張錦軒把購買的食材、香料、調味品放廚房操作檯上，脫下海軍大衣遞給娜札，開始做西疆炒米粉火和西疆大盤雞。
他捲起打底衫的袖子，略有些遺憾地說道：“今晚沒買到西疆的安集海辣皮子，也來不及做米粉醬，我在超市裡買了西北產的幹線椒和貴州那邊做的辣醬代替，口味上可能有差別。”
“改天我找人買一些西疆安集海辣皮子和西疆米粉，重新給你做地地道道的西疆炒米粉和西疆大盤雞。”
娜札抱著張錦軒的衣服，美眸一眨不眨地盯著他健壯的上身看，嬌笑著提供情緒價值：“師哥，你好會做啊，我們那邊的幹辣椒不叫‘幹辣椒’和‘紅辣椒’，就叫辣皮子。安集海辣皮子也是我們西疆特產，這種辣椒做菜特別香。”
安集海辣皮子是西疆菜的靈魂，西疆炒米粉、西疆大盤雞、西疆辣子雞等名菜都會放安集海辣皮子。
“今晚我用西北線幹椒和貴州辣醬做的炒米粉，味道應該不會差，畢竟西疆炒米粉是貴州人傳過去的嘛。”
娜札get到梗，咯咯笑道：“我聽過這種說法。”
“娜札，我先給你做碗西疆炒米飯墊一下，想吃微辣的，還是中辣、特辣的？”
娜札霸氣道：“我想吃爆辣的，越辣越好。”
“行，給你做。”
張錦軒嘴上答應得爽快，臉色卻有些不自然，前世他去西疆旅遊，幹過一碗爆辣的西疆炒米粉，吃得他上下溝子疼。
西北人幹辣椒也是很猛的。
西疆炒米粉又名“辣椒辣醬泡米粉”、“辣椒辣醬裡撿米粉”，一份炒米粉裡超多辣椒辣醬。
娜札家廚房用的是電磁灶，灶上燒著一鍋水，已經燒開了，這是張錦軒來之前交代她做的事情。
“娜札，碗盆放哪兒？”
“下面的櫃子裡，我把你的衣服掛起來就來幫你。”
娜札出去了一趟，用橡皮筋把長髮紮成緊趁利落的高馬尾，拉起衣袖，露出兩截白皙細嫩的藕臂，軟軟糯糯地說道：“師哥，我幫你洗菜吧。”
“這麼溫柔賢惠啊？”
娜札自誇道：“我特別溫柔，特別善解人意。”
“還特別漂亮，特別成熟，特別寬容。”
娜札害羞地捂臉，吃吃嬌笑不已，滿眼歡喜地撒嬌道：“師哥，你再誇誇我嘛。”
“大美女，幹活啦。”
一句大美女讓娜札心滿意足了，拿來個小盆，挨著張錦軒洗菜，不時偷看他兩眼，笑語盈盈。
張錦軒一心二用，應付娜札和做菜兩不誤。
他用熱水泡了下米粉，投涼備用。接著在小盆裡倒入幹辣椒和熱水，泡了整整一小盆西北幹線椒和少量增辣的幹辣椒。
牛肉切片碼個底味，芹菜、青菜、蔥薑蒜、番茄等配料改刀備用。泡好的幹線椒留一半做西疆大盤雞，剩下的全剁成片片狀的碎辣皮子。
其實做西疆炒米粉，還要放一些饢塊，張錦軒沒買到就不放了。
開始炒之前，他嚐了下貴州辣醬的味道，和配料表上的複合味道差不多，做炒米粉完全沒問題。
起鍋燒油，依次放入牛肉片、蔥薑蒜、番茄丁、貴州辣醬、碎辣皮子、洋蔥、青菜、芹菜、米粉，倒入熱水調味，放入醬油、鹽巴、花椒粉、胡椒粉、味精，翻炒兩分鐘，讓米粉吸足香辣的湯汁就可以出鍋裝盤了。
做好一份西疆炒米粉，張錦軒端起來遞給笑憨憨的娜札，說道：“吃吧，不夠我再給你做一份。”
“我分你一半，我們一起吃。”
“不用，米粉還剩好多呢，待會再做。”
爆辣的張錦軒hold不住，沒必要有苦硬吃。
娜札眸光溫柔地看了張錦軒一眼，拿出雙筷子挑起米粉往嘴裡送，爆辣的辣度確實夠猛，辣味瞬間爆發。娜札咀嚼的動作微微一頓，鼓著腮幫子硬把米粉嚼碎。
米粉吸足了湯汁，油潤香滑，彈彈的，勁勁的，口感非常棒。一筷頭沒吃過癮，娜札又夾起牛肉、芹菜、米粉往嘴裡塞。
一雙眼睛微微眯起，搖頭晃腦，含糊不清地讚道：“太好吃了。”
張錦軒看得暗暗咽口水，心裡頓時對娜札的辛辣口味有了清晰的認知。
辣妹子辣。
“好吃就多吃點。”
“師哥，你嚐嚐，真的美味，味道、辣度都符合我的口味。”娜札用筷子夾起幾根米粉送到張錦軒嘴邊，滿眼期待的光彩。
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