有著前世的經驗，張偉做滷味不說得心應手，但也基本沒有問題。
一個小時不到，灶屋裡就飄出了滷香。
“鍋鍋，好香啊！”
“小叔，你怎麼弄得這麼香，比奶奶做的菜還要香。”
“小叔……香！香香……我好想吃！”
三個小傢伙被滷香吸引，都跑進灶屋裡來，圍著張偉嘰裡呱啦的說著。
看著他們仨一個個快流口水的饞相，張偉笑著道：“還沒滷好，再滷一會兒就可以吃了。”
邊說，他拿了一個筲箕，擱在一個小盆子上，從小鍋裡舀出煮得六成熟的大米倒入其中。
在沒有電飯鍋之前，大多數人家都這樣煮米飯。
這個過程，稱之為瀝米湯。
那個小盆就是盛米湯的。
雪白的大米飯，一下子又吸引了三個小傢伙的眼睛。
“鍋鍋，你煮了大米飯啊！”
張採興奮的叫了起來。
“哇啊，是大米飯啊！小叔你從哪裡弄的米來！”張軍誇張的叫道。
“白米飯！白米飯，我要吃白米飯！”就連張麗也拍著手歡呼。
大米飯，張偉家還從來沒做過。
張採也只是在過年時，在三個舅舅家吃過。
張軍和張麗也一樣。
不過他們兩個的輩分小，對張偉的舅舅要叫舅公，或者叫舅爺爺，也可以叫舅姥爺。
張軍和張麗，就管李大順叫大舅爺爺，管劉芳叫大舅奶奶。
看著三個小傢伙見到大米飯那激動的樣子，張偉又是心酸又是開心。
他重生的意義，不就是為了讓家人可以吃得好，讓他們開開心心、歡歡喜喜的麼！
張偉道：“大米才瀝起來，要等菜都炒好了，那時候米湯都瀝出來了，就可再箜飯了。”
張採顯擺的道：“我知道，我見過二舅母煮大米飯的。”
張偉笑著道：“所以啊，你們再等等，一會兒就可以吃大米飯了。”
“好哇好哇，可以吃大米飯咯！”
“吃大米飯咯！”
三個小傢伙都蹦蹦跳跳的歡呼。
等三人消停了，張偉才對張軍招了招手。
張軍立即屁顛屁顛的跑到他面前，激動的問：“小叔，什麼事？”
張偉道：“你去喊你媽來吃飯。”
“好嘞！”張軍答應一聲，轉過身，撒腿就從後門跑出去。
沒多久。
張軍和陳秀一起走了進來。
“偉偉，你煮的什麼，怎麼這麼香？”一進灶屋，陳秀就吸著鼻子，驚詫的問道。
“嫂子好！”
張偉先打了聲招呼，才說道：“我把野豬頭、腸子和肚子滷了。”
“滷了？”
陳秀顯然沒聽說過滷菜，追問道：“滷是怎麼個做法？”
張偉簡單的介紹了一下，陳秀看著他，詫異的問道：“偉偉，你什麼時候學會做滷菜的？”
窮人家的孩子，大都會做飯。
張偉之前也經常在家裡做飯，但也只是會炒白菜、炒洋芋片、洋芋絲、炒四季豆、炒辣椒、醃黃花、醃鹹菜等家。
她可沒聽說張偉會做什麼滷菜。
在動手滷之前，張偉就想到會被問，也做了準備。
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