食戟:神之舌在我面前不堪一擊

第27章 震驚霓虹美食界的大事

“上一年?”“能記住一些。”

開始按照腦中的記憶,安妮講述起來:“目前,全世界被我們wgo認定的三星級餐廳有124家。”

“其中,法蘭西這邊有32家,霓虹國則有25家,數量排名第二!”

“二星和一星級餐廳呢?”

“wgo二星,霓虹我記得是有105家。”

“一星級餐廳的數量,具體數字記不太清楚了,但500家以上絕對是有的。”

“這兩年,據我們總部分析,霓虹國那邊的星級餐廳數量,數量已是不如前幾年那麼多了。”

“不過。”

“無論是三星、二星還是一星餐廳的數量。”

“這個國家,都僅次於法蘭西!”

……

在wgo創立之初。

那些執行官最初一般都是以城市為切入點,進行評分。

比如霓虹國,肯定就是東京、大阪、京都等。

而以都市圈來算,東京、大阪、京都的城市人數全部加起來,約有5957萬人,幾乎相當於整個法蘭西。

並且這些人口,幾乎完全都是優質的都市人口。

簡言之,大都市商業發展程度高,便會導致餐飲業競爭愈發激烈,餐館的數量也比較多。

僅東京一座城市,大約就有16萬家餐廳,是wgo總部所在地巴黎的4倍。

餐館數量多。

高質量的餐館,也就足夠多。

自然就會有更多入選wgo的餐廳。

另外,霓虹國的wgo星級餐廳,並不全是日式料理。

那25家三星級餐廳,雖然日式飲食佔據多數,但其中也有5家法餐廳和2家中餐廳。

如果範圍擴大到二星和一星級餐廳,那麼法餐料理的比例,更是提高到了連安妮都覺得難以置信的比例!

畢竟嘛。

大城市強大的集聚效應。

一直是能夠吸引國外的名廚,來此開店。

再加上當地人多元化的口味,足以接受這些外來飲食風格,因而出現這種情況也就在所難免。

……

“這次,倒是我們考慮不周。”

“霓虹地區的評審工作,難度向來是僅次於總部的所在地巴黎。”

“我們卻只是派遣了蘭塔比過去,她目前的段位也僅是二等執行官,能力和經驗都尚淺。”

“遲遲交不上評審報告書,也算是……”

“情有可原!”

說到這裡,真凪喟然長嘆一聲,又問道:“那麼,林旭呢?”

“哎,什麼意思?”

安妮愣了愣,怎麼又提到他了。

“我的意思是說,他原先在美利堅經營的一家五星級酒店,排名在第幾?”

“這個……他當時才剛開業的,所以並不在評審範圍內。”

“不過,上個月他被受邀參加我們的wgo工作會議,大家便已經預設他的實力在全世界前50名了。”

略加思索,安妮還是將情況如實說著出來。

“哦!”

真凪聽完,便徹底下定決心。

“通知蘭塔比,總部暫時停止她在霓虹國地區的一切職能,後續工作將由二等執行官林旭接替。”

“什麼?”

安妮,當場瞠目結舌!。

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