“書生夜半走路,走到一半遇到個美貌女子,女子道她家中的門窗壞了,想找人修門窗,書生被其美貌傾倒,心思也不正,當即應允。待得同那女子回家後,美貌女子露出了本來面目,那張畫的美人皮被撕下,裡頭……裡頭竟是個骷髏!”
阿丙同湯圓驚呼了一聲,抱緊自己,叫道:“溫師傅別講了!”
等烤鴨的工夫,實在閒得無聊,眾人就開始猜手背輪番講故事,輪到溫明棠時,溫明棠講了個鬼怪故事,只把阿丙同湯圓嚇的驚呼連連。
一旁的紀採買抱著枸杞茶搖頭哈哈笑了兩聲:也就阿丙同湯圓這等半大的孩子會被這鬼怪故事嚇到了。
不過,說個故事的工夫,烤鴨也烤的差不多了。
溫明棠起身,提出烤鴨前將輔料一道備好了,黃瓜同胡蔥切絲放在了盤裡,又將昨日那甜麵醬拿了出來,而後才帶著粗布縫製的厚手套去開烤鴨爐子。拎出一隻“鴨兄”,方才隔著爐子那烤鴨香已足夠濃郁,待到此時鴨子被拎出來之後,那濃郁的混合著油脂的香味更是勾的人忍不住連連吸氣。
溫明棠磨了磨刀,開始片烤鴨。
這處理法子著實讓紀採買、阿丙同湯圓都沒有想到,見狀圍了上來,好奇的看著溫明棠將烤鴨表皮的肉用刀片下來置於盤中。
看了片刻之後,紀採買道:“我原先還以為這烤鴨是剁的,卻沒想到竟要這般費心思。”
不過也是因為費了心思,不似往日那般中規中矩的烤貨、滷貨,讓人對這烤鴨接下來要如何吃來產生了更為濃厚的興趣。
待到烤鴨被片好後,溫明棠將鴨架放在了一旁,對上眾人朝她望來的目光,笑了笑,取了張蒸好的麵皮示範了起來。
夾一塊帶皮的烤鴨蘸麵醬後放入麵皮正中,再加上黃瓜絲同胡蔥絲,最後如同包年節時的春捲一般將烤鴨、黃瓜絲同胡蔥絲一併包裹起來。
順手將包裹好的烤鴨遞給一旁的紀採買,紀採買接過之後當即就咬了一口。
鴨皮上那脆皮水當真不是白刷的,炙烤後的鴨皮是他從未食過的焦香酥脆,咬下的瞬間,鴨皮同鴨肉之間那薄薄的一層鴨油被推擠出來,潤進烤的細嫩的鴨肉同酥脆的鴨皮裡,濃郁醇厚的烤鴨香味勾的人口舌生津,著實欲罷不能。
可若只是單單如此,那濃郁的味道雖香卻也容易生膩,而混著甜麵醬的麵皮、黃瓜絲同胡蔥絲中和了其中的油膩,一口下去同時解決了所有的問題。
紀採買吃的連連叫好,那廂的阿丙同湯圓早忍不住自己上手學著溫明棠的樣子包起了烤鴨。
溫明棠食了兩個,便夾起一塊鴨皮蘸了蘸糖,送入口中。
這吃法讓從未見過、喜好嚐鮮的紀採買原本要夾上鴨肉的筷箸立時夾了一塊鴨皮,學著溫明棠的樣子,蘸了蘸糖,在送入口中之前,紀採買還是猶豫了一刻的,畢竟,這吃法……呃,實在是想象不出來這鴨皮蘸糖的味道。
不過看女孩子吃的眼睛微微眯起的愜意模樣,紀採買還是將蘸了糖的鴨皮送入口中。一時間,酥脆、軟嫩、滑膩三種口感在口中交織,甜膩從舌尖蔓延開來,竟是從未想過的奇妙之感。
紀採買連連叫好,溫明棠見狀,又跑了一趟自己的屋子。這次,她拿過來的是一隻小小的罐子,從罐中舀了一勺橙紅半透的醬汁入白瓷碗中,溫明棠夾了一筷鴨肉入裡頭蘸了蘸,又送入口中。
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