阿步之前吃過鬆茸刺身，所以並不覺得奇怪，但看到松露的時候，他也有些懵。
這個東西在村裡可沒見誰吃過，頂多偶爾做雞肉、做臘肉、或者蒸雞蛋的時候，會放上那麼幾片而已。
其實它就是菌香獨特，但直接做來吃口感會比較差，所以大部分時候這玩意兒都是撿來餵豬的。
張遙介紹道：“什麼豬拱菌，它也有一個好聽的名字，叫松露，雖然沒有松茸好吃，可在國外賣的可一點也沒有比松茸便宜，它也和松茸一樣可以拿來刺身。”
“松露？”
李陽和阿步幾乎異口同聲，一臉疑惑。
張遙點了點頭道：“對，就叫松露，這玩意兒在高階餐廳可是按克賣的，一個幾十上百呢，你們嚐嚐看值不值。”
“這……真能吃？”
李陽和阿步看著黑漆漆的松露，面面相覷，明顯不敢嘗試。
“唉，算了，我先來吧。”
張遙說著便夾了一片松露，先聞了聞，然後直接送進了嘴裡，細細品嚐。
第一片他沒有蘸佐料，他想試一試它原本的味道，看看有沒有什麼特別之處。
“怎麼樣？”
李陽和阿步用期待的眼神看著張遙，等著他分析分析。
張遙細細品嚐以後，道：“入口有些硬脆，菌香很足，但有點泥土的腥味，口感有些粗糙，整體來說沒有松茸細膩，也沒有松茸鮮甜。”
張遙說完之後，又夾了一塊更薄一點的，蘸了芥末醬油之後，送進了嘴裡。
又一番品嚐之後，道：“蘸芥末和直接吃還是有一點區別，芥末的辛辣加上醬油的鹹香，混合著菌香味，風味不一樣了。”
李陽和阿步這時也拿起了筷子，各自都夾了一塊兒之後，學著張遙先嚐試了不蘸料的，吃完之後又嚐了嚐蘸料的。
阿步吃完以後搖了搖頭，道：“搞不懂為什麼城裡人喜歡這東西，我是吃不出來到底哪裡好吃。”
李陽細細回味了一會兒後，道：“我覺得香味還行，但口感感覺有些糙，或許還有其他的吃法吧。”
張遙這時解釋道：“其實在高階餐廳裡面也很少直接吃松露，一般情況下都會用來配合其他的菜來做，或者是像香料一樣，磨成碎撒在其他菜上面。”
張遙說話時夾起了一塊臘肉送進了嘴裡，他剛嚼了幾下鹹香的臘肉，臘肉的香味和原本口腔中剩餘的松露香味混合，竟有一種不一樣的感覺。
“誒，好像……”張遙仔細感受了一下，“有點意思！”
說著他夾起了一片松露，放在了一片臘肉上面，疊在一起送進了嘴裡。
咀嚼幾下之後，臘肉的鹹香和松露的菌香瞬間融合，不知道是臘肉激發了松露的香味，還是松露激發了臘肉的香味，此刻奇妙的香味在口腔裡爆發。
雖然松露本身口感差，但和臘肉配合在一起之後，除了它濃郁的香味之外，就根本感受不到它的存在了。
張遙吃完後對李陽和阿步道：“不錯，不錯，原來這玩意兒應該這麼吃，你們也試一試。”
李陽和阿步見此一幕，立刻跟著模仿了起來。
二人剛一開始咀嚼，瞬間瞳孔睜大，露出了驚喜之色。
“嗯，真的很不一樣，好奇妙啊。”
說著又接連夾了幾片松露和臘肉送進了嘴裡，不停的咀嚼著。
三人吃了松露之後，又繼續嘗試把松茸和臘肉疊在一起吃。
不過鬆茸雖然細膩脆爽，也有鮮甜的味道，卻沒有松露那種迷人的香味。
松茸勝在口感和鮮味，而松露則勝在濃郁且奇特的香味，二者各有特點。
結論是如果要配臘肉或者火腿，松露要比松茸合適，因為松露可以激發出濃郁的菌香。