起初。
水戶鬱魅認為此次課堂上的牛丼菜品，太注重調味了！要知道，霓虹是一個對腥羶味熟視無睹的國家。
再臊的肉，再腥的魚，就是兩字：
硬挺。
在霓虹，絕大多數豬肉料理，給人一種抱著被糖醃透了的豬活啃。
對，你沒理解錯！霓虹去腥的手段竟然是放糖，放致死量的糖。
所以，在高階日料裡，幾乎看不到豬肉，因為他們很多人根本不會去處理。
而又為什麼經常出現牛肉？原因很簡單，牛肉那玩意不咋臊，特別是最高階別的a5級和牛肉！
在水戶鬱魅的認知中，像林旭這樣使用普通牛肉製成的蓋澆飯。一定會透過許多食材的調味，來掩飾住那些普通牛肉所帶來的劣質味道。
……
直至此刻。
在聽聞林旭的一番解釋以後，她才稍微理解了。
過於注重肉的品質，也未必很好，畢竟對於這些高階食材，大部分廚師都不敢去過度烹飪。
可能只是加點鹽。
都會覺得，會破壞掉食材的本味！
“原來如此。”
“料理，哪有什麼高階低階，能吃飽、吃好才是最好的美食啊！”
最後，似有所思的水戶鬱魅，喃喃道。
“高階烹飪最基本的兩個標準。”
“一是能夠用簡單普通，甚至是邊角料的食材，做出美味食品。那些只能用高階食材做出美味的，恰恰就是烹飪水平拉垮的表現。”
“二是能夠調和出自然界沒有的複合型味道，這是烹調在味道上的創新性表現。”
“簡言來講。”
“調味才是烹飪的精髓。”
“只有不會做菜的人，才會鼓吹啥都要吃最好、最貴的食材。”
林旭，淡淡道。
……
《暗殺教室》裡。
殺老師，有句非常經典的臺詞：
越有才能之人往往越不成熟，因為無需認真努力就能一路過關斬將，而不懂得真正的輸贏！在遠月，從來不缺乏天才。
正因如此，在這群天賦異稟的天才身上，其實是存在著諸多問題。
就說說幸平創真，他剛來遠月是相當自大的。
給人感覺，有一種鄉巴佬進城，沒見過大世面，每件事情都做得有些不自量力，比如：
他住在極星寮宿舍沒幾天，竟輕易認定一色慧的拿手菜是烤鯖魚。
以為所謂的十傑，不過爾爾！結果。
卻慘遭被伊武崎打臉。
住宿研修期間，他的早餐課題更是見識少的範例。
若不是最後抖了機靈，說不定直接被刷下。
而像傲嬌的繪里奈、對庶民知識缺乏理解的愛麗絲、心態極其崩潰的田所惠、當個人情感與料理理想衝突時，缺乏獨立判斷的葉山亮……
很明顯，這些人能力和天賦都是有的，但自身的缺陷也並不少！……
在林旭眼裡。
這跟遠月的辦學思路，有點關聯。
之所以說的是“有點關聯”而不是用“錯誤的”來描述，是因為他覺得遠月的思路並沒有錯。
其中，涉及到一個教育界長久以來的問題：究竟是能將優等生遴選出來提高出學率的老師，更優秀？
還是能將差生教好的老師，更優秀？
總得來講，爭論這兩個問題誰對誰錯，似乎並無意義。
因為能將育苗培養成才的老師，是偉大的。
而能將厭學的學生，培養出學習興趣的“麻辣教師”，同樣是偉大的！
然而。
作為霓虹國第一的茶寮料理學園。
遠月，超越了一般意義上的學校，沒能嘗試兩者都做到。
而選擇用高淘汰率死亡競爭的培養“特務死士式”的方法，去培養學生，感覺是和頂尖極不匹配的。
起碼說明，遠月學園沒法去教育好差生。
或者說只在意成績，而往往忽視了個人性格、價值觀、料理理念、綜合素質等其他方面的培養。
……
料理和辦學，是薙切家的左右手。
作為“事業”來說是不分高下的，行行出狀元，顯然薙切在教育這行上並沒有比肩他們在料理這行上的高度！
原著當中。
田所惠，差點被埋沒。
最大的原因，肯定還是在於她自身。
之所以瀕臨淘汰，與她性格太容易激動緊張，容易自亂分寸有關。
像這種人，無論是在學校裡，還是到了社會闖蕩，往往都是容易被淘汰的物件。
但是遠月的教育模式，並沒有讓她找到克服困難、重拾自信的堅定意志。
在田所惠身上，只要任何一位講師能夠稍微注意到她的個人心理問題，是很容易去改變她。
結果，這件事情卻是林旭去做了！
“極致的料理”這個理念，放在“極致的教育”上也是一樣的。
如果說，薙切家或者說一部分講師已經在料理上極致了，那田所惠的事件，猶如繪里奈品嚐相撲的料理最後差口氣一樣。
遠月，終究還是在某些地方還沒有做到極致！……
看著已被所有人用仰慕眼光注視著的林旭。
水戶鬱魅愣了愣，只見他卻依然淡然，隨和，暖暖的微笑如同陽光。
或許。
她現在是能理解。
為何剛剛林旭的出場，會引起一陣轟動了！
僅用簡單的牛丼，便能打破多年來她對肉料理的認知，這位帥氣的林講師，應該就是所有學生眼中的“英雄”吧？
這樣想著，芳心微蕩的水戶鬱魅，忍不住抬頭望了起來，對上林旭的眼睛。
一瞬間，水戶心麻了一下，如同被電了。
她不爭氣的臉紅，但是剛想轉過頭，卻被林旭訓道：“你的問題，過於注重肉的品質，而往往忽視了其他食材的作用！”
“如若能大膽去嘗試，跳出肉食材的理解範疇，指不定會更有奇效。”
“是，林……林講師，我知道了！”
水戶一聽，點點頭。
不想成為強者的學生，不是好的遠月學生，林旭的訓誡永遠都是那麼震撼，直指人心。
水戶鬱魅同樣也不例外，她承認自己已經心動了。
透過第一節課。
她也才知道自己的實力，還太弱。
遠遠不足以和學園內的其他強者，相抗衡！……
時間，慢慢流逝。
隨著下課鈴聲的響起，林旭也離開了料理教室。