特別是醃料有好多種,具體的配方,強如股神的沃倫也不知道,但每一種料肯定都精確到“克”,還有醃製的時間也是有定數的。
醃製好之後,入鍋的火候,廚師的手法等等,也都能影響炸雞的口感。
出鍋後稍微一涼,口感應該是最好的。
嗯!太熱了,燙嘴。
涼了,肯定就不好吃了。
如若再能配上自己喜歡的醬料,像什麼番茄醬啊、沙拉醬啥的,更是別有一番風味!“真是痛快。”
“林主廚,果真擁有化腐朽為神奇的能力。”
“能讓貧賤百姓所吃的普通炸雞,做得如此美味,想想還真是佩服至極!”
最後,意猶未盡的沃倫,不忘給林旭拍了一頓彩虹屁。
“過獎!”
林旭聞此,卻表現得非常平靜。
“酥脆的魚鱗狀雞皮,軟嫩的雞肉,而且味道很好……”
“林主廚,美利堅有你這樣的廚師,那簡直是快餐美食文化的一種福音。”
見他始終波瀾不驚,沃倫不禁更加欣賞,感嘆道。
……
“抱歉。”
“我不會一直在美利堅。”
“這棟五星級酒店,此次也只是經營一個星期罷了。”
“隨後便會繼續停止運營,至於什麼時候能重新恢復,那就不得而知了。”
林旭伸伸懶腰,接著隨便找個位置坐下,面對著這群全球的精英人士環視一圈,再慢悠悠的說道。
“什麼?”
“你在美利堅的時間只有一星期?”
眾人聞此,皆是吃驚。
“嗯!”
林旭點點頭,繼續道:“我畢竟是wgo執行官,有繁重的事務在身。”
“據總部的情況,在北歐地區,那家排名第三的餐廳目前是碰見了許多問題和困境,所以……”
“在萬般無奈之下。”
“真凪只能派遣我去那裡,瞭解情況!”
“當然如果可以的話,我還得順便解決其他餐廳的問題。”
……
“世界排名第三?”
“哦,我有點印象,好像是一家名為disfrutar的餐廳。”
“沒記錯,那家餐廳是以其獨特的分子美食為概念,曾靠著許多出其不意的料理,吸引了無數食客!”
沃倫想了想,略有所悟回道。
“對對對。”
“前些天,我才去過一趟呢!”
“那裡的菜品,最好的形容詞便是神奇。”
“全程將近有30道菜品,沒有堆砌高階的食材而選擇打破常規,讓每一道菜看起來和嚐起來完全不同。”
”光憑視覺和賣相,可是完全無法推斷食物的溫度、觸感、味道等等這些內在的東西。”
旁邊,有一中年貴婦,附和起來。
……
大膽。
有趣。
現代。
這家餐廳,以“味覺”為主要前提來定義美食。
在那裡裡,複雜的分子料理讓位於純粹的燒烤藝術,比如一隻來自帕拉莫斯的紅蝦,僅透過簡單的燒烤,便可轉化為一道令人讚歎的美味佳餚!
然而。
又有誰能想到。
就是這家被wgo認可的星級餐廳,會陷入困境!。