烤鰻魚的醬汁。
有味淋和醬油，兩種。
它們的比例，決定了味道的差異。
大山次郎是認為著過去醬汁和味淋的比例，差不多是1：1，現代人口感偏甜，需要味淋多一些。
而在霓虹國鰻魚業界，有這麼一句流傳的口訣：
“剖魚三年，穿魚三年，燒烤一生”。
可見。
做好這件事，真的不那麼容易。
大山次郎燒烤了一生，每天烤鰻魚還要看木炭堆放差異、鰻魚油脂滲出狀況，應機微調做法。
無論野生鰻魚還是養殖鰻魚，這些功夫都省不了。
並且，這五個標準作業工序，不容打亂。
……
“嗯？”
“果然是這麼一回事。”
放下碗筷，只吃了少許鰻魚飯的繪里奈，陷入沉思。
隨後，她從這碗鰻魚飯察覺到了端倪，不由對著一旁的服務員，冷冷道：“讓主廚出來見我，有些問題……我想親自向他問個明白。”
“是！”
服務員聞言。
便識趣離開，把那位野田巖主廚給叫來。
……
年約40歲。
面容，沉穩而內斂。
歲月在他眼角輕輕勾勒出幾道細紋，卻絲毫未減其魅力。
潔白無瑕的廚師服，上面彆著一枚象徵wgo三星級榮譽的徽章，在陽光下熠熠生輝。
能在這樣的年齡。
獲得連四宮小次郎都不可遙及的三星級主廚成就。
大山次郎，確實有驕傲的資本！但就算這等在料理界頗有威望的人物，在擁有神之舌才能的繪里奈面前，也只能表現得恭恭敬敬。。
“大小姐！”
“不知，對你而言，野田巖的鰻魚飯是有什麼問題呢？”
大山次郎，神情顯得格外謙卑。
他稍作欠身，幾乎要將身體彎成一個完美的弧度，眼中閃爍著既一絲緊張的光芒。
“你應該明白。”
“在神之舌能力的面前，任何料理都會被找到缺陷。”
“所以，只要不是廚師做得太難吃，在食材、調味、刀工、烹飪技巧等方面太糊弄人，我繪里奈通常都不會過於計較。”
“但有一種情況，說什麼我都不能容忍！”
“你……”
“使用了黃原膠吧？”
言語中，帶有濃濃的恨意。
而如果眼神可以殺人的話，那麼這位大山次郎早就在地獄了！
……
黃原膠。
是一種生物合成膠。
以玉米澱粉為主要原料的高分子多糖聚合物。
可用在果汁飲料、冰淇淋、醬油、色拉調味、冷凍甜食、烘焙食品、膠凝體、軟飲料、泡麵、香腸、肉罐頭、乾酪、蛋糕、麵包、脫水食品……
甚至是化妝、牙膏、寵物罐頭等多個領域。
正常情況，鰻魚飯醬汁裡如果加了黃原膠，會顯得很透明，吃起來會更有黏稠感。
“不……我只是……”
大山次郎的雙眼，頓時因恐懼而瞪得渾圓。
他想要從眼眶中逃離，卻只能無助的定格在繪里奈那張面無表情，卻充滿壓迫力的臉蛋上。