林旭,道。“說得沒錯。”
“美好的東西往往都是稍縱即逝,可容不得半點耽擱。”
那邊的真凪早就按耐不住了,她迅速拿了筷子後,便夾起一小塊包裹著鮑魚的透明狀麵皮。
“啊……唔唔……”
張開嘴巴,直接狼吞虎嚥的品嚐起來。
那一刻,時間彷彿靜止了,所有的注意力都集中在了她的表情變化上。
“嗯?”
“這……這是……”
剛入口的瞬間,真凪的雙眼猛然睜大。
那臉上是流露著一種難以置信的驚喜之色,看得出,她完全沒這份突如其來的美味所震撼。
以至於。
一時半會,是說不出話來了。
……
佛跳牆。
最難做的地方,就是香味。
因為,香味是吸引了“佛祖”跳牆過來吃的最重要元素。
假如做出來一罈很好吃很名貴的東西,但是根本就不香,誰會跳牆過來吃?
那麼。
問題來了。
要讓食物發出誘人的香味,怎樣才能做到?
首先想到的,就是晚上路邊的燒烤,那迷人的肉香,確實能透過燒烤攤,傳遞很遠。
另外,臭豆腐在煎的時候,也能發出傳遞很遠的迷人的“臭”味。
還有用姜蔥熗鍋,加辣椒爆炒肉類……
這些,亦能傳遞很香的味道!
然而佛跳牆並非油炸或者煎烤的菜,本身的主要成分是海參、鮑魚、花膠、瑤柱、火腿……這些食材,也不是能散發出很大的香味!
而魚翅這種東西,甚至連味道都沒有,只得吸收其它食材的味道。
事實上。
傳聞中往佛跳牆裡面加了酒,把罐子密封。
然後開啟罐子的時候,異香撲鼻。
這個說法。
嗯,近乎胡說八道了。
畢竟酒香的味道,其實是醋酸乙酯。
這東西在七十多攝氏度就會沸騰蒸發,因此往炒菜裡面澆酒,大火一炒,酒香的味道只是產生幾秒就消失了。
不可能密封在罐裡面燉好久,然後開啟還能產生好久的香味,吸引“佛祖”跳牆過來吃。
……
“遁入口中。”
“那鮑魚是柔潤,濃郁葷香。”
“儘管被單獨拿出來,用魔芋粉和麵粉混合的麵糰包裹其中,但因之前就在酒罈中與其它食材燉煮,各料早就互為滲透,百味交融!”
“吃起來,那四溢的濃香不停在口腔中環繞,簡直是帶來了多層次感的享受。”
“好……好美味啊!”
那種連神之舌都無法形容的味道,都無法感受而出的口感。
對於一切料理都提不起興趣的真凪而言,實在是……
太棒了!她不由舔了舔嘴,意猶未盡。
然後,就在林旭和安妮兩人的注視下,真凪開始瘋狂的品嚐著這道魔術佛跳牆。
……
神秘的香味。
向來只是佛跳牆的引子,它的製作,從選材開始就極為嚴格。
鮑魚要南非的幹鮑,遼參要用六排刺的刺參,花膠要母鰩魚肚而不是公的,菇要肉頭厚的金錢菇……
嗯!更不用說。
林旭精密的刀工,還有十幾道繁複的處理步驟,以及煨湯的炭火了。
鮑魚、魚翅、花膠、海參、墨魚、瑤柱、豬肚,個個飽滿。還有墨魚、乾貝、豬肚、豬蹄筋、鴿子蛋等目不暇接,用料都較上乘。
鮑魚、海參很大。
咬一口爛而不腐,挺有回味。
儘管加了高湯和紹興酒,經文火煨乾了,但仍然是濃香馥郁,口感醇厚。
味道嘛。
並不是海鮮的那種鮮甜感。
膠質都融入到蓴菜湯,吃起來還有點黏嘴的感覺。
葷的飽滿。
素的清香。
酒的醇厚。
還有魔芋和麵粉相融合的麵糰,透明軟糯。
這些都是融為一體,讓薙切真凪渾身都有些飄飄欲仙了。
……
慢慢的,薙切真凪放下手中的筷子。
她吃到一半,便只覺得佛跳牆的餘韻仍在舌尖縈繞,那是一種難以言喻的奢華與深邃。
很快,她的眼簾緩緩垂下,腦海裡的意識也漸漸變得迷糊,似是要飄離了現實的餐桌,而步入了一個由林旭親手編織的夢幻之境!在這個幻想的世界。
她置身於一片雲霧繚繞的仙境之中。
四周是巍峨的山巒,山間流淌著的是由各種珍饈熬煮而成的溪流,閃爍著誘人光澤。
空氣裡瀰漫著的是海參、鮑魚、乾貝與花膠等等交織出的馥郁香氣。每一縷都像是無形的絲線,輕輕纏繞在她的心間,引領著她飛向更遠的地方。
只見得,她化身為一位飄逸的仙子。
身著流光溢彩的華服,腳踏著祥雲,開始穿梭於這片猶如仙境的樂園。
……
隨後。
在歡愉之際。
她看到了站在山頂上的林旭。
林旭,身著一襲古樸而又不失瀟灑的白色長袍。
那長袍隨風輕揚,似是與這仙境的微風融為一體,他的髮絲在光影中微微飄動,劍眉星目,鼻樑高挺,嘴角還掛著一抹溫柔的笑意!
遠遠看去,整個人宛如從古老傳說中走來的翩翩公子,帶著一種難以言喻的魅力。
於是。
薙切真凪的心,猛地一顫。
一種從未有過的情愫如潮水般湧上心頭,讓她不由微微動情。
她的雙腳開始不受控制,竟朝著林旭的方向奔去。
一路上。
仙境中的花朵,為她綻放。
各種五顏六色的彩蝶,也在她身邊翩翩起舞。
而林旭也看到了朝他奔來的薙切真凪,眼中不禁閃過一絲驚喜與柔情,張開雙臂,迎接她的到來。
終於,兩人在山頂之上緊緊相抱在一起。
……
時間。
再次靜止了!周圍的一切都變得模糊,唯有彼此的心跳聲清晰可聞。
兩人的身體緊緊貼合,恨不得都能互相融為一體,去感受著對方身上傳來的溫暖與氣息。
良久良久,林旭和真凪都不願分開。
最後。
真凪才緩緩抬起頭。
她雙眼迷濛,臉頰泛著淡淡的紅暈,痴痴看著林旭。
“林旭,你……你能……能吻我嗎?”
真凪的聲音微微顫抖,卻又帶著一絲羞澀與期待。
林旭看著她那嬌羞的模樣,心中更是湧起一股無盡的柔情。只得低下頭去,湊近她的臉龐,在那如夢如幻的仙境當中,兩人的距離越來越近了!而當雙唇即將貼合在一起的時候,薙切真凪卻突然從幻想中驚醒而來。
“啊!”
“我……我……這是怎麼了?”
回到現實的真凪,用手摸著臉蛋,只覺得很燙很燙。
按理來講,任何料理都不會讓她陷入這種美妙的幻想當中,可結果……林旭的料理卻讓她迅速沉淪了。
。