不一會兒，岸邊就多了一堆田螺和一堆河蚌。
沈青喊大黃上岸，命它守著田螺和河蚌，沈青則來到地頭，折了些柳條，捋掉柳葉，駕輕就熟編了兩個粗糙版的筐子。
末世裡，藤條編成筐子的活，沈青可沒少幹。
沈青返回岸邊，將田螺、河蚌、野鴨蛋塞進筐裡，又用窪水洗掉腳上的泥，便穿上鞋襪，領著大黃出了陶窪，往安寧村方向走。
至於系在柳枝上的螞蚱串，沈青解下來編成幾個環，套在大黃的脖子上。
大黃似怕‘加餐’出事，路上很是安分。
沈青卻走走停停，薅點紫蘇、野羅勒、辣蓼草、茅草根、野蔥等。
吃藻類、腐屑長大的玩意，腥味不是一般的重。
沈青前世的爺爺，是農村燒大席的，他從小耳濡目染，學了不少東西。
他知道一土方法，用石臼榨出一些野草的汁液，再按一定比例混合，燜煮時加上此料汁，能去腥增香。
沈青回到家，把田螺倒進盆裡，欲往盆裡倒水時，發現缸裡只剩一點水了。
土房子院裡沒打水井，於是，他拎著水桶，去了前邊的豆子家。
豆子，人如其名，橢圓形的臉上，長著一雙特亮的眼睛，留著個光頭，肌膚曬得又黑又亮，活似一顆大黑豆。
豆子爸是個酒鬼，天天酒葫蘆不離身。
不管是下田幹活，還是村頭樹下拉呱兒，時不時就要拔掉葫蘆嘴，喝上兩口酒。
偏偏酒量不行，超過半葫蘆酒就發瘋，不是跟人吵架，就是打媳婦。
豆子媽不堪忍受，早年間，跟著一夥人往北邊跑了，至今仍沒個音訊。
豆子爸酗酒、愛惹事，但豆子家條件，在安寧村排中上等，概因豆子爺有雙巧手，掃帚、木鍁、木叉、衣櫃、木床等，他都會做。
公社時期，豆子爺屬技術工，一天能記12個工分，且誰家嫁、娶辦事，不得置辦幾樣新傢俱，哪怕自備木料，豆子爺也不會白幫忙的。
豆子，樸實能幹，人品也挺不錯。
沈青剛表明來意，豆子就拿出自家水桶，稱：灌水缸，兩個桶總比一個桶強。
確實，沈青家的水缸，能盛下10桶水，有了豆子的幫忙，沈青省了一半的力。
水缸灌滿時，沈青要送豆子一半田螺，豆子卻連連擺手，“太腥了，我家人都吃不慣那玩意，大青，你留著自己吃吧。”
說完，頭也不回地走人，生怕被強塞田螺。
沈青微微咂舌，“田螺，這會子是腥，但做出來老好吃了。”
他將田螺清洗一遍，往盆裡倒水，水要漫過田螺，還往盆裡丟了把鐵剪。
田螺聞到鐵器味，就會加速吐出殼裡的泥沙，加鹽、豬油、香油等，也會有類似的效果。
沈青命大黃看好田螺，便拎著一筐河蚌出了院子。
河蚌的腥味，是田螺的好幾倍。
一旦死了，蚌肉會急速分泌一種鼻涕樣的粘液，蚌肉烹飪很講究火候，稍不留神，蚌肉就會煮老了，嚼起來像吃橡皮筋。
腥、難處理、肉易老，所以一般沒有人會選擇吃它，不過，蚌肉是餵鴨子的好鮮料。
‘分田到戶’時，杏香鎮隸屬的平陽市放寬政策，准許農戶私養家禽、牲畜。
一時間興起了買賣禽苗、畜崽的浪潮。
村長李廣田趕時興，也買了七八隻鴨苗。