩了收購節奏，這東西至少還能翻一倍。
張和平也不在乎，反正這玩意兒隨時都能有。
“我要教你們煉製白糖的方法。”張和平說道。
眾人面面相覷，有點沒弄明白白糖是什麼。
“敢問東家，白糖是何物？”莫弈龍抱拳道。
張和平微微一笑：“是比砂糖還好的東西。”
這話一出，饒是這些人之前都是士兵，也忍不住一陣譁然。
砂糖在大周可是高檔貨，大周本身都沒有製造工藝，只有每年從南蠻能搞到一點，但價格都貴到了極點，堪比黃金。
只有真正的貴族門閥，才能享用這種東西。
但張和平卻說，這白糖比砂糖更好，所有人看向張和平的眼神，都帶有幾分疑惑和不信。
張和平也不多說，道：“我知道，多說你們也不信，不過沒關係，很快你們就知道了，現在我安排任務。”
黑糖提煉成白糖的方法很多，過濾、洗滌、水解、活性炭吸附等，張和平只是用手機搜尋下，就能出來一堆的教程。
張和平用的是泥漿法，主要是其他的要嘛麻煩，要嘛是缺少物件，就這泥漿法最簡單且便宜。
先讓莫弈龍安排人去白雲山下挖黃泥，之後就讓劉根生帶了幾個人去鎮上，將他讓朱洪武幫忙定做的瓦溜給取回來。
所謂的瓦溜，其實就是一種漏斗狀的陶器，在使用泥漿法制白糖的時候，需要用到這東西。
兩個時辰後，莫弈龍和劉根生就回來了。
二十擔黃泥，外加十個瓦溜。
張和平看了看，微微點頭，道：“開始吧。”
“你們先將黃泥放到水缸裡，攪拌成黃泥水……看我幹什麼，動手啊。”
見幾個士兵看著他，滿臉的茫然，張和平忍不住失笑道。
“沒聽到東家吩咐嗎？”莫弈龍踹了一個士兵的屁股一腳。
眾人雖然不知道張和平這是發了什麼瘋，但出於士兵的天性，也開始照做起來。
“注意黃泥水的濃度……濃度是什麼？嗯……就是，反正儘量多的讓黃泥融化到水裡就行。”
之後，張和平就讓人將黑糖放進瓦溜裡，然後幾個身強力壯的，抬起一罈子黃泥水開始往瓦溜裡倒。
讓眾人驚訝的一幕出現了。
黑糖上那焦炭一樣的黑色，竟然像是被洗掉了一樣，那一瓦溜的黑糖，顏色以肉眼可見的速度變淡。
而從瓦溜下流出的黃泥水，則是變成了深黑的顏色。
“這怎麼可能？”
莫弈龍瞪大了眼，失聲叫道。
張和平也沒有具體解釋，主要是解釋不清楚，總不能跟他們說黃泥中含有矽酸鹽、氧化鋁等微細顆粒，具有一定的吸附能力，可以吸附糖中的色素和雜質吧？
一缸子黃泥水倒盡，黑糖的顏色已經變得很淺，光看顏色，甚至比紅糖還要好。
張和平卻是皺了皺眉頭，這明顯差得太遠。
“繼續剛才的步驟。”
足足花了五缸黃泥水，這黑糖才終於是變成了略帶微黃的顏色。
張和平嘆了口氣，還是不達標，真要去弄點活性炭？
只是略微思索，他就搖了搖頭，目前還沒這個必要，就這糖的工藝，至少也跟砂糖齊平了，如果太超過，只怕要引得不少人的覬覦。
“差不多了，就這樣，晚點你們弄點去鎮上，給洪武看看，他要有興趣，這生意就交給他們朱家負責。”
“是，東家！”