因為一隻雞獲得了一份工作這事兒不管發生在誰的身上，都帶著一絲傳奇的味道，塗山宛也不例外。
徐青山打定了將人留下，自然不只是嘴巴上說說而已，他將黑皮打發了後，便帶著塗山宛去做了入職，沒有任何儀式，就給她拿了一套廚師穿的白大褂，和一頂高高聳起的白色廚師帽，這就代表著塗山宛自今日起就是國營飯店後廚的廚師了。
國營飯店有屬於自己的招牌，興隆大飯店，已經存在很久了，有點兒百年老店的意思，後廚裡大廚只有一位，是個年約五十多大著肚子且頭髮茂密的中年男人，姓徐，名建興，和徐青山有點兒親戚關係，要不這麼好的職位也不可能給他坐。
徐建興也沒想到昨夜離開之前興隆大飯店的後廚還是他一個人說的算，結果一夜過去後，後廚裡又多了個大廚不說，還是個女的。
他一把手扯下自己頭上的廚師帽，狠狠的扔在了廚房的案板上，怒氣衝衝的跑去了徐青山的辦公室裡想要討要一個說法。
“我說大侄子，這兒可是國營飯店，不是你家的後廚，你弄個女的進來是什麼意思？”
“你想找人頂了我大可以將這份心思說出來，我也不是那厚臉皮的人，賴在你這兒不走了，還不是看在大家是親戚的份上，想著多幫襯你一下，你倒好，給我整這麼一出。”
“瞧瞧，你找的那是能在後廚工作的人嗎？細皮嫩肉的，看見的知道是個廚子，看不見的還以為你在後廚金屋藏嬌呢。”
徐青山被氣笑了，這個老東西仗著自己有那麼兩下子就在興隆大飯店的後廚裡“拉幫結派”，對他的管理那是想聽就聽，想不聽就不聽，根本就沒有把他這個店長放在眼裡，這會兒將塗山宛放進來也並非只是因為她那手藝。
“徐叔，你可不要因為人家長的年輕就看不起她，這麼說吧，徐叔你的手藝整個後廚都是知道的，要不在開店之前你和塗山宛比試一局。讓大家見識見識，如果你贏了，日後廚房還是你說得算，”
“但，如果是她贏了，以後興隆大飯店的雞都交給她處理，你不得插手。”
徐建興皺眉：“這麼簡單？”
徐青山點頭：“就是這麼簡單，實話和徐叔你說了吧，這位塗山宛女同志，只會做原材料是雞的菜餚，而且味道比徐叔你的手藝要好上幾百倍。”
這話徐建興不樂意聽，他的手藝也是方圓十里都認真過的好手藝，怎麼可能會敗給一個年輕女人，即便是之徐青山已經解釋過為什麼要將塗山宛給留下來，可徐建興卻固執的認為，這倆人之間定然是有見不得人的勾當存在。
徐青山已經發話了，加之徐建興又迫不及待想要給塗山宛一個下馬威，比試的事兒就這麼成了。
後廚裡大到廚師，小到洗碗工全都站去了徐建興的身後，而塗山宛的身後只有徐青山一個人。
這場景看著就有些詭異，塗山宛挑眉，再怎麼說徐青山也是興隆大飯店的店長，這些人居然敢明目張膽和一個店長對著幹，看來平時也沒將他這個店長放在眼裡。
比試的原材料只選了雞，徐建興打算做個辣子雞，這道菜是店裡葷菜之中排名比較靠前的，他很有把握，連正眼都不給塗山宛和徐青山倆人。
既然是比試，那塗山宛別無他選，也只能做了和徐建興一樣的辣子雞，所有的步驟和之前一模一樣，將雞肉切小塊兒，放在熱油裡炸至金黃撈出，用鍋底剩下的熱油將辣椒大火翻炒，這樣能徹底激發出辣椒的辛香，隨後就是將炸過的雞塊放進去，再放香辛料之類的。
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