得到可以辦理營業執照的訊息，錢進趕緊帶著馬紅霞上門。
他們要去企業登記科遞交《個體名稱預先核准申請書》，這是要辦理名稱預先核准。
錢進把厚厚一迭材料遞進視窗：“同志您好，我們申請辦理個體工商戶營業執照，經營範圍是飲食業。”
視窗裡一個戴著眼鏡的中年男同志接過材料，旁邊的人介紹說：“這是我們程科長。”
程科長衝手下人微微一笑。
好小子，會辦事。
他想跟錢進拉上關係，此時有人給介紹一嘴總歸是好事。
錢進跟他握手，雙方這不就有了聯絡？
程科長推了推眼鏡，仔細地翻看起材料，工作很嚴肅，但處事很熱情：
“錢主任怎麼一直站著呢？那個誰，小童，趕緊給兩位同志搬椅子，給他們泡一杯熱茶，噢，用我桌子上的那盒茶葉。”
錢進趕忙客氣。
程科長則悶頭辦公。
他的表情有些嚴肅，一看就是公事公辦。
另外他還真挺好奇的，這是政策剛鬆動後城南區受理的第一份個體飲食業執照申請。
“馬紅霞？城鎮待業嗎？”他抬頭看了看站在錢進身邊的馬紅霞。
“是，我是。”剛坐下的馬紅霞又站起來了，連忙點頭。
程科長有些矜持的回以點頭致禮：“嫂子，你不用站起來，坐著說話，我們是給你們服務的，你無需有壓力，應該我有壓力。”
馬紅霞平日裡很少跟官家人打交道，她主要在家裡看孩子。
如今出來一趟找城區工商單位的領導辦事，人家這領導辦事真認真，待人真熱情，跟她老家的領導可不一樣。
難怪丈夫心心念念要回海濱市呢，這城裡就是好，連領導幹部的素養都高。
“經營場所在泰祥農貿市場斜對面是吧？這是五臺山路101號——嘿，我怎麼記得這地方是我們單位的房子？噢，你們是租賃了我們單位的多餘房產？”他仔細看著租賃合同和街道的產權證明信，恍然大悟。
“對，租的是你們單位空餘的房子。”錢進代為回答。
程科長笑了起來：“還是自己人呢。”
“那麼，飲食行業許可證和衛生許可證辦了嗎？”
問的一板一眼。
“辦好了。”錢進把相關申請材料也給遞了過去。
程科長又翻看了健康證和待業證明，隨即拿起一份空白的《個體工商戶開業登記申請書》，遞給馬紅霞：
“你先把這個填一下。”
“姓名、住址、經營範圍、資金數額……資金數額你填多少？”
馬紅霞趕緊看錢進，低聲說：“我、我不識字啊。”
錢進小聲說：“我來。”
他知道當下註冊資金沒有硬性要求，象徵性寫一點就行，之前錢程介紹，東甌那張著名執照的註冊資金據說就是150元。
錢進給翻了個個子。
五百一十元。
畢竟咱做的是餐飲生意，大買賣，保證金高一些，機關領導們更有信心。
錢進代為填好後，馬紅霞按上手印。
這樣程科長收齊了所有材料，開了一張收據：“材料我們先收下，需要稽核，還要去現場核查場地。”
“你們回去等通知吧，大概，嗯，正常來說一個星期左右吧，你們著急嗎？著急的話，我跟領導申請一下，也可以辦個加急。”
錢進為難的看向他：“程科長，我們……”
“明白了，加急。”程科長體貼的說。
錢進對他的觀感頓時變的好了很多。
他們的任務結束。
走出工商局大門，馬紅霞長舒了一口氣，感覺後背都汗溼了：
“哎呀娘咧，嚇死我了，剛才在裡頭我都不敢喘氣。”
她又感嘆：“不過，這城裡領導就是文明、就是有素養，這叫什麼？個人素質高是吧？”
“以前我和你哥在公社的時候，哎呀，公社領導跟皇帝一樣，哪像這城裡的領導——這是區工商單位的領導？放在我們那裡，相當於縣裡領導吧？”
錢進笑道：“你別把他們想的太好了，那是因為我陪在你身邊啊。”
馬紅霞不好意思的說：“就是因為你，我才這麼說的。”
“你現在級別不得跟我們縣長一樣了？但你比我們生產隊的隊長還要好說話，還要願意給老百姓辦事……”
錢進一時有些不好意思。
來自嫂子的誇獎。
當天晚上，有客人上門。
錢進從樓上下來一看，上午見過的程科長：“程科長？哎呀，什麼風把你給吹過來了？快請進、快請坐，貴客臨門。”
程科長跟他熱情握手：“我是無事不登三寶殿，上午你不是說你們要緊急使用這證嗎？”
“喏，領導給辦了加急，我給你們送過來了。”
錢進一看這張營業執照。
很震驚。
全手寫版！
經營者姓名：馬紅霞
經營場所：海濱市東區五臺山路101號（泰祥農貿市場斜過）
組成形式：個人經營
經營範圍：飲食業
註冊日期：一九八零年十月十五日
執照有效期：自批准之日起至一九八三年十月十四日
接下來是大紅章和好幾個簽名。
程科長看出錢進的意外，向他做了解釋。
錢進恍然大悟，對他們更是感謝：“真是麻煩各位領導了。”
然後他轉身遞給馬紅霞：“給，嫂子，你的營業執照。收好了，這是合法經營的憑證，要掛在店裡醒目位置。”
馬紅霞用圍裙仔細擦手，幾乎是屏住呼吸接過了那張薄薄的紙片。
它很輕，卻又彷彿重若千鈞。
錢進已經把情況都給她說清楚了，雖然她什麼事都不用管，可是人民食堂還要給她這個所有者開一份工資，因為名義上，她是老闆！
所以這張蓋著紅章的紙片，對她來說意義重大。
從今往後她不再是一個普通的家庭婦女，而是成了個體經營者。
她這個全新的身份將帶著時代烙印。
海濱市第一個個體戶出現了。
這可能也是全省第一個餐飲業的個體戶。
“謝謝，謝謝領導。”馬紅霞點頭哈腰。
隨後錢程回來了。
他和程科長還認識，只是關係不熟。
錢進留他一起吃了頓飯，然後關係就很熟了。
既然手續辦完了，接下來就是開業了。
10月24日，農曆的九月十六，庚申猴年丙戌月，庚午日。
黃道吉日，宜開市經營。
拿到營業執照當晚，錢進就決定了開業時間，他用了一個禮拜的時間來做準備。
包括各種材料和宣傳工作。
對於當下的人來說，錢進屬於深諳營銷之道的人才。
他提前幾天就讓突擊隊的人在市場、路口和附近單位貼出了大紅海報，上面用毛筆寫著醒目的開業資訊和“消費階梯獎勵”政策：
“熱烈慶祝人民食堂（泰祥農貿市場斜對面處）開業大吉！開業當月（截止於10月底），消費有驚喜！”
“消費滿1元：贈送肉包子一個（二兩）！”
“消費滿2元：贈送大肉卷一個（五兩）！”
“消費滿5元：贈送指定冷盤一盤！”
“消費滿10元：贈送秘製豬頭肉一斤！”
“消費滿20元：贈送秘製燒雞整隻！”
往上就沒必要了。
實際上一桌滿20元的消費在當下也難以出現，這是新工人們的半個月工資！
這一招很有用。
從建國到現在，整個海濱市歷史上都沒有出現過促銷這一說。
所以海報一出，立刻在泰祥農場市場周邊引起了轟動。
錢進對待手底下的商業隊伍是很認真的。
他決定採用這個促銷模式之前是查過有關資料的，直到三年後的1983年，可口可樂才第一次在首都商場進行了改革開放後的第一次商業促銷活動。
一瓶可樂贈送一個氣球或一雙筷子。
這個活動很成功，當天引爆了商城的客流量。
正如他所預料。
這個促銷活動一出來，短短几天就轟動了全城。
肉包子！大肉卷！燒雞！
在這個物質貧瘠、肚子裡油水普遍不足的年代，人民石頭給出這些實打實的葷腥獎勵，比任何花哨的宣傳廣告都管用。
更何況，當天早上開始，人民是糖果外面便掛起了橫幅、擺上了長桌：
“人民食堂秘製燒雞，骨裡香（風乾雞）、十里香（燒雞），歡迎品嚐。”
長桌上是滷豬頭肉和提前做好的燒雞。
一字擺開，饞人。
開業當天一大早，門口就圍了不少看熱鬧和等著佔頭彩的人。
上午十點，鞭炮“噼裡啪啦”炸響，硝煙瀰漫中，錢進和魏香米一起揭下了蒙在招牌上的紅布。
飯店跟居委會沒什麼關係，也不屬於小集體企業了，但畢竟是位街道上解決了不少勞動力閒置問題，所以魏香米還是來捧場了。
其實韓兆新或者王振邦來捧場更好。
奈何那是不可能的事。
錢進也沒通知人家，畢竟這是個體戶飯店，現在這個剛開放的時期，還是跟隔著遠點好。
陽光燦爛。
“人民食堂”四個紅底金字在招牌上熠熠生輝。
穿著嶄新制服的服務員們，臉上帶著訓練過的笑容站在門口迎客：
“同志裡面請！”
“歡迎光臨人民食堂！”
這會可沒人進來，都在搶水果硬糖搶小饅頭搶餅乾小點心呢。
錢進捨得撒好東西。
光是糖塊撒了十斤，搶糖的人群能擴散到市場門口去。
為了避免造成踐踏事故，他提前把突擊隊喊了一隊人過來維持秩序。
開業完畢，基本上就是飯點了。
過來吃飯的人還真不少。
管大寶作為錢進的老大哥，特意還請假過來給撐場子。
現在沒什麼競業協議，所以管大寶雖然是國營二飯店的大廚，今天過來幫個忙，領導管不著，別人說不著。
還有運輸公司的司機們也開著車過來了。
門口空地停了一輛輛的卡車貨車，這點讓不少經過的群眾肅然起敬。
錢進招呼他們落座。
司機們有錢，他們終日在外奔波，主要吃的就是館子，所以他們過來是好事。
這些人是真有消費能力。
喬進步作為錢進的好哥們，在場直接包下兩桌。
他夾著一條牡丹煙進場，挨個散煙：“哥幾個今天敞開肚皮放心吃，咱得吃一隻燒雞！”
有青年司機接了香菸後大笑：“喬主管你這話說的，我自己一個人就能吃一隻燒雞！”
喬進步白了他一眼，旁邊的人解釋說：“你懂個屁，人家老喬說‘吃一隻燒雞’是要把菜錢吃到這飯點送燒雞——吃滿二十塊錢，送一隻燒雞！”
錢進去廚房想把管大寶叫出來當客人。
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