……須不知。
他的這番話,卻讓整個用餐氛圍變得壓抑。
所有人都屏住呼吸,全神貫注注視著這個越來越可怕的林旭。
同樣是剛剛吃完一口生魚片的總帥,想要張張嘴,卻突然收斂起聲音,抬頭滿臉震驚的看著他。
叮!不知不覺。
拿在手中的筷子,掉了下來。
總帥,不由清醒而來,趕緊道:“快,你繼續說,把你吃第二口生魚片的感覺描述出來。”
林旭怔了怔,只能再吃一口生魚片,略作思索後說道:“肉質鮮嫩的明石鯛魚,沒有腥味。儘管吃起來並不是很明顯,但還是能感受到這裡頭有很淡很淡的醋味。”
“而且,還是果醋。”
“果醋?”
總帥,喉結滾動著嚥下唾沫。
方才是沉浸在孫女刀工進步的喜悅中,而似乎忽視了此細節!於是,他重新夾起魚片,在第幾次咀嚼的時候,終於觸碰到那個稍縱即逝的酸度峰值。
那淡淡的果醋。
宛如初春山澗裡沾著野櫻花瓣的溪水,清冷而微妙。
不停地,中和著魚脂的肥厚。
“更準確點來講。”
“所用的,是富士蘋果的果醋。”
林旭,繼續道:“霜降後採摘的青森縣富士蘋果,經過三次冰餾提取的果醋。”
“酸度控制在3.8度,既能保留水果的芳香又不會掩蓋魚鮮。”
“你……你該不會……”
總帥,呆住了。
好歹是被譽為“食之魔王”的遠月總帥,什麼大風大浪的名場面沒見過。
然而現在的情況,真的非常讓他感到震驚。
……
“大小姐。”
“林講師是不是跟你一樣……”
稍作回神,緋沙子難以置信的看著繪里奈。
“不可能,那種能力全世界只有流淌著薙切家血脈的人才擁有。”薙切繪里奈,語氣充滿了肯定。
所謂的頂級廚師。
就是做菜,不斷的揣摩、研究、拜訪名師。
最後創造出自己的特色,在自己的主菜系裡獨創一派。
而像營養師,則是根據做菜的材料,結合知識,進行分析營養的搭配、食材的選用等等。
這些東西,都很重要。
對一名合格的廚師來說,是最基本的。
而對於wgo執行官的林旭,似乎對於食材的理解、選用和搭配,更是瞭如指掌。
毫不誇張的講。
他勉強也算是一位營養學大師。
至於像真凪、繪里奈……她們這些擁有神之舌的“美食評論家”,那就更厲害了。
這對母女,不僅都是吃遍各種菜系的食客,還了解各種烹飪方法,幾乎就是可以給廚師上課的老師了。
簡言之。
最貼切的說法:美食家是理論家,廚師是實踐家。
一位廚師的能力體現,就在於美食家的一兩句評價。
而擁有神之舌的薙切繪里奈,生來就有高人一等的味覺,自然而言也是一名偉大的美食家。
……
然而。
在此時此刻。
林旭品嚐懷石料理的表現,卻很容易讓人懷疑。
他,難道同樣擁有著神之舌?。