對於竹葉菜的晾曬,專家提議可以利用專業的烘乾裝置,這樣不僅能夠大大縮短晾曬時間,還能更好地保留其營養成分和鮮豔的色澤。
而對於蕨菜的醃製,專家著重強調要注重衛生條件的把控,對醃製容器進行嚴格的消毒處理,防止細菌滋生,從而保證產品的質量安全。
張遙對專家的建議如獲至寶,按照這些建議,他在村裡的農產品加工中心緊鑼密鼓地開始了試驗。他親自和技術人員一起,對每一種野菜的加工過程進行反覆的試驗和精細的調整。在這個過程中,他們遭遇了無數次的失敗,但張遙和技術人員們並沒有氣餒,他們不斷總結經驗教訓,繼續嘗試。經過無數個日夜的努力,終於摸索出了一套既完美保留傳統風味,又能充分滿足長距離運輸和長期儲存需求的加工工藝。
在雪菜的醃製車間裡,現代化的醃製缸整齊有序地排列著,宛如等待檢閱計程車兵。工人們嚴格按照精確的比例,將洗淨晾乾的雪菜和鹽小心翼翼地放入缸中,透過智慧裝置精準地控制溫度和溼度。
經過一段時間的醃製,雪菜呈現出鮮亮的色澤,口感爽脆宜人,而且鹽分恰到好處,既保留了雪菜的傳統風味,又符合現代消費者對健康飲食的追求。
竹葉菜的烘乾車間裡,經過焯水處理的竹葉菜被緩緩送入先進的烘乾裝置。技術人員根據竹葉菜的特點,精確設定好溫度和時間。
烘乾後的竹葉菜乾依舊保持著翠綠的色澤,彷彿剛剛從山間採摘下來一般,其營養成分也得到了最大程度的保留。
蕨菜的醃製間裡,經過草木灰水浸泡和清水洗淨的蕨菜,被放置在嚴格消毒後的醃製容器中。與精心調配的調料充分融合後,醃製出的蕨菜酸辣開胃,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。
在成功解決了加工工藝的難題後,張遙又面臨著一個新的重大挑戰——產品包裝。他深知,一個優秀的包裝不僅僅是產品的保護殼,更是提升產品吸引力、開啟市場大門的關鍵鑰匙。於是,他再次邀請了專業的包裝設計團隊,根據野菜產品各自的特點,量身定製一系列精美的包裝方案。
雪菜採用了真空包裝,這種包裝方式能夠有效延長雪菜的保質期。包裝袋上印著南山村連綿起伏的青山綠水,以及雪菜在山間肆意生長的生動圖案,讓人一眼望去,便能感受到產品源自天然的新鮮與純淨。
竹葉菜乾則用透明的密封袋包裝,裡面的竹葉菜乾清晰可見,彷彿在向消費者展示著自己的品質。再配上簡潔明瞭的食用說明和詳細的營養成分表,讓消費者一目瞭然,購買得更加放心。
蕨菜的包裝則更具特色,採用了類似罐頭的包裝形式。這種包裝既方便攜帶和儲存,又能完美地突出蕨菜醃製後的誘人色澤,讓人在看到的瞬間就產生購買的慾望。
產品準備妥當後,張遙和村裡的年輕人們匯聚在一起,共同開始制定全面而有效的營銷策略。
他們充分利用電商平臺的強大優勢,推出了野菜產品的預售活動。在產品介紹頁面,他們詳細且生動地展示了野菜的生長環境——那是南山村無汙染的山間,沐浴著充足的陽光,汲取著大地的養分;展示了野菜從採摘到加工的全過程,讓消費者清楚瞭解產品的製作工藝;介紹了野菜獨特的風味,勾起消費者的味蕾記憶;
還列舉了多種美味的食用方法,為消費者提供更多的選擇。同時,他們精心配上了精美的圖片和生動的影片,全方位展示野菜產品的魅力。此外,他們還邀請了一些知名的美食博主和網紅進行產品試吃和推廣。
美食博主“舌尖尋味”在收到張遙寄來的野菜產品後,興奮不已,迫不及待地開啟了試吃直播。
他先輕輕開啟一包醃製好的雪菜,夾起一筷子放入口中,臉上瞬間露出驚喜萬分的表情,大聲讚歎道:“哇,這個雪菜的口感簡直太讚了!爽脆可口,鹹淡把握得剛剛好,用來炒菜或者煮湯,那味道肯定特別香,讓人回味無窮。”
接著他又熟練地泡發了竹葉菜乾,精心做了一道竹葉菜炒肉絲。翻炒間,香味四溢,他邊吃邊豎起大拇指,連連讚歎:“這竹葉菜乾泡發後口感鮮嫩得不像話,和肉絲搭配在一起,簡直是天作之合,味道絕了!”
最後他開啟蕨菜罐頭,嚐了一口,眼睛放光,立刻豎起大拇指說:“這個蕨菜酸辣開胃,味道正宗得很,特別下飯,我感覺自己能一口氣吃好幾碗米飯。”
直播過程中,網友們被他生動的描述和美味的展示所吸引,紛紛踴躍留言詢問購買方式,預售訂單數量如同雨後春筍般不斷攀升。
隨著野菜產品的陸續發貨,消費者們的好評如潮水般洶湧而來。
“這雪菜味道太正宗了,包裝也特別好,吃完肯定還會回購。”“竹葉菜乾很新鮮,按照說明做了菜,家裡人都吃得讚不絕口。”
“蕨菜太好吃了,酸辣過癮,已經毫不猶豫地推薦給朋友了。”看到這些如雪花般飛來的好評,張遙和年輕人們的臉上不約而同地洋溢著喜悅的笑容,那是付出努力後收穫成功的欣慰與自豪。
然而市場的競爭向來是殘酷無情的。隨著南山村野菜產品的持續熱銷,周邊一些地區眼紅不已,紛紛跟風模仿,推出了類似的野菜產品。
面對這突如其來的競爭壓力,張遙並沒有絲毫慌亂。他心裡明白,若要在激烈的競爭中立於不敗之地,就必須不斷提升產品的品質,強化品牌形象。