那邊傳來了二花扒拉大門的動靜,氣得王嬸子趕緊從梯子上下去揍二花。
“吃你的屎去!”聽那邊的動靜,二花顯然是失敗了。
崔青青【……】
崔青青看著面前咕嘟沸騰的豬大腿,總感覺剛剛的對話有些不對勁。
焯完水的豬大腸沒了三分之一,她又將其他的豬心,豬肺,豬肝之類的也都焯了一遍。
她重新換水了,她擔心豬大腸的味兒還沒有蓋住,其他的食材也被沾上這樣的味道。
將焯完水的豬大腸洗乾淨之後,她聞了聞,味道沒有剛剛的重,但是還是有味。
她回到廚房,將自己下午買的大料拿了出來。
按照上一世師父交給她的方法,先用油將香料炒香,然後加入焯好水的食材。
倒入冰糖,醬油,鹽之類的調料之後,給鍋裡又加了一些黃酒。
嚯,原本只剩小半瓶的黃酒,她索性一次性全部倒了進去。
為了去味,她給鍋里加了一小撮的白胡椒粒。
再倒入沒過食材的水,她就坐在爐子跟前等著煮。
鍋開之後,她用勺子舀了一小口湯,嚐了嚐。
感覺缺點兒啥,她又加了一小把的花椒和一小把的幹辣椒。
她怕香料遮不住豬大腸的味兒,還偷偷給鍋里加了一些她靈泉裡的水。
將鍋蓋重新蓋好後,她用火鉗子從小火爐的爐膛裡夾出了一根燒著的木柴,控制在中火。
剛剛炒香料的時候,崔佑年就有些後悔了。
那味道太香了,她忍不住又咽了一下口水。
此時,她很糾結,腦海裡有兩個小人在打架。
好香啊,真想去看看。
你忘記剛剛那股屎臭味了!
可是,三姐不是說了,做熟之後就不臭了嗎。
崔竹心就感覺自己身邊起了一陣風,剛剛在爐子前燒火的小人就消失了。
“三姐,你做啥呢,這麼香。”她眼睛一直瞅著鍋裡,壓根沒往崔青青那邊看。
崔青青看她小饞貓的樣子,輕笑了一聲,“不就是你剛剛差點噁心想吐,不想吃的豬大腸嘍。”
“三姐,你真厲害,那麼臭的豬大腸都能煮的這麼香,味道一定很好吃吧。”
哈哈哈,崔青青忍不住了,崔佑年的鼻子都快湊到鍋裡去了。
“如果我沒記錯的話,有些人好像說了她不吃。”
“誰說的!”她左右看看,“一定是大姐說的,我可從來不說這樣的話。”
“小狗說的。”
“嗯,就是小狗說的。”
“汪汪。”
“大姐讓你幫忙做肉呢。”她指了指廚房,“三姐,我幫你看著吧。”
崔青青用手指輕輕朝她頭上戳了戳,“看著點兒,火別太旺了。”
“等熟了再吃,不然還是有味兒。”
“哦哦,知道了。”
崔青青見崔佑年搬了一個小凳子坐在了小爐子旁邊看著,就去了廚房。
廚房裡,崔竹心已經把菜都備好了。
她指著面前那兩隻已經殺好拔過毛的雞問道,“安安,這雞咋做啊?”
崔青青看了看崔佑年備好的菜,有土豆,洋蔥還泡了些菌菇。
土豆絲切了一盆,土豆片切了一盆,還剩三個土豆還沒切。
“我看這些夠了,就想著剩下的明天吃。”
崔青青笑著看著剩下的土豆和洋蔥,一道美味又好吃的菜浮現在她腦海中。