華娛大廚

第16章 016吃美了

張錦軒遲疑道:“筷子你用過了。”

娜札聽了,露出尷尬的神情,嬌羞道:“師哥,你好講究啊,我的口水又不髒,重新給你拿副筷子吧。”

不等她把米粉放回碗裡,張錦軒低頭將米粉嗦進嘴裡,斯哈斯哈地慢慢咀嚼。

娜札看著他的狼狽表現,又意外又驚訝,嬌憨地笑道:“師哥,你是不是不能吃辣啊?”

“還行吧,平常微辣度,偶爾超標。”

娜札歉意道:“我不知道你不能吃辣,我給你拿瓶水……”

“不用拿了。”張錦軒拉住她的手腕,手把手地夾起片青菜塞嘴裡,調笑道:“娜札大美女親自餵食的甜度已經能中和辣味了,你慢慢吃,我開始做西疆大盤雞咯。”

娜札被張錦軒抓住手腕,握住手,身體頓時就有點發軟,站不穩了都,下意識朝張錦軒靠了靠,貼得非常近,若即若離。

身體上不時的觸碰,讓二人之間充滿了親密、曖昧的氛圍。

張錦軒偏頭看看歡快嗦粉的娜札,嘴角微翹,心情愉悅地處理雞腿、雞翅兩種食材。

大盤雞這道菜的做法多種多樣,光西北就是一個民族一種做法,張錦軒做的是主要吃雞肉的簡易大盤雞。

一般來說,雞肉夠新鮮,做大盤雞最好不要焯水,但如果雞肉不夠新鮮,該焯水就得焯水,鮮味不夠雞油、雞湯來湊。

雞腿、雞翅用鹽巴搓洗乾淨,風乾改刀,放鍋裡炒幹水分,待雞肉收縮雞皮微微發焦,油脂變得清澈,出鍋備用。

接著炒糖色。

飯店裡的炒灶火力大,炒糖色和炒雞可以同時進行,電磁灶差點意思,最好分開炒。

然後放入雞肉,切段的幹線椒,花椒、八角、香葉等香料,蔥薑蒜。

沿鍋邊烹一點黃酒帶走異味,加生抽、老抽、食鹽等調味品,加入開水,放土豆塊、洋蔥、青椒、青菜,蓋上鍋蓋燉就行了。

做好大盤雞,張錦軒用剩下的米粉做了一小份西疆炒米粉和一大份雞蛋炒米粉。

至此,今晚的晚飯就做好了。

嗯,這個點應該說宵夜。

張錦軒、娜札把炒米粉、大盤雞端上桌,開始享用美食。

娜札先夾起一塊土豆送嘴裡,小聲驚呼道:“哇,這個土豆燉得太好吃了,非常入味,又軟又糯,吃著還有種起沙的感覺。師哥,你快嚐嚐。”

“別光顧著吃土豆,雞肉才好吃。”

聽到這話,娜札果斷夾起一塊雞腿肉塞嘴裡,嗚嗚讚道:“好香啊,特別有嚼勁。”

張錦軒吃了塊土豆,接著吃了塊雞肉,美食愛好者的職業病犯了,忍不住點評道:“土豆應該用雞油炸一下,這樣表面焦焦的,吃起來口感更好。”

“炒糖色應該用雞油炒,我忘帶了,超市裡賣的熟雞油我怕是科技狠活,沒敢買,還有燉的時候加點雞湯就完美了。”

娜札好笑道:“師哥,你做菜好講究啊,我覺得你做的已經超級好吃了,這道大盤雞比我媽做的好,她做的土豆和雞肉就沒這種驚豔口感。”

“我信你了。”

“哈哈,我沒騙你,都是真心話。”

“來,多吃點。”

“嗯嗯。”

多吃的後果,就是吃撐了。

娜札放下碗筷,撐著餐桌站起來,移動到客廳沙發坐下,一個優雅的葛憂躺,完全不想動了。

吃飽喝足的張錦軒用紙巾擦擦嘴,過去挨著娜札坐下,靜靜消食。

過了一會兒,張錦軒先扭頭看娜札,隨後娜札的目光也看了過來,二人的嘴巴猶如兩塊磁鐵似地慢慢吸附在一處。

“這個吻的味道有點衝啊,一股辣醬味。”

娜札噗呲笑道:“哈哈,辣不辣?”

“又辣又燒。”

張錦軒一隻手按住娜札的後腦勺,另一隻手把她毛衣衣襬從牛仔褲裡扯出來,以五指填補空白。

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