華娛大廚

第33章 033流量線下變現

前世熱芭在《古劍奇譚》裡飾演小師妹芙蕖,和大西轟陵越組CP,二人有愛而不能的感情線。

如果張錦軒拿下陵越這個角色,跟熱芭的戲份還蠻多的,

如果有幸拿到百里屠蘇劇本,那就是和楊蜜組CP了,希望不會像前世那樣搞出打胎傳聞。

我老公是劉凱威。

張錦軒在熱芭評論下回復:“當事人擁有一票否決權,你問過我了嗎就全票透過,我現在一票否決你的全票透過。”

接著回私信:“熱芭你好,剛剛沒看到你的訊息,最近微博推送有點多,我把這個功能給關了。”

熱芭沒回,估計睡了,張錦軒等了十來分鐘,果斷退出微博,關閉流量連線,息屏睡覺。

這個年代手機要關流量,家人們誰懂啊?

翌日凌晨,張錦軒早早起床,趕去野生廚房做滷味。

接收食材。

處理食材。

豬骨高湯熬上。

虎皮雞爪、黑鴨滷上。

八點左右開始燉五花肉,燉個把小時剛剛好。

北電導演系師哥屬哮天犬的,懂得“千里追蹤之術”,唐啟文剛把早點買回來他就來了。

他是來接活兒的,《野生廚房第二期柳穗宴》後期還是交給他們工作室做。

吃早點的時候,張錦軒用拍攝指令碼給他詳細講了下剪輯邏輯和剪輯要求,北電導演系師哥嘴裡叼著包子,在指令碼上寫寫畫畫,深入領會甲方爸爸的深邃思想。

這個態度就對咯。

九點鐘,野生廚房開門迎客。

客人沒等到,今天休息的劉姐先來了。

她不是一個人來的,帶了兩個女人,一個四十出頭,一個二十出頭。

年長的姓趙,張錦軒喊她趙姐。差著輩的女孩叫廖春桃,跟著來應聘服務員。

小餐館招人沒那麼多彎彎繞,張錦軒和二人簡單溝通了一下,看過她們的身份證、健康證和暫住證,沒啥問題,又有劉姐作保,當場就把她們錄用了。

趙姐願意幹通崗,工資和劉姐的一樣,試用期3500,轉正後4000,包吃包住,月休四天,加班2到3倍時薪、日薪,半年一次檢。

廖春桃只想做服務員那塊兒工作,工資低了不少,試用期2800,轉正後3300。

之前張錦軒只計劃增加一名通崗服務員,《野生廚房第一期》資料這麼爆,5個人肯定不夠用,還要招1名滷味師傅、1名收銀、1名洗菜工。

收銀專職,張錦軒和通崗服務員的工作量就減輕了一截。洗菜工專職,可以保證食材的持續性供應。新增滷味師傅,可以保證滷品的持續性產出。

8人招滿,最高2萬3的日營業額將不再是難以突破的天花板,必然再創新高。

實事求是地說,野生廚房8個員工不算多,日營業額破萬,人效都在1200元以上。

張錦軒算過兩筆賬,員工擴招後每月固定支出達到五六萬塊,月保利點七八萬,3月份都不會賠本了。

要想一個月回本,月營業額得幹到二十六七萬,按實際情況看,手拿把攥的事。

雖然賬面上還有增加員工數量的空間,但張錦軒短期內不會再招人了,即便要招也是等到換新店以後。

現在這個店還是小了點。

劉姐三人走後,陸續有客人進店買滷味,張錦軒、唐啟文不由得變忙碌起來。

忽地,張錦軒餘光瞥見林奶奶拉著買菜神器出現在店門口,站那兒東張西望,一副要進不進的模樣。

“小唐,你忙一下。”

“好的。”

張錦軒用盤子裝了幾隻虎皮雞爪和一些沒骨頭的黑鴨滷味,拿了一瓶礦泉水,端著走出後廚,衝林奶奶招招手:“林奶奶進來坐,我給你拿了好吃的。”

林奶奶看到張錦軒,把買菜神器摺疊起來,提進店裡,笑道:“小張,我閒著沒事過來串串門兒,不麻煩你。”

“不麻煩,我可太歡迎了,你坐下歇歇,嚐嚐我們野生廚房的滷味。”

“多少錢?”

“我不談錢,我跟你談糕點,明叔做的糕點太美味了,林奶奶什麼時候有空給我捎點過來。”

“愛吃啊?”

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