“怎麼了朋友們,我們的人氣選手前面的遊客太多,擠不進去了嗎?”
羅南備戰區域前圍觀的遊客的確不少,但想要擠進去還是很容易的,只不過擠進去他們也看不懂啊。
一位艾克斯的當地官員笑著對略倫特說:
“這裡可能需要你們仔細的講一講了。”
羅南和莉亞的工作順序和其他選手一樣,前面的幾十分鐘也在做食材的準備,例如融化巧克力等等,這一點他們之前就定好了。
但由於兩個人經過了一個多小時的熱身,可以馬上進入比賽的氛圍,還提前知道了比賽內容、做了非常充分的準備,所以進度比其他選手要快上那麼一些,他們面前的甜品已經幾乎成型了。
為什麼說幾乎成型,而不是已經成型呢?
因為羅南看到評審們來了,興奮的說:
“你們來的太是時候了,這個作品還差最後一步就可以完成,誰來替我完成它?很簡單的,切開就行。”
比賽規定是90分鐘,但允許選手提前完成,並提前評定。
五十多組選手都在90分鐘那一刻端著作品來,評審們得吃到幾點鐘啊?
不過羅南的確是今天最早完成的選手,現在距離截止時間還有30分鐘呢。
評審們圍成一個圈子,打量他面前其貌不揚,但和他們認知中任何法國傳統甜品都不大相同的作品。
“基底更加溼潤,不像是蛋糕。”
“也不是慕斯的質地,我只能看出它上面鋪的是糖霜和杏仁冰淇淋。”
幾位評審看向略倫特,想看看他要說些什麼。
這個甜品他們看不明白,但這太丟人了不是嗎?
他們希望圓滑的略倫特能解決一下這個尷尬的難題。
在某些事情上,略倫特就是比其他人優秀,比如能屈能伸。
他一點沒內耗,虛心求教:
“這是什麼東西?”
羅南把勺子遞給他:
“完成最後一步我再說名字,這樣更好理解。”
略倫特拿起勺子,問周圍的評審們:
“大家做好打分的準備了吧?那我切了?”
回應他的,是一聲接一聲的催促。
略倫特把勺子插入了這個類蛋糕體,發現非常順利,尤其是切進去之後手感無比的流暢,似乎表皮和內心是兩種材質的東西。
他放慢手上動作,想要仔細的感受勺子上傳上來的手感,幾乎在瞬間,切口附近傾瀉而出了大量巧克力質地的粘稠液體。
略倫特一驚,把勺子抽了出來。
羅南則拿起勺子,把這個甜品切出了一個豁口。
“這款甜品叫杏仁熔岩巧克力。”
在正常歷史中,1987年某法國米其林三星主廚在研發新甜點時,因蛋糕烤制時間不足,發現中心未凝固的巧克力醬形成火山噴發般的流心效果,但其並沒有圍繞這次‘事故’做什麼,只是在同行聚會中提起過有這樣一樁趣事。
1991年,一名曾在法國甜品界活躍過的美國廚師,在其紐約的餐廳裡第一次將熔岩蛋糕列入選單,這款甜品經過媒體傳播和發酵後風靡全球。
這世界上沒有人不愛巧克力,尤其是流心狀的巧克力.即使提前了四年,它的出現依然產生了巨大的衝擊。
評審們催促羅南趕緊分食,已經迫不及待的要品鑑一番了。
看了太多同類作品的他們,完全被這個創新的東西所征服。
“上帝,這個口感,將巧克力的味道發揮到了極致。”
“杏仁冰淇淋的味道也被完全激發了出來,嘴裡正在進行冰與火的協奏曲。”
“太棒了,這個作品太棒了。”
略倫特意猶未盡的舔了舔勺子,問羅南:
“這真是一個偉大的發明,我能問下,你是如何精準的讓巧克力保持這個狀態的嗎?”
在今天較早的對話中,羅南坦然的分享了櫻桃撻的撻皮製作方法,沒有任何保留,略倫特認為這次他也會得到同樣的結局,怎料羅南居然當眾拒絕回答他的問題。
“抱歉略倫特,現在還是不是說這些的時候。”羅南擦了一下手指上不小心弄到的巧克力,與忙碌的莉亞站到了一起,“因為比賽還在繼續,我們要準備第二件作品了。”
無數驚呼聲同時出現。
“什麼,你還有作品?”
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