林謙輕笑：“那就要麻煩林姑娘把剩下八張食譜給我看看，有些菜我並不知道用何食材，做法如何，無法判斷其價值。”
方青禾在信封裡一頓搗鼓，抽出剩下八張菜譜。
林謙將十二張菜譜仔細看了看，將其分成三份。
“方姑娘，這三份菜譜要麼食材受限，要麼季節受限，能賣的時候太少。
這三份菜譜造價昂貴，能吃得起的人太少，屬於曲高和寡。
這五份菜譜倒是日常，但相應的，只要抱月樓一經推出，被仿造的可能性很大，難以保持獨特性。”
方青禾清楚，這是生意人談價的手段，她也露出些鋒芒：“林少爺，能做出曲高和寡的菜，方能拉開與別家酒樓的差距，抱月樓以此牢牢抓住最上乘的客人，也是抓住了財神爺。
至於受時節和食材限制的菜，豈不正說明其稀缺性？好好經營一番，未必不能在某些時間段將抱月樓推至頂峰。
還有容易被人仿造的菜，林少爺，我冒昧說一句，如果您家廚子拿著菜譜還幹不過別家酒樓，不如趁早換人。
做生意嘛，從來講究的就是一個人無我有，人有我精，您剛剛挑出來的十一份菜譜，每一份菜譜都能印證這話。
至於被您留在手裡的烤鴨，以您的挑剔都找不出毛病，我就更沒什麼好說的了。”
這話說完，方青禾看也不看林謙，低頭喝了口茶。
林謙的指尖在桌上輕輕敲著，規律的咚咚聲成了屋裡唯一的聲音。
小半盞茶後，他終於開口：“烤鴨菜譜確實無可挑剔，說是下金蛋的母雞也不為過，所以我願意拿另外一隻金母雞來換。”
林謙突然變得大方，方青禾不免疑惑：“林少爺想用什麼來換？”
“田莊。”
這話落音，許掌櫃第一個反對：“少爺不可！”
如今水田都一畝難求，更何況是田莊，那真是出一個少一個！
烤鴨方子確實珍貴，那就拿錢砸，一千兩不行就兩千兩，總歸是有個價的，何必拿田莊去換？
林謙抬手製止許掌櫃的勸說：“祖父常說做人要無愧於心，我既然從方姑娘手中得到寶貝，自然要以寶貝交換，否則我心難安。
方姑娘，你給的烤鴨方子若是真的，我願用北城門外二十里處的小周莊進行交換。
小周莊有水田六十六畝，旱地八十七畝，六個山頭，山地也有一些，另有莊僕十二戶，大小七十餘人，這樣的莊子如果放在市面上賣，賣個一千五六百兩絕對沒問題，而且是大把人搶著要。”
林謙說完這話便盯著方青禾看，終於在她臉上看到了一絲吃驚的神色。
他心裡暗道，總算鎮住這小娘子了，如此看來，莊子拿得也不虧！
“方姑娘，整個懷山縣再找不到比我更大方的買主，以後若還要賣菜譜，歡迎來找我。”
方青禾確實震驚於林謙的大手筆，但她也知道林家能拿出一個莊子來換烤鴨方子，就說明烤鴨的價值最起碼值兩個莊子。
她輕笑一聲：“那剩下的菜譜，林少爺打算如何出價？”
林謙見方青禾的思緒沒被帶跑，腦子裡忽然生出個想法：或許他該考慮一下跟方青禾合夥。
他有預感，這姑娘絕非池中物！