鄭達最終還是做上了雙蟹包。
且做了很多很多雙蟹包。
鄭達做雙蟹包和秦淮不同，他技術足夠且有一套完整的流程，不需要分工合作，也不需要像秦淮那樣悟個大的才能做出來。
他就是有這個實力，就是可以按照井師傅改的方子硬做。
因此他的雙蟹包其實和秦淮的有一點不同，且比秦淮的雙蟹包更好吃。
這種隨便開盲盒，怎麼開都好吃的吃法讓黃記的客人們幾乎為之瘋狂。
最開始是住在黃記附近的老食客們聽說小秦師傅回來了，帶來了全新的國營飯店紀念款點心——井師傅低配版雙蟹包。
蟹黃+海參+白麵的組合，在井師傅工作的年代也是絕對的奢侈品，很多黃記的老食客們實際上是沒有吃過雙蟹包的。
現在小秦師傅如閃電般歸來，還帶來了大家年輕時捨不得吃，但是現在咬咬牙真的吃得起的雙蟹包，搶購起來簡直不要太瘋狂。
對於其他客人而言一個包子賣108絕對是天價，聽完之後要尖叫高喊：商家想錢想瘋了吧，一個包子怎麼能賣108，就算是海參包子也不能賣這麼貴，這包子是裡面加了瓊漿玉露嗎？但是對於黃記的老食客而言，雙蟹包只賣108簡直就是良心回饋價，你們知不知道當年在國營飯店的時候井師傅的雙蟹包賣多少錢？那可是光買一個方子就要花大幾百，普通工人一年工資可能都還不夠的頂級奢侈品包子。
覺得吃到就是賺到的黃記老食客加入了瘋狂搶購的行列，斥巨資排隊一購買，發現更值了。
嘿嘿，你猜我們吃到了什麼？鄭達限量款！最開始會有一些黃記的老食客覺得秦淮做的酒釀饅頭是鄭達做的，是因為那個時候他們根本就不知道秦淮是誰。以他們當時的認知來判斷，會做酒釀饅頭且能做到這個水平，又在黃記做的白案廚師只有鄭達。
而鄭達的發揮本就不穩定，他心情好的時候做的點心就很好。他心情不好想敷衍的時候，也能把點心做得很敷衍，這才導致秦淮剛來黃記的時候，很多老食客以為酒釀饅頭是鄭達做的。
現在不同，現在秦淮在白案廚師圈子已經聲名鵲起，在姑蘇一帶更是名聲大噪，黃記的老客人不可能分不清秦淮和鄭達。
家人們，今天是什麼好日子呀？雙蟹包開售，相同的價格能買到小秦師傅和鄭達做的不同款，吃包子開盲盒，保底開出ssr，這還不趕快買？以鄭達的脾氣性格，誰知道他的限定款能賣幾天？沒準今天就是絕版。
更不要說秦淮已經有幾個月沒有來黃記，黃記的老食客們大多都已經恢復正常的吃飯頻率，原本清減許多的錢包逐漸充盈，有充足的資金支援搶購。
一時間，黃記門口再次大排長龍，鄭達在後廚做雙蟹包都快做冒煙了。
就連秦淮看了都不得不感嘆，鄭師傅果然是潛力無窮，別看他懶了這麼多年，真的幹起活來效率是不低的。感覺比之前過年的時候在黃記幫忙時的效率高多了，果然，過年的時候還是偷懶了。
都快把自己做成一個雙蟹包的鄭達完全忘了自己今天為什麼要來黃記，四喜卷這三個字是一個字都沒想起來。
不對，卷字可能是想起來了，因為鄭達難得地捲了起來。
龔良本來吃完雙蟹包就該撤的，畢竟龔良也不是什麼真正的閒人，作為一名正在逐漸把家業交給兒子負責的霸總，龔良平日裡還是要上班的。
真的要上班，畢竟他沒有一個文鰩魚助理。
但是龔良今天根本捨不得走，吃完雙蟹包後直接搬著小板凳坐在黃記後廚門口強勢圍觀。用龔良的話來說，他認識鄭達這麼多年了，自從鄭達下海經商後他就再也沒有見過鄭達這麼努力地做點心。
班什麼時候都能上，但是努力做點心到有點像中了邪的鄭達現在不看以後可能就沒得看了。
做到後面秦淮4人都停工了，鄭達還在做。
震驚的秦淮也不知道他親愛的鄭師傅今天是中了什麼邪，三亞的氣候這麼養人嗎？鄭達在三亞度假了一兩個月，回來之後都成卷王了。
茫然的秦淮只能啃著鄭達做的雙蟹包，搬個小板凳坐在龔良邊上強勢圍觀。
和龔良坐成一排的還有黃安堯和譚維安，臧良終於到了一個全是紅案廚師，還專業對口基本上都是淮揚菜廚師的酒樓，技癢難耐，秦淮這邊工作一結束就跑去和黃嘉探討勾芡上的問題。
黃嘉也是個熱心人，脾氣又好，作為大師兄這些年一直非常擅長指點師弟師妹。臧良是和秦淮的人一起來的也算自己人，因此黃嘉也不藏私，直接給臧良示範起來。
至於鄭思源，做完雙蟹包後他沒想歇，無縫做其它點心，頗有一副親爹都奮發圖強，他這個當兒子的也不能懈怠的感覺。
“鄭叔今天是什麼情況？”黃安堯都驚呆了，盯著手機上的計時器驚呼，“他中午只休息了一個小時，從上午開始到現在整整做了6小時39分41秒的雙蟹包誒。”
是的，黃安堯從鄭達開始做雙蟹包就給鄭達掐了個表，可以看出來少東家確實很閒。
“可能是因為……”秦淮啃了一口雙蟹包，不是很確定的猜測，“鄭師傅覺得我們自己研究出來的雙蟹包只是半吊子，遠遠不如他的正版，想用這種方式委婉的提醒我們還要多練？”
秦淮是真的覺得鄭達做雙蟹包的水平比他們高很多，是純粹的實力上的碾壓。
雙蟹包的難度擺在這裡，這個點心不是酒釀饅頭、大肉包這種看似很尋常，普通點心師傅都能做，但技藝高超的點心師傅做出來特別好吃，特別驚豔的普通點心。
它是製作門檻本身就很高，實力差一點就會出現明顯問題的高難度點心。因此在雙蟹包上，點心師傅實力的好壞可以更直接的體現出來，嘗一口就知道。
秦淮嘗一口就知道鄭師傅的實力真的很強。
他也終於明白為什麼鄭思源第1次向他展示完雙蟹包就直接自閉到好久不敢嘗試。
確實是差的有點多。
秦淮吃鄭達的包子吃到都有點不太想吃自己的了，他甚至想今天晚上偷樑換柱把鄭達的雙蟹包換成自己的。
4年前龔良準備500只上好的螃蟹給鄭達做雙蟹包這件事也不能全怪龔良，鄭師傅在做雙蟹包上有這樣的手藝，龔良又有條件和機會，這誰能忍得住呢？黃安堯對秦淮的猜測將信將疑：“鄭叔有這樣彎彎繞繞的教學水平？”
“是不是思源哥跟鄭叔說了什麼給鄭叔刺激到了，就像之前你們做四喜湯糰時候的那樣，思源哥一直說鄭叔的理念有問題，是偷懶和投機取巧，給鄭叔氣得做了好多四喜湯糰。”黃安堯大膽猜測。
龔良連連點頭：“有可能，鄭達從小到大都有這個毛病，不能被激。尤其是在他受打擊或者心情不好的時候，基本上只要一激就有用，你越不讓他做什麼他就越要做什麼。”