第48章 宿舍開吃

“都來看一看，賣報，還有雜誌，有京城報，晨報，甲寅，還有新青年。”

張祈笙走到了攤位前：“我買兩份京城報，再買一本新青年雜誌。”

“您拿好，報紙是三分，雜誌三角錢一本。”

買了報紙和雜誌路過了全聚德，總覺得這時候烤鴨比以後更好吃點，打包了兩份烤鴨，才回了京城大學宿舍去。

大學的課程並不是太多，一天下來多的話可能也就四堂課，更多的時候需要自主學習。

張祈笙的個人時間還是蠻多的，大多數時間還是去了京城圖書室。

這時候正巧是飯點，宿舍裡頭已經有兩人了。

“祈笙，你這拿的包裹都是什麼？我可聞到香味了。”

張祈笙：“就你們兩在，還有人呢。”

“不清楚，看是否在食堂和圖書室。”

“給你們帶的烤鴨，全聚德的。”

“全聚德？他家的鴨子可不便宜，看樣子張兄你才是有錢人呀。”

張祈笙：“最近寫稿子賺了一些，嚐嚐，全聚德的鴨子是還不錯。”

“我來京城這麼些日子了，還沒吃過烤鴨呢。”

還沒開吃，宿舍外頭又進來了兩人，是室友郭星剛：“聊什麼呢，這麼熱鬧。”

“老郭回來了，張兄在全聚德買了兩隻烤鴨，回來的正好，熱乎著呢，來，開吃。這位漂亮的小姐是？”

郭星剛：“給大家介紹一下，我物件白蘭，同老趙一樣，目前在東交民巷那邊做家教。”

“原來是白小姐，快請坐，一起吃點。老王，把凳子騰出來讓女士坐，你坐床上去。白小姐，老郭，你們可有口福了，這可是老張他在全聚德買的。”

室友的物件挺漂亮知性，看上去是個挺大氣的人：“謝謝，我還是第一回吃烤鴨呢。這該怎麼吃？”

“簡單，就卷著荷葉餅吃。老張，鴨子是你買的，你給說說。”

還好張祈笙有著過目不忘的能力，直接把全聚德夥計說過的話給複述了一遍，再加上一些上輩子的經驗：“那我給說說，也是從全聚德跑堂夥計那兒聽來的。

這烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩。而秋季天高氣爽，無論溫度溼度都最適宜於製作烤鴨。秋天的鴨子，也比較肥壯，又所謂秋高鴨肥，籠中雞胖的諺語為證。

現在是四月，真是吃烤鴨的好季節。

唯夏季不行，一來天氣炎熱，人們本來就不喜油膩。二來京城鴨怕熱，每到夏季都要掉膘減重。三來空氣溼度大，鴨坯上常會溼漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不鬆脆。

......

裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。”

“這麼講究的呢，果然地道。”

邊吃鴨肉邊聊天。