西山屯人剛走不一會兒,林祥順開著解放車,拉著人、狗和野豬回來了。今天他們的戰果很是不錯,一仗拿下了一頭母野豬、五頭黃毛子。
因為有縛豬鉤,所以還都是生擒活捉。
那母野豬,王美蘭不要,但那五頭黃毛子,她沒客氣。王美蘭跟趙軍一樣,好朋友的人情不拒絕、不矯情,記在心裡就是了。等有機會的時候,他們都不會吝嗇。
招呼黃貴等人進屋休息,王美蘭又讓金小梅給他們煮了熱湯麵、臥了大鵝蛋。
隨著氣溫升高,養在張家別院的鵝開始下蛋了。
留著下蛋的鵝是東北的特殊品種豁眼鵝,本地稱其為扒了眼子鵝,也有人管它們叫雞鵝,意思是它們下蛋快趕上雞多了。
這種鵝,一年能下一百七八十的蛋,比一年百八蛋的大三花強多了。
王美蘭告訴黃貴他們,都留下來先別走,眼下簡單墊吧一口,留著肚子晚上吃好的。
黃貴幾人沒拒絕,而此時在屋外,韓大春帶人忙活得熱火朝天。
明天王美蘭要做地三仙,所以一部分鹿肉、熊掌都得過油。
肉制的地三仙,肯定比茄子、土豆啥的難熟,所以今天先炸透,明天做的時候,再用熱油歘一下就得了。
兩口大鍋燒起了大豆油,等油溫上去,一口鍋炸鹿肉,一口鍋炸剁成小塊的熊掌。炸的過程必須小火,要不然不等裡面熟呢,外面就先焦了。
炸肉的時候,十二個廚子,一個看著油鍋,兩個剁飛龍、沙半雞,其餘的準備殺豬。
明早現殺豬肯定是不趕趟了,今天就都得殺出來。
這時候,女人們也沒閒著,她們摘蘑菇、扒蔥蒜。
明天有道硬菜是飛龍、沙半雞燉蘑菇,裡頭用的蘑菇是乾的榛蘑。
榛蘑泡開以後,得把根去了,要不然帶著土砂,吃著就牙磣。
炸好的鹿肉、熊掌,裝在大盆裡晾涼,然後倒在小缸裡。
剁好的飛龍、沙半雞焯水,然後控幹水分後,放在大盆裡。
小缸、大盆都用蓋簾蓋上,暫且放在院子裡。等今天完工,就讓趙軍開車將這些都送到趙家新宅。
一切都在有條不紊地進行著,人都不著急,但趙李兩家的狗著急了。
今天有李大勇、王強他們跟著去,也不怕頭狗多、滿山跑,所以趙家狗幫能出戰的都出戰了。
上前連幹兩仗,群狗用命,一路追殺,才生擒著六頭野豬。
可結束後,黃貴他們沒餵狗,直接收兵回來了。
黃貴他們是想,既然抓住活的了,那就別在山上殺了。等回家殺豬,出來的邊角料就足以餵飽這些狗了。
就這樣,兩院子的狗,眼巴巴地等著韓大春他們殺豬。
這些廚子都是殺豬的好手,他們在有人幫助的情況下,毫無困難地褪豬毛、分豬肉。
豬內臟都留著了,腸子配接出來的豬血灌血腸,其它內臟下鍋烀熟,以待明天做熘三樣、殺豬菜。眼看內臟也被下到了鍋裡,黑虎立馬就不幹了,衝著韓大春“嗷嗷”直叫。
如今黑虎是趙家狗幫的老大,它一叫,其它狗都跟著叫。
熟讀“兵法”的張援民懂得擒賊先擒王,他也更懂黑虎的脾氣,當即二話不說,帶肉的哈拉巴骨丟過去,黑虎釣起來扭頭就鑽窩裡去了。
看到這一幕,其它狗都呆住了。但張援民、王強沒讓它們再次發作,連忙把囔囔踹、還有剔下來的骨頭給狗分了。
養在趙家後院的大黑豬,也被綁上了案板。當初趙軍從永興大隊帶回六頭豬,只有它以極好的運氣,活到了最後。
但即便這樣,大黑豬也不願慷慨赴死,掙扎了好半天才被李大勇用麻袋套住豬頭。
一頭大黑豬、五頭黃毛子,被肢解開來,排骨跟排骨一堆,裡脊跟裡脊一堆。
六頭豬隻有大黑豬出了肥肉、板油,這些東西被切成小塊,下鍋焅油。
新鮮的豬肉,被分類收好。收在缸裡、盆裡後,用涼水拔著。
到此時,能做的準備工作就告一段落了。這麼多的活兒,在十二個廚子齊心協力下,就這麼被搞定了。
可韓大春他們剛鬆一口氣,趙軍他們回來了。在趙威鵬的手下從葫蘆島開來的大解放上,有趙威鵬送給趙軍的海魚、大蝦、海帶,有趙軍在城裡買的蔬菜、零嘴,還有從永興大隊抓回來的大黑豬。
趙家屋裡,趙有財自言自語地嘟囔著“敗家娘們兒、敗家小犢子”。
可這時候,除了上學的孩子們,男女老少都在院裡幹活,就連邢三和老太太、李彤雲也不例外。這就導致了,只有不上學也不能幹活的林小寶,在炕上聽著趙有財發牢騷。
這個年紀的孩子,正是學說話的時候,趙有財小聲嘟囔,林小寶也小聲跟著學。但因為聲音小,趙有財沒聽見……
……
“這啥魚呀,咋這麼腥呢?”山裡人哪見過大黃花魚,看著遠道來的海魚,韓大春他們都感覺新奇。
“要不回屋問問我師父咋做呢?”韓大名提議,卻被趙威鵬攔住:“你師父也不帶會做的,我教你們吧。”
“哎?兄弟。”這時,王美蘭喚了趙威鵬一聲,然後問道:“我看你給拿這魚,不少呢?”
“啊!”趙威鵬咧嘴笑道:“三百條,一桌兩條,都夠一百五十桌的。”
說完這句,趙威鵬緊接著補充道:“嫂子,我怕來人太多再不夠,就讓他們多給你帶了。”
“太謝謝兄弟了,真不少讓你破費。”王美蘭向趙威鵬道謝,兩人說了兩句客套話後,王美蘭又道:“兄弟,今天大春他們都來了,你這仨小兄弟還是從河北大老遠過來的。
我就尋思啥呢,今天晚上咱就把這吃喝啥的往桌上上。一個呢,咱大夥樂呵、樂呵;二一個呢,咱們先試試菜。”
“那好啊!”一聽有好吃好喝還熱鬧,趙威鵬當然同意了,然後就聽王美蘭道:“兄弟,你跑一天肯定是累了。晚上呢,也不用你掌勺,你就在旁邊告訴大春他們這魚咋做,他們就能做。完了那個大蝦呀,你也教教他們。”
“嫂子,我知道你啥意思了。”趙威鵬胖手一揮,道:“我今天一點兒不累,開車都是寶玉、小臣開的。那啥,晚上我做這兩道菜。”
說著,趙威鵬胖手一指大蝦,道:“這個,我教他們做個油燜大蝦,那嘎嘎好吃了。”
“油燜大蝦?”聽到趙威鵬這話,李彤雲驚訝略帶幾分期待地道:“我上學前兒,聽我們老師說過這菜呀。”
李彤雲話音剛落,就聽李如海道:“小姐,你要念到拿畢業證,你能聽說的更多。”
“我呲嗷……”被人嘲諷的李彤雲,下意識就要罵人,但一看滿院子人,李彤雲硬生生把髒話收回去一半。
見李彤雲看自己的眼神不善,李如海心裡有些驚慌。但他靈機一動,一拽胸前挎兜子,衝李彤雲笑道:“小姐,我大哥買相機了,一會兒我給你照兩張相啊。”
“嗯?”李彤雲一怔,不管啥年代,女孩子都愛美、愛照相。
……