第二天中午，張錦軒去健安西路店裡見了金老闆，二人就近到紅珊瑚吃牛蛙火鍋。
紅珊瑚開了有十來年了，老闆姓王，是個3G衝浪選手，前世經常在小紅書出沒，回覆網友的種草筆記，看過張錦軒拍的《野生廚房》，他一進店就認出來了。
金老闆的店算北電周邊規模比較大的餐館了，野生廚房遠近聞名，兩家店的老闆聯袂而至，頗有種老大老二聯合幹老三的架勢。
實際上氣氛很融洽，紅珊瑚王老闆陪著坐了一會兒就走了。
張錦軒和金老闆邊吃火鍋，邊談店鋪轉租的事，租金沒法商量，一個月2萬，這是房東定死的價。金老闆聊起來都冒火，耿耿於懷，不停吐槽，但牛蛙也沒少吃。
裝讓費40萬給減到35萬，因為張錦軒提出不要廚房裝置和大廳裡的配套桌椅，金老闆賣破爛也能收回點成本，多少得降降價。
35萬還是高，張錦軒的心理價位是20萬到25萬。
金老闆咬死35萬。
張錦軒也不急，慢慢談就是了，反正現在拿不出錢來，轉而打聽起店裡前員工的去向。
金老闆挺爽快的，把員工情況詳細介紹一遍，給了份通訊錄，還隆重向張錦軒推薦一位人才，他店裡的財務兼人事小姐姐。
表現過於殷勤，讓張錦軒產生了一些不好的聯想。
後邊聊開了才知道這個小姐姐是金老闆的遠房親戚，大老遠來投奔他，結果沒幹幾個月就關門失業了。都是親戚，不好坐視不管，金老闆正頭疼怎麼安置她呢。
“金老闆，我給你面子，你介紹的人，我收下了。實習期一個月，實習期工資按她原來的算，只要人踏實，肯學肯做事，實習期過了轉正聘用。”
“謝啦張老弟。”
張錦軒見縫插針：“金老闆，這個轉讓費……”
“吃菜吃菜，我再琢磨琢磨。”
張錦軒存心添堵：“租金2萬一個月，金老闆你琢磨一天要虧六七百塊錢。哦，賬不能這麼算，還要算上營業額和幾十萬租金轉讓費的利息，一天的損失少說幾千上萬。”
金老闆無語地看了張錦軒一眼，直截了當地問道：“張老弟，我看你誠心想租，給個明白價吧。”
“押金租金按合同給，一次性付清。轉讓費15萬，等你把店騰空再付……”
金老闆氣樂了，掀桌的心都有，“15萬打發叫花子呢，我裝修店鋪花的錢都不止15萬……”
“那也不可能35萬吧？你都開店這麼久了，裝修風格早過時了，我接過來還得重新找人設計……”
“這個與我無關，低於35萬免談。”
“不談了，吃菜吃菜。”張錦軒主動中斷談判，招呼道。
金老闆點點頭，悶頭大快朵頤。
“老王家的牛蛙火鍋味道真不錯，怪不得能開十幾年，聽說經常有明星來這裡吃飯。”
“還可以，火鍋底料不錯，食材挺新鮮的，金老闆當初怎麼不開家火鍋店呢？”
“火鍋店的翻檯率上不去啊，一天一張桌子就用三四次，價高了沒人吃，價低了不掙錢，我覺得還是正經中餐有搞頭。”
“搞到錢了嗎？”
“搞到關門了。”
張錦軒庫庫直樂，“及時止損拿錢抽身，是明智之舉。”
“張老弟接過去還是做滷味嗎？”
“這麼大的店做滷味可惜了，也許會上炒菜吧。現在想這些太早了，金老闆又不肯成全我。”
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