陳舟已走到海豹屍體旁,放下木柴,掏出火鐮呼喚來福。
停止吠叫,來福猶豫了幾秒,對主人的信任最終勝過了畏懼。邁起小步,每靠近海豹一段距離來福都要觀察一下這個龐然大物有沒有反應,然後繼續前進。
就這樣走走停停,等它來到近前,陳舟已經點燃火絨,攏起一攤細枝,俯下身體開始鼓動火焰了。
“瞧你那沒出息的樣子。”
伸手擋住來襲的海風,護起火苗,陳舟小心翼翼地吹著氣,使火焰更加茁壯明亮,然後往上面新增乾柴。
隨著時間推移,使用次數越來越多,對於火鐮這件落後的工具,他是越來越有心得,生火速度也變得越來越快了。
待篝火穩定,陳舟又去一旁的樹林裡砍了一些被淋溼的死樹,留作燃料。
來福始終無法放下對死海豹的忌憚,緊跟著主人,不敢單獨留在海豹旁邊。
腹內空空,沒再嘲笑來福,陳舟拿出匕首割了一塊海豹肉放在火上烘烤起來。
別看海豹一身脂肪圓滾滾的好似肥宅,其實它厚實的皮下脂肪內包裹的是極其發達的肌肉。
由於富含血紅蛋白,海豹肉的顏色非常紅,這種紅甚至濃郁到接近黑紫色的程度。
陳舟上學的時候曾經在教材上了解過因紐特人生吃海豹肉的習俗,也曾在網購平臺刷到過昂貴的海豹油和更加昂貴的海豹皮大衣,因此並不擔心海豹有毒。
剛剛在營地中偶遇來福,使他忘記了要拿些食鹽。
肉已經在烤,不想再回營地折騰,陳舟索性翻轉著插在刀尖上的海豹肉,準備就這樣烤著吃了。
烤海豹肉的色澤有種煎牛肉的既視感,但海豹肉的氣味卻與牛肉截然不同。
那氣味中帶有微弱的海腥鹹味,又被濃郁的很難形容的肉香味遮蓋,比烤鳥翅膀或是烤兔子肉的香味厚重許多。
肉片切的很薄,不大會兒就烤熟了。
陳舟試探著嚐了嚐。
海豹肉的味道很像動物肝臟或是驢肉與魚肉的結合體,肉質非常細膩,即使這樣烤著吃也沒有血腥味,仔細品味,其中還夾雜許鹹味,但是並不腥。
總結起來就倆字——好吃。
“還是有點淡了。
可惜沒有辣椒麵,沒有孜然芝麻也沒有胡椒粉……
要是撒上幾層調料,不敢想象這玩意有多帶勁兒。”
一邊撕扯海豹肉片,一邊感慨,陳舟從未像此刻一樣渴望現代調味料。
一片片切著海豹肉,順便給來福也烤了一些。
殘留在天空中的幾片碎雲已遮不住陽光,未剝完皮的大海豹屍體開始散發濃烈的血腥味和腥臭。
雨過天晴,嗅到死屍氣味的海鳥也湊了過來,落在沙灘上遠遠看熱鬧。
待屍體旁的一人一狗離開後,它們就會來分一杯羹。
填飽肚子,戴上簷帽,陳舟繼續他的剝皮工作。
不同於降雨時的氣味清淡,太陽烘烤後產生的屍臭味愈發濃烈,剝到最後那部分,陳舟整張臉都皺了起來,幾乎沒再舒展開。
整張海豹皮接近兩米五,展開以後比窯洞中的床還寬大。
頭一次剝海豹皮,再細心也彌補不了經驗的不足。
海豹頭部和四隻腳掌剝的有些瑕疵,後脖頸因為中了一斧,也有一道明顯的缺口,因為在溼潤的沙灘上攤開太久,沾染沙礫,目前看起來並不具美感。
不過,若是撥動海豹表皮就會發現,這層不算厚實的毛髮竟然分作兩層。
外層是短而閃亮的護毛,用於防水,內層則是柔軟的絨毛,用於保暖。
而且因為海豹皮沒有底毛,將其剝下來以後遠不像長在海豹身上那樣厚重,反而比羊皮還要薄,就像一張寬大的絨毯。
“真是好東西,難怪那麼貴!”
拎起海豹皮,順著柔軟的護毛撫動,感受著絲滑的手感,陳舟感嘆。
這樣一張珍稀優質的皮毛,若不鞣製處理,簡直是一種可恥的浪費。
……
剝完皮後,剩下的大海豹屍體就容易處理了。
已經有過處理小海豹屍體的經驗,陳舟動作稍顯熟練。
按照皮下脂肪層、肌肉層、內臟、骨骼、頭顱腳掌的分類方式將拆下來的身體組織整齊擺放,在天黑之前,他完成了這項工作。
島上天氣炎熱,切開的肉無論如何都不能丟在沙灘上,就算海鳥不禍害,也有蠅蟲在肉上產卵。
陳舟打算連夜搬走這些肉。
富含脂肪的部分先放進窩棚堆迭起來,到時候拿到山上熬油。
可食用的鮮肉放在木桶中,倒點河水浸泡,如果木桶不夠用,就儘快割成肉條,抹上鹽掛起來,不然用不了三天,這些肉就會腐臭。
兩隻海豹去掉皮毛、內臟、血液和骨骼,總共產出了大約300斤可熬油的皮下脂肪層,220斤左右的可食用鮮肉。
對於陳舟來說,這是個幸福的煩惱。
過慣了苦日子,陡然變成“富家翁”,他保持著吝嗇本色,連一小塊肉片都不願放過。
將來福拴在海豹肉堆旁,讓它趕走鬼鬼祟祟的海鳥。
拎著提燈,拖動板車,陳舟徹夜工作,將所有鮮肉肥肉和骨骼內臟全都搬到了營地。
最後一趟搬運結束,已近凌晨。
可憐的板車從被製作出來後從未有過維修和保養,辛辛苦苦幹了一晚上活,徹底被磨穿。
寬厚的木板中心儼然出現一個橢圓形大洞,它剩下的價值只有劈開當柴燒了。
搬運工作結束後,陳舟還要把脂肪都挪到他曾經居住的那個小帳篷中堆放,留待以後熬油。
然後他又騰空幾個大木桶,去河邊舀水,將鮮肉、內臟浸泡在其中,這樣可以保持肉質的鮮嫩。
最後陳舟又取來大海豹的頭——這是隻雌海豹。
動物腦漿是一種天然的鞣製材料,如果不管海豹頭頂的傷口,幾天後裡面的腦漿就會發臭。
為了避免這種情況的發生,陳舟打算把海豹的腦漿挖出來裝進玻璃罐子中。
當然,在裝進罐子之前,他還得煮一鍋沸水給玻璃罐子消毒。
工作還有很多,需要一件件辦。
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